藥膳食譜配方及功效 簡單

藥膳食譜配方及功效 簡單，現在越來越多人注意自己的身體，那麼你知道藥膳食譜配方及功效 簡單都有哪些嗎，下面跟着小編一起來看看藥膳食譜配方及功效 簡單吧。

藥膳食譜配方及功效 簡單1

1、 韭菜炒核桃仁

食材：韭菜、核桃仁。

做法：將韭菜摘洗乾淨後切成小段，核桃仁用開水浸泡去皮，國內燒熱油放入核桃仁翻炒至焦黃，撈出瀝乾，將韭菜段放入油鍋中翻炒，根據自己的口味加調味料，加適量開水將韭菜煮至八成熟後，倒入炒過的核桃仁翻炒至完全熟透即可。

功效：補腎健腦。

2、 黃芪鱔魚湯

食材：黃芪、鱔魚、紅棗、蔥薑蒜等調味料。

做法：鱔魚宰殺乾淨切塊備用，紅棗、黃芪洗淨、準備蒜末和薑絲，起鍋燒熱油，將魚塊和薑絲下鍋翻炒至魚半熟，放入黃芪、紅棗，加適量清水煮開後轉小火煲一個小時後即可調味食用。

功效：安神補血。

3、 木耳紅棗湯

食材：木耳、紅棗、冰糖。

做法：紅棗浸泡兩個小時後去核，木耳泡發洗淨，將兩種食材放入鍋中加清水和冰糖，放入蒸籠內蒸一個小時後即可食用。

功效：養血補虛。

4、 天麻豬腦湯

食材：天麻、豬腦。

做法：天麻提前浸泡至發軟，豬腦洗淨，兩者一起放入鍋中加水隔水燉一個小時，加鹽調味食用。

功效：補腦祛風。

5、 薑糖蘇葉飲

食材：生薑、紅糖、紫蘇葉。

做法：姜切絲，魚紫蘇葉、紅糖一起放入杯中，加開水沖泡，蓋上蓋子燜十分鐘左右飲用。

功效：溫經散寒。

6、 枸杞葉粥

食材：粳米、枸杞葉。

做法：將枸杞葉洗淨切碎後，和粳米一起放入鍋內加清水燒開，轉小火慢燉至米開花後，加血調味料拌勻，蓋上蓋子燜五分鐘左右即可食用。

功效：清熱補虛。

7、 泥鰍燉豆腐

食材：泥鰍、豆腐。

做法：泥鰍處理乾淨，豆腐切丁，準備蔥薑蒜和雞湯、胡椒粉、豆粉汁。鍋內燒熱油爆香蒜末，放入豆腐丁翻炒兩分鐘起鍋，鍋內加雞湯，放蔥、姜和泥鰍，在加些鹽，和着豆腐一起煮四十分鐘後加胡椒粉調味，出鍋前放入豆粉汁即可。

功效：益氣健脾。

8、 五味枸杞飲

食材：五味子、枸杞、白砂糖。

做法：將五味子洗淨，用藥包裝好，枸杞稍微剪碎後與藥包一起放入鍋中，加適量清水開小火慢慢煮開，煮好後濾掉藥渣，將藥汁和白糖拌勻了飲用。

功效：生津止渴。

藥膳食譜配方及功效 簡單2

1、推薦養生藥膳：薑糖蘇葉飲

原料：生薑3克，紅糖15克，紫蘇葉3克。

製法：將生薑洗淨，切成細絲，與蘇葉一起放入瓷杯內，再加紅糖，用開水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘，趁熱服用。

