7至12歲兒童營養早餐

7至12歲兒童營養早餐，經過一夜睡眠，人體需要含豐富碳水化合物的早餐來重新補充、儲藏能量，長期不吃或不科學吃早餐會對身體造成嚴重危害，下面分享7至12歲兒童營養早餐。

7至12歲兒童營養早餐1

1、番茄

含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿蔔素、檸檬酸、蘋果酸、鹽酸腺嘌呤等成分。可以降低血中膽固醇含量，保護皮膚健康，維護胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。

吃法：直接生食；拌沙拉或其它方式涼拌；煮食或做番茄醬。

2、玉米

含有脂肪、卵磷脂、穀物醇、維生素e、胡蘿蔔素、核黃素及b族維生素7種營養保健物質。可以增強人的體力和耐力、刺激胃腸蠕動、保護皮膚、促進血液循環、降低血清膽固醇、對抗眼睛老化。

吃法：烹調儘管使玉米損失了部分維生素c，卻獲得了更有營養價值的抗氧化劑活性。吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進去，因爲玉米的很多營養都集中在裏面。

3、蘑菇

蘑菇中的維生素不僅種類多，含量也高。科學研究的結果表明，蘑菇中含有豐富的維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素a、維生素c和維生素d。能降血壓、改善神經功能，增強人體免疫力。

吃法：蘑菇燒菜時與葷素均能搭配，也能燒湯，也能拌着吃。

4、雞蓉

雞甘平偏溫營養豐富，雞肉的蛋白質含量高達24.4%，比豬、牛、鵝肉的高1/3甚至1倍以上，而脂肪含量只有1.2%，所以吃雞肉能增強體質，又不會過度肥胖。益氣養血、滋養補虛。

吃法：雞蓉可與蘑菇、玉米、鴿蛋等多種材料搭配燒湯，味道鮮美。

5、土豆

土豆含有人體所需要多種營養物質，在各類食品中，只有牛奶的營養能與土豆媲美。它含有豐富的維生素b1、b2、b6、泛酸等b族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養物質。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有着重要的作用。

吃法：土豆有多種吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、拌，烹調出幾十種美味菜餚。

6、胡蘿蔔

胡蘿蔔作爲一種低熱量食物，一個人幾乎不可能吃下足夠的胡蘿蔔以至刺激胰島素的升高”。相反，胡蘿蔔是營養最全面的天然食物之一，含有大量維生素。另外它還是一個能令人產生飽腹感的食物纖維來源。

7、蘋果

雖然蘋果味道很甜，但它的糖份是果糖而非蔗糖。因此它在腸胃中吸收緩慢，不會引起胰島素的突然上升。蘋果含食物纖維和果膠，具有降低人體低密度脂蛋白（可引起心肌梗塞的“壞”膽固醇)的功效。

8、香蕉

香蕉含有的糖份確實高於其他水果，而且它也可能提高血糖水平。但是這種能快速補給能量的水果並不會增加體內的脂肪儲存。香蕉含鉀與鎂這兩種礦物質，能夠防止由於大量出汗而流失礦物質引起的肌肉抽筋。香蕉還能作爲甜食的替代品而不破壞你的飲食計劃。

9、麪包與餅

麪包類穀物食品確實熱量很集中。但是任何食物吃的超過需要都會轉化爲脂肪存起來。問題在於人們經常吃得過量，而且與麪食一起吃得東西，比如黃油，奶酪等，更增加了熱量的攝入。如果在飲食中排除糧食製品，尤其是粗糧，b族維生素與鐵就可能攝入不足，況且粗糧中的食物纖維會令人產生飽腹感。

另外，少吃肉後最好每天吃些豆製品，還要吃魚，用於補充鈣與蛋白質，一般海水魚比淡水魚好，帶魚很好，全部是野生的，淡水魚中草魚是很少吃飼料的。

7至12歲兒童營養早餐2

星期一

主食：椰子吐司或胡蘿蔔吐司1--2片

副食：滷牛肉數片（滷牛肉可以頭天做好放冰廂裏，早上拿出來切片即可)

小菜：水果沙拉（蘋果，香蕉，西紅柿等) 1份 （嫌麻煩，只取一種水果也行)

湯羹：五穀豆漿

星期二

主食：小籠包2個（這個我一般是頭天下午買好放冰廂，第二天早上放鍋裏蒸熱一下)

小籠包

副食：白水蛋1個

小菜：八寶菜1份（用雪菜也好，我記得上海的雪菜好吃，用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可)

