黑米的營養價值是什麼

黑米的營養價值是什麼，黑米是我們常見的一種粗糧，它的營養價值是很高的，而且人們對黑米也是十分的喜愛，小編今天爲大家整理好了黑米的營養價值是什麼的相關資料，一起來看看吧。

黑米的營養價值是什麼1

1、養護腎臟

中醫上講黑色入腎，如果經常吃黑米可以起到補腎養腎的效果，還可以改善腎虛脫髮的問題，提高腎能力，增強新陳代謝，排出體內的毒素和垃圾，使身體達到一個健康的狀態。

2、減肥通便

減肥的人可以經常吃一些黑米，可以有潤腸通便的功效，幫助宿便儘快的排出，防止便祕還能夠減輕身體的負擔，加強腎臟功能。吃完黑米之後可以增強飽腹感，對於減肥的人有很好的減肥效果，身體也會悄悄的變瘦下來。

3、護膚、預防口腔潰瘍

黑米的營養價值比較高，如果人們經常吃黑米可以吸收更充足的營養元素，因爲黑米當中含有豐富的維生素b族成分可以很好的保護皮膚，還可以增強免疫力和抵抗力，預防口腔潰瘍的產生達到保健的'功效。經常吃這種雜糧食物。可以使皮膚變得更加白皙，光滑有彈性，口腔也會變得口氣清新。

4、保護心血管健康

黑米還有一個不錯的功效，就是它含有大量的不飽和脂肪酸，在我們身體中也是體內膽固醇的小冤家，可以幫助排出體內的毒素和垃圾，降低膽固醇的含量，保護心腦血管，防止心腦血管疾病的發生。

黑米的營養價值是什麼2

黑爲腎色，所以一般的黑色食物如芝麻，黑豆等都對腎有好處；它還能增強人體的抵抗力

黑米， 含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。

黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳，口味很好，很香純。食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯爲87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作爲膳食調養的一部分。

黑米 具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能；

黑米 中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；

黑米 有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效；

黑米 還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。

黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。

多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。