功效：溫經解表散寒。

2、推薦養生藥膳：五味枸杞飲

原料：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。

製法：五味子用小紗布袋裝好，枸杞子剪碎，一起放入砂鍋內，加淨水1500毫升，用文火煎沸，濾出藥液，倒入蓋杯中，加白糖20克，攪勻，分次飲用。

功效：健脾胃，生津止渴。

3、推薦養生藥膳：黑芝麻粥

原料：粳米30克，黑芝麻20克，鹽2克。

製法：將黑芝麻洗淨，炒香；黑芝麻加食鹽少許，研碎待用；將粳米淘洗乾淨，放入砂鍋，加適量清水；煮至成粥，調入芝麻，即可食用。

評價：黑芝麻能潤五臟，強筋骨，益氣力。

4、推薦養生藥膳：枸杞葉粥

原料：新鮮的枸杞葉100克，粳米200克，豆豉汁、蔥、五香調料各少許。

製法：枸杞葉洗淨切碎，粳米淘洗乾淨。將枸杞葉和粳米一起放入砂鍋，加水用武火燒至沸騰，改文火熬煮，待米開花、湯稠時，加入豆豉汁、蔥、五香調料等，停火燜5分鐘即成。早晚溫熱飲用，可長期服用。

功效：補虛清熱。

5、推薦養生藥膳：黃芪人蔘粥

原料：炙黃芪40克，人蔘5克(或黨蔘30克)，大米100克，白糖適量。

製法：將黃芪、人蔘切成薄片，冷水浸泡半小時，放入砂鍋內煎沸，改用小火煎成濃液；取液後再加冷水，如上法煎取二液，去渣；將兩次煎液合併，分成兩份。每日早晚各用一分，同大米一起煮成稀粥，加白糖，稍煮即可服食。每日2次，5天爲一療程。

功效：益氣健胃。

6、推薦養生藥膳：天麻豬腦羹

原料：天麻15克，豬腦1個，調料適量。

製法：天麻泡軟，豬腦沖洗乾淨，一起放入煲中，加水適量，以小火煮燉一小時以上，成稠厚羹湯，加入精鹽調味。一日分3次，喝湯吃豬腦。

功效：祛風補虛。

7、推薦養生藥膳：花生小豆鯽魚湯

原料：花生米200克，赤小豆120克，鯽魚1條。

製法：將花生米、赤小豆分別洗淨，瀝去水分；鯽魚剖腹去鱗及肚腸；一起放入大碗中，加料酒、精鹽少許，用大火隔水蒸燉，待沸後，改用小火燉至花生爛熟即可。

功效：健脾和胃，利水消腫。

8、推薦養生藥膳：木耳紅棗湯

原料：紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。

製法：紅棗洗淨，清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核；黑木耳清水泡發，擇洗乾淨；把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次。

功效：補虛養血

9、推薦養生藥膳：紅棗花生衣湯

原料：紅棗50克，花生米100克，紅糖適量。

製法：紅棗洗淨，用溫水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷後剝衣；將紅棗和花生衣放在鍋內，加人煮過花生米的`水，再加適量的清水，用旺火煮沸後，改爲小火燜煮半小時左右；撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。

功效：健脾益氣。

藥膳食譜配方及功效 簡單3

1、荷葉粥

功效：具有生津，止渴，降脂減肥的作用

具體做法：準備一張鮮荷葉、粳米適量和適量白糖。先將粳米洗淨後加水煮成粥，快熟時加入鮮荷葉燜15分鐘，然後拿掉荷葉，根據自己的口味加糖調味（建議少量放糖，糖除了發胖外，對身體沒有別的好處了)再煮一會就可以了。可作夏季清涼解暑飲料，或作點心供早晚餐溫熱食用，也可涼飲。

2、薏米粥

功效：能夠健脾除溼，減肥消腫

具體做法：用三十克的薏米，白糖適量。先將薏苡仁洗淨後倒入砂鍋，再加水用武火燒沸後轉文火。等薏苡仁煮到熟爛之後，加入白糖調味就可以了。

3、紅燜蘿蔔海帶

功效：利水、消氣、減肥

具體做法：準備一些海帶、蘿蔔適量，丁香、大茴香等。海帶先泡1天1夜後切絲、蘿蔔切絲。素油燒熟後倒入海帶絲翻炒，加入丁香、大茴香、桂皮等，將海帶煮爛，再加入蘿蔔絲即可。

4、鯉魚湯

功效：有利水、消腫、減肥功用

具體做法：要準備五克的蓽芨，一百克鮮鯉魚、十五克川椒。鯉魚去鱗剖去內臟。蓽芨、鯉魚、蔥姜倒入鍋內加水、武火燒開後用小火燉40分鐘。最後放入香菜、料酒、味精、醋即可。