湯羹：牛奶

星期三

主食：黃油吐司副食：美味雞翅（黃油吐司可以夾雞蛋皮和奶酪，變成簡單三明治，那你可以不用做雞翅)

小菜：涼拌黃瓜（不拌生吃也好哈)

湯羹：鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶

星期四

主食：奶皇包（超市有賣現成袋裝的，早上蒸二三分鐘就好)

奶黃包

副食：通脊肉或肘花或肉皮凍（這些也是有空時先做好放冰廂，吃得時候取出來切一下即可，是熟食)

小菜：涼拌西芹（蒸奶皇包時，你可以快速的切好西芹成絲放水裏煮熟，上盤撒上細鹽雞精拌下就好，脆脆的很爽口)，

湯羹：五穀豆漿

星期五

主食：餃子（這可得頭天或是週末包好放速凍櫃裏，早上煮下就可以吃了)

湯羹：牛奶

星期六

主食：豆沙包（這也是超市裏買現成袋裝，早上蒸熱就好)

副食：醬雞肝或醬牛肉（熟食提前做好放冰廂，早上拿出來切即可)

小菜：雪裏紅或是蘿蔔乾肉末湯羹：比較稀的牛奶麥片

星期日

主食：意大利通心粉或意大利麪（一點點肉末，用半棵洋蔥，小半根胡蘿蔔，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入鍋中炒熟，把煮好的通心粉和麪放入鍋中翻炒，再加蕃茄醬就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利麪就上桌了)

副食：水果沙拉湯羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥看着好象複雜，其實有些是可以頭天做好的，放冰箱裏，早上隨時拿出來就可以吃了，種類多一點，也是照顧家裏每個人的口味。

7至12歲兒童營養早餐3

兒童營養早餐應具備的特點

1、提供足夠的熱能

上午，寶寶活動消耗較大，需要的能量也較多，況且寶寶除了因活動消耗能量需及時補充外，更需要大量營養素供給生長髮育。安排寶寶的早餐必有澱粉類的食品，如：饅頭、粥、蛋糕、蒸餃等主食構成，這樣更利於其他營養素的利用和吸收，也有利於促進寶寶的生長髮育。一般寶寶早餐的熱能應占一日總熱能的`20% 。

2、選擇合理的搭配

小朋友的早餐，直接影響到他們的健康。因此，在配製兒童早餐時更應注重各種食物的搭配，爲他們補充水分也很重要，幹稀搭配有利食物中各種營養素的吸納，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉鬆和棗香蓮芸包；赤豆米仁粥加洋蔥心菜牛肉小蒸餃，菜絲肉糜爛面加白煮鵪鶉蛋等組合，有利於孩子的消化和吸收。

由於小孩子胃納小，一次不可攝入過多的食品你知道，我們更注重早餐的營養價值。通過米麪搭配、粗細雜糧的搭配，尤其是粗雜糧中B族維生素含量豐富，維生素B1又是寶寶容易缺乏的營養素。

因此，我更讓孩子吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黃小米、豆類、薯類等食物，獲取全面營養。利用細糧與粗雜糧的混合食用，取長補短，充分發揮食物中蛋白質的互補作用，提高利用率。如：香菜瘦肉小米粥、血糯米蓮心玉米羹、山芋無核棗子露等組合，更能促進寶寶的生長髮育。

3、增加適量的蛋白質

蛋白質是生命的物質基礎，更是寶寶生長髮育中最重要的營養物質之一，但機體不能儲存過多的蛋白質，需要及時補充。應爲寶寶有選擇地增加優質蛋白質的動物性原料，每天早餐中可安排蛋類或肉類、也可安排優質植物蛋白質的豆類和豆製品，經常安排洋蔥牛肉包子、胡蘿蔔雞茸饅頭、肉糜醬汁黃豆、開洋燴香乾絲、奶黃包子等，從而滿足寶寶健康成長的基本要求。

4、豐富多樣的品種

早餐的品種是影響寶寶食慾的因素之一，品種單一，口味單調的早餐，營養價值再高，也激發不了幼兒的食慾，只有調配出口味豐富、品種多樣的早餐，才能吸引寶寶，從而激發寶寶的食慾。

通過甜鹹搭配豐富寶寶早餐的口味，形態各異的點心，引起兒童的興趣，安排孩子食用甜粥、甜羹時，加上鹹乾點；食用鹹粥、鹹羹、湯麪時，配備甜乾點。也有白粥加上適量的營養炒菜和小蛋糕；冰糖銀耳白糯粥與海帶小肉月芽酥餃的組成，還有香菜鹹蛋麥片粥與松仁豆沙小兔包的組合，形成口味豐富，形態各異的兒童營養美食。