牛肉營養價值高還是羊肉營養價值高

牛肉營養價值高還是羊肉營養價值高，牛羊肉中帶有豐富多彩的蛋白及其身體必須氨基酸成份，美味可口，也有有養胃作用，非常合適嚴冬的補充，現在分享牛肉營養價值高還是羊肉營養價值高。

牛肉營養價值高還是羊肉營養價值高1

牛肉和牛肉都有各的營養成分，沒有辦法較爲說哪樣更強。

牛肉

牛肉中帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、維生素D、維生素E、鈣、鐵、鋅等營養元素，還帶有少量雌激素，具備補腎壯陽、清補、強身健體、補虛損不夠、養胃、開胃的作用，合適胃寒、腎虛陽衰、骨質疏鬆、腰痠腿軟等病人服用。

牛羊肉

牛羊肉中帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、B族維生素、維生素b3、鈣、磷、鐵及其身體必須氨基酸成份，在《本草綱目》中記述，牛羊肉能夠 “安中養血、養脾胃、滋陰養血健身、強筋壯骨、去水腫、去除溼氣”等多種多樣作用，合適精力員工、青少年兒童、神經衰弱、頭痛、氣血兩虛、貧血病人服用。

牛羊肉有什麼作用？

1、有益於補血補氣

牛羊肉碳水化合物構成接近大家所需，特別是在適用發肓的需要。在長個子時，適度補充牛羊肉，有益於補血補氣，修補組織這些功效。

2、養胃

牛肉蛋白質成分高，美味可口，也有有養胃作用，非常合適嚴冬的補充，做到益氣、止咳化痰息風、去溼氣防寒保暖的作用。

3、提高肌肉的魅力

牛羊肉含有肌氨酸，可以提高肌肉的魅力，提高身體的能量。在訓煉期內，肌氨酸能夠 充分發揮提高肌肉的作用，補充三磷酸腺苷，讓精力更爲長久。

4、推動基礎代謝

牛羊肉含肉毒鹼，可推動基礎代謝，提高身體的內分泌調整，比別的肉類食品的肉毒鹼成分高許多 ，特別適合基礎代謝混亂的羣體。

牛肉有什麼作用？

1、抵擋寒症

牛肉溫性，能夠 提升身體的發熱量，抵擋寒症的侵蝕。還能提升胃蛋白酶的代謝，推動食物的消化，維護胃腸粘膜，降低食材在胃腸的積累，推動消化道的作用。

2、改進氣血虧虛的身體素質

牛肉有豐富多彩的營養成分，對人體的各種各樣病症都是有調整的功效，例如肺結核、氣管炎、氣血虧虛、氣血虛畏寒怕冷別的陰虛內熱症狀。

3、推動血管的融洽

常吃牛肉可以補充血氣，推動血液系統的循環系統。孕婦生完孩子產後無奶，能夠 適度補充牛肉和豬腳，推動乳腺的代謝，具備很好的催乳實際效果。而體質虛弱的小朋友，適度補充牛肉，能夠 推動血管的融洽，提高營養成分的吸收力，進而提高抵抗力。

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羊肉和牛肉各有各的營養價值，沒有辦法比較說哪種更好。

羊肉

羊肉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素E、鈣、鐵、鋅等營養物質，還含有微量性激素，具有壯陽、溫補、強身、補虛勞不足、暖胃、開胃的作用，適合胃寒、腎虛陽衰、骨質疏鬆、腰膝痠軟等患者食用。

牛肉

牛肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素、煙酸、鈣、磷、鐵以及人體必需氨基酸成分，在《本草綱目》中記載，牛肉可以“安中益氣、養脾胃、補虛健體、強筋骨、消水腫、除溼氣”等多種功效，適合體力勞動者、青少年、神經衰弱、頭痛、血虛、貧血患者食用。

羊肉和牛肉的區別

性味不同

羊肉性溫，有溫熱身體的作用，而牛肉性平，味甘，能滋補脾胃。

風味不同

羊肉脂肪中含有特殊的揮發性脂肪酸，所以讓羊肉聞起來帶有一種腥味，而牛肉沒有這麼重的腥味。

熱量不同

每100克可食部分羊肉中含有的熱量爲203大卡，而每100克可食部分牛肉的熱量爲106大卡，羊肉的熱量明顯高於牛肉。

營養含量不同

羊肉的蛋白質含量高於牛肉，脂肪含量低於牛肉，而且羊肉中的必須氨基酸、維生素和鈣、磷、鐵等物質的含量均高於牛肉。

功效不同

羊肉主要是補虛勞不足、冬季暖身、暖胃、開胃的'作用，而牛肉主要有補脾胃、益氣血、驅寒暖胃等功效。

一天適合吃多少羊肉

一天適合吃50克羊肉。

羊肉性溫，一次性食用過多容易引起身體上火，所以建議攝入量爲每次50克，一週食用3次左右爲宜。

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牛肉和羊肉哪個營養價值高

關於牛肉和羊肉哪個營養價值高要因人而異，因爲兩者的營養價值和適宜人羣都有所不同。

牛肉蛋白質含量更高

牛肉是優良的高蛋白食品，營養成分易於被人體吸收， 每百克牛肉中含蛋白質20.1克，比羊肉多10%。

羊肉脂肪含量更低

牛肉脂肪偏多，但是紅肉中富含礦物質尤其是鐵、鋅，並且容易被人體所吸收、利用，還有豐富的蛋白質、維生素(B1、B2、A、D)等。

羊肉能提供豐富蛋白質，且脂肪含量低，不容易造成“三高”。

適用人羣不同

中醫認爲羊肉有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、產後虛冷、缺乳等病症有不錯的效果，尤其適合於老年人、體虛的男人和產後的婦女食用。

牛肉味甘、性平，歸脾、胃經。具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。另外牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。

哪些人不適合吃羊肉

1、感冒初期者不能吃羊肉

感冒初期的人不宜吃羊肉火鍋。羊肉性質溫熱，有大補的作用，以感冒初期的患者爲例，這時總吃羊肉火鍋不利於病情的發散，會導致病情遷延不愈。

2、痛風病患不能吃羊肉

患有痛風、尿酸偏高的，要少吃羊肉火鍋，最好不吃。因爲羊肉火鍋中嘌呤含量高，嘌呤被人體吸收後進入血液循環，經過代謝之後會產生過多的尿酸，從而引起關節疼痛等症狀。

3、孕婦不能大量吃羊肉

孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由於羊肉性溫產熱量。因此，對於孕婦來講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。同時，孕婦吃羊肉的同時要注意適當的多喝水，適當的多吃一些水果、蔬菜等，均衡補充營養。

4、小孩不能大量吃羊肉

小孩是純陽之體，肝常有餘，因此不適合多吃。羊肉溫熱而助陽，小朋友進補吃羊肉應謹慎，小朋友的體質特別容易燥，不適合進補，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。