補血補氣的家常菜

補血補氣的家常菜，中國的八大菜系分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜和徽菜，肉質的鮮嫩和湯汁的濃郁完美結合在一起，以下分享的是補血補氣的家常菜，歡迎閱讀分享！

補血補氣的家常菜1

家常食譜一：黑木耳豬血湯。

250克豬的血，50克黑木耳，2克鹽。將豬的血切割成塊，黑木耳解決好，撕一小塊，豬的血和黑木耳一起放到鍋中，添加水，大火燒開，文火煮到血團浮上來，隨後加一些鹽就可以了。豬的血有豐富多彩的營養元素，木耳則有豐富多彩的鐵，全是補血補氣的上品。

家常食譜二：韭菜炒雞蛋。

200克莧菜，200克生雞蛋，3克鹽，20克食用油。將莧菜清理乾淨，切割成段，生雞蛋打進碗中，放鹽，攪拌均勻，鍋中加點油，燒到5完善的情況下，添加蛋，炒過以後撈起來。鍋中下油，添加莧菜，快速的情況下，放鹽，倒進生雞蛋，就可以了。莧菜能夠溫補虛，生雞蛋能夠養心安神，補血補氣，滋陰潤肺。這一菜不僅十分身心健康，生雞蛋，並且還能夠補血補氣，豐胸美 乳，益處多多。

家常食譜三：花生仁紅棗粥。

400看檽米，100克花生米，50克棗。將在鍋中添加適量水，將花生仁裝進去燉爛，倒入檽米和適度的水，燒開後添加大棗，文火熬成粥，添加一些老紅糖調料就可以了。檽米有豐富多彩的維他命，人體脂肪，蛋白，礦物。營養成分比較豐富，兒花生仁有豐富多彩的蛋白，能夠提高記憶力。大棗含有豐富多彩的維他命，礦物，協助人體增強免疫力。

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家常食譜四：菠菜炒粉絲。

250克西蘭花，100克粉絲，10克米酒，5克姜，5克小蔥，3克鹽，2克雞精，35克芝麻油。將西蘭花清理乾淨，粉絲清洗，各自用沸水焯一下，小蔥切割成蔥段，姜切割成末。將鍋中加點油，蔥段，生薑沫熗鍋，添加紹興酒，湯50ml，西蘭花，粉絲入鍋，加一些鹽，雞精就可以了。西蘭花之中有豐富多彩的胡羅卜素和鐵，也有十分多的維他命，礦物。粉絲帶有豐富多彩的碳水化合物化合物，膳食纖維素，蛋白和礦物，鐵是極好的補血補氣食品，常吃還能夠補充人體營養成分，十分身心健康。

家常食譜五：五香茶蛋。

提前準備400克生雞蛋，10克綠茶，10克姜，小蔥，50克生抽，3克八角，鹽，八角茴香20克，白糖40克，30克米酒。將鍋中放進冷水，將生雞蛋裝進去煮，大概10分鐘，撈起來放到涼水之中，在鍋中添加去殼的生雞蛋，再加所述的調味品製成的香辛料包，適度的水，柱剛開始後，用低火煮10分鐘，將滷料和生雞蛋一起放出來，生雞蛋割開，澆上汁就可以了。生雞蛋是營養豐富的食材，帶有豐富多彩蛋白，十分健康營養，並且鐵豐富多彩，十分補血補氣。

補血補氣的家常菜2

補氣補血的家常菜做法1：青瓜炒豬肝

食材

主料：豬肝200g、青瓜2根

輔料：油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量、蒜頭半隻、白糖適量、生抽1湯匙、料酒2湯匙、生粉適量

步驟

1.豬肝放水中浸泡30分鐘

2.清洗後切薄片，加入生粉、料酒、油、鹽醃製15分鐘

3.炒鍋放水，燒開把醃製的豬肝放入焯1分鐘，撈起

4.再浸入清水一會兒

5.青瓜去皮後切片

6.蒜頭、胡蘿蔔去皮後分別切片

7.炒鍋下油，燒熱後把蒜頭、胡蘿蔔放入炒出香味，再加入青瓜片，大火翻炒

8.炒至青瓜轉色後，加入豬肝繼續翻炒

9.直至豬肝熟透後，加入白糖、生抽、鹽炒勻即可

10.出鍋

補氣補血的`家常菜做法2：蓮藕花生豬骨湯

食材

主料:蓮藕150g、豬骨250g、花生50g

輔料:鹽適量、清水適量

步驟

1.準備好食材：豬骨適量，剁好

2.蓮藕和花生

3.豬骨涼水入鍋

4.燒開進行焯水

5.倒出，用清水沖洗乾淨瀝乾，待用

6.蓮藕去皮，洗淨，切滾刀狀

7.花生用水洗乾淨，瀝乾

8.將所有的食材倒入高壓鍋中，一次性加入適量的水(以稍稍淹過食材爲準)

9.大火燒開至高壓鍋出氣

10.改中小火慢煲40分鐘到一個鐘頭

11.時間到，揭蓋，調入適量的鹽

12.用勺子攪拌均勻，至鹽散

13.簡單清淡營養的湯水來咯

小貼士

食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發黑，有異味，則不宜食用。

補氣補血的家常菜做法3：涼拌豬肝

食材

主料：豬肝500g

輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒適量、八角3個、花椒適量、料酒適量、蒜1頭

步驟

1.準備食材，豬肝在清水裏浸泡1個小時，中間多換幾次水

2.豬肝放在開水中煮一下，去掉浮沫

3.鍋里加水、料酒、紅辣椒和花椒、八角、鹽適量，把豬肝放進去煮大概20分鐘

4.煮好的豬肝晾涼

5.把豬肝切片，加入拍碎的蒜頭，加入適量鹽、雞精、生抽、香油調一下

6.調好直接裝盤

補血補氣的家常菜3

1、豬血粥

材料：豬血100克、菠菜250克、粳米50克。

製作方法：取豬血放入開水中稍煮片刻，撈出切成小塊;再將新鮮菠菜洗淨放入開水中燙3分鐘，撈出切成小段;將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中，加適量清水煮粥，粥熟後放入適量食鹽、味精、蔥、姜調味即可

功效：宜溫熱服食，作早晚餐。具有潤肺養血、消煩去燥功效，適用於貧血及痔瘡便血、老年便祕等症

2、紅棗木耳湯

材料：紅棗30枚、黑木耳25克

製作方法：先將黑木耳揀雜，用冷水泡發，清洗乾淨，撕成小朵狀，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火燉煮30分鐘，待黑木耳熟爛時，放入紅棗和紅糖，煨煮至沸，紅糖完全溶化即成

功效：補血養血。主治血虛型貧血，面色蒼白或萎黃，口脣、指甲淡白，體虛無力，心悸失眠，頭暈目眩者

3、韭菜炒豬肝

材料：豬肝100克、韭菜50克、洋蔥80克、色拉油1大匙

製作方法：洗淨豬肝的血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七成熟，然後與新鮮韭菜、洋蔥同炒，並調好味

功效：益血補肝、明目，適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等

4、羊肉絲炒雞蛋

材料：羊肉100克、雞蛋2只、調料適量

製作方法：炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入羊肉絲炒至九成熟，加入蛋清，順同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用

功效：滋陰養血。主治血虛型貧血，面色萎黃，口脣、指甲淡白，頭暈乏力

5、鹽水雞蛋

材料：雞蛋2個

製作方法：取雞蛋打散，水煮開後加少量鹽，煮熟。每日吃兩次

功效：補鐵，對缺鐵性貧血有療效