藥膳食譜配方

藥膳食譜配方，中國人的味蕾還是非常挑剔的，在外面怎麼也吃不到家裏的味道，藥膳是我們生活中比較常見的方法，這樣的美味在外面也是吃不到的，以下分享藥膳食譜配方，一起來學習吧。

藥膳食譜配方1

1、推薦養生藥膳：薑糖蘇葉飲

原料：生薑3克，紅糖15克，紫蘇葉3克。

製法：將生薑洗淨，切成細絲，與蘇葉一起放入瓷杯內，再加紅糖，用開水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘，趁熱服用。

功效：溫經解表散寒。

2、推薦養生藥膳：五味枸杞飲

原料：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。

製法：五味子用小紗布袋裝好，枸杞子剪碎，一起放入砂鍋內，加淨水1500毫升，用文火煎沸，濾出藥液，倒入蓋杯中，加白糖20克，攪勻，分次飲用。

功效：健脾胃，生津止渴。

3、推薦養生藥膳：黑芝麻粥

原料：粳米30克，黑芝麻20克，鹽2克。

製法：將黑芝麻洗淨，炒香；黑芝麻加食鹽少許，研碎待用；將粳米淘洗乾淨，放入砂鍋，加適量清水；煮至成粥，調入芝麻，即可食用。

評價：黑芝麻能潤五臟，強筋骨，益氣力。

4、推薦養生藥膳：枸杞葉粥

原料：新鮮的枸杞葉100克，粳米200克，豆豉汁、蔥、五香調料各少許。

製法：枸杞葉洗淨切碎，粳米淘洗乾淨。將枸杞葉和粳米一起放入砂鍋，加水用武火燒至沸騰，改文火熬煮，待米開花、湯稠時，加入豆豉汁、蔥、五香調料等，停火燜5分鐘即成。早晚溫熱飲用，可長期服用。

功效：補虛清熱。

5、推薦養生藥膳：黃芪人蔘粥

原料：炙黃芪40克，人蔘5克(或黨蔘30克)，大米100克，白糖適量。

製法：將黃芪、人蔘切成薄片，冷水浸泡半小時，放入砂鍋內煎沸，改用小火煎成濃液；取液後再加冷水，如上法煎取二液，去渣；將兩次煎液合併，分成兩份。每日早晚各用一分，同大米一起煮成稀粥，加白糖，稍煮即可服食。每日2次，5天爲一療程。

功效：益氣健胃。

6、推薦養生藥膳：天麻豬腦羹

原料：天麻15克，豬腦1個，調料適量。

製法：天麻泡軟，豬腦沖洗乾淨，一起放入煲中，加水適量，以小火煮燉一小時以上，成稠厚羹湯，加入精鹽調味。一日分3次，喝湯吃豬腦。

功效：祛風補虛。

藥膳食譜配方2

1. 韭菜炒核桃仁

食材：韭菜、核桃仁。

做法：將韭菜摘洗乾淨後切成小段，核桃仁用開水浸泡去皮，國內燒熱油放入核桃仁翻炒至焦黃，撈出瀝乾，將韭菜段放入油鍋中翻炒，根據自己的口味加調味料，加適量開水將韭菜煮至八成熟後，倒入炒過的`核桃仁翻炒至完全熟透即可。

功效：補腎健腦。

2. 黃芪鱔魚湯

食材：黃芪、鱔魚、紅棗、蔥薑蒜等調味料。

做法：鱔魚宰殺乾淨切塊備用，紅棗、黃芪洗淨、準備蒜末和薑絲，起鍋燒熱油，將魚塊和薑絲下鍋翻炒至魚半熟，放入黃芪、紅棗，加適量清水煮開後轉小火煲一個小時後即可調味食用。

功效：安神補血。

3. 木耳紅棗湯

食材：木耳、紅棗、冰糖。

做法：紅棗浸泡兩個小時後去核，木耳泡發洗淨，將兩種食材放入鍋中加清水和冰糖，放入蒸籠內蒸一個小時後即可食用。

功效：養血補虛。

4. 天麻豬腦湯

食材：天麻、豬腦。

做法：天麻提前浸泡至發軟，豬腦洗淨，兩者一起放入鍋中加水隔水燉一個小時，加鹽調味食用。

功效：補腦祛風。

5. 薑糖蘇葉飲

食材：生薑、紅糖、紫蘇葉。

做法：姜切絲，魚紫蘇葉、紅糖一起放入杯中，加開水沖泡，蓋上蓋子燜十分鐘左右飲用。

功效：溫經散寒。

6. 枸杞葉粥

食材：粳米、枸杞葉。

做法：將枸杞葉洗淨切碎後，和粳米一起放入鍋內加清水燒開，轉小火慢燉至米開花後，加血調味料拌勻，蓋上蓋子燜五分鐘左右即可食用。

功效：清熱補虛。

藥膳食譜配方3

1、薑糖蘇葉飲

薑糖蘇葉飲是由蘇葉、生薑爲主要食材做成的一道菜品，屬於家常飲品。功效是發汗解表，祛寒健胃。適用於風寒感冒；對同時患有噁心、嘔吐、胃痛、腹脹等症的胃腸型感冒，則更爲適宜。

2、五味枸杞飲

五味枸杞飲是一款茶飲，有健脾胃、補肝腎和生津止渴作用。滋腎陰、助腎陽。適用於“夏虛”之症，是養生補益的有效之劑。

3、黑芝麻粥

黑芝麻粥以黑芝麻爲主料的粥品。補肝腎，潤五臟，適用於產後乳汁不足、消瘦、便祕、鬚髮早白等。主治五臟虛損，慢性便祕，老年血管硬化、肺燥咳嗽等症。

4、枸杞葉粥

枸杞葉粥具有補中益精，增強性能力的作用。枸杞葉中有多種維生素和多種氨基酸，均爲養目物質，在明目食療方中經常使用。枸杞葉性涼味苦，補虛益精，清熱，糯米性溫味甘，補中益氣。

5、黃芪人蔘粥

黃芪人蔘粥是一道中國民間傳統家庭美食，由黃芪人蔘烹飪而成。益氣健胃。適用於脾氣虛弱、便溏泄瀉、氣短乏力、胃下垂、脫肛等症。