香菇牛肉營養價值

香菇牛肉營養價值是什麼？香菇和牛肉是我們常見的食材，香菇和牛肉含有豐富的營養價值，對我們人體有很多好處。它們搭配在一起能撞出不一樣的火花。下面給你介紹香菇牛肉營養價值。

香菇牛肉營養價值1

牛肉指從牛身上獲得的肉，是我們生活中除了豬肉、魚肉等肉類外比較常見的肉品之一。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。

香菇起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，香菇也是我國著名的藥用菌。肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。 當香菇與牛肉相結合時能夠將香菇的香味與牛肉的香味結合，並且還能夠激發香菇和牛肉中的潛在營養價值，能夠預防或者治癒多種疾病。

1、補充營養

香菇和牛肉屬於兩種不同種類的'食物，富含多種營養豐富，食用可以互補營養，可以滿足人體對多種營養素的需求。

2、保護心腦血管

牛肉中含有的蛋白質可以一定程度上抑制血脂升高，降低膽固醇，而香菇中還含有香菇多糖等有效成分具有一定防治心腦血管疾病的作用，因此兩者一起食用有利於保護心腦血管。

香菇牛肉營養價值2

營養成分

1、提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。實驗證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發劑，能提高人體抗病能力，可預防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食慾不振等病症。

⒉ 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

材料

牛肉、香菇、姜、枸杞、鹽

製作方法

1、先將材料準備好、清洗乾淨備用

2、鍋中水燒開放入牛肉，焯水3到4分鐘撇去血水，然後撈出

3、在鍋中放入加清水、放入牛肉、兩三片姜

4、等水燒開後再將洗乾淨的香菇、枸杞倒入

5、最後慢燉30分鐘左右就可以出鍋了

香菇牛肉營養價值3

香菇的營養價值：

香菇是高蛋白、低脂肪的營養保健品，被人們取了個稱號叫”山珍之王“。它裏面還含有豐富的維生素D和氨基酸，其中氨基酸高達十八種，人體所需的八種它就佔了七中。經常吃香菇有很好的保健功效，可以提供促進食慾、人體免疫力、延緩衰老、防癌抗癌、降血脂、降血壓等。

牛肉的營養價值：

牛肉性味甘、平，具有補脾胃、 益氣盤、強筋骨的功效。在營養成分上，牛肉中含富蛋白質、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12，肉鹼等。與豬肉和羊肉相比，牛肉裏面的蛋白質含量高、比例均衡，而且它的脂肪含量要比兩者要低。經常吃牛肉可以提高我們的抵抗力，強身健體。同時，它是補血佳品，在大病過後、生育過後或動手術過後，可以多點吃牛肉，它具有補充失血、修復組織等功效。