雞肉不能和什麼一起吃

雞肉不能和什麼一起吃？雞肉是我們常見的一種肉類食物，很多人都喜歡吃雞肉，但是我們吃雞肉時也不能忽略雞肉的飲食禁忌。下面爲大家分享雞肉不能和什麼一起吃及相關內容。

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1、鯉魚

雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。

2、鯽魚

野雞與鯽魚相剋。鯽魚屬甘溫，性熱，爲下氣利水，而野雞甘酸微寒，爲補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應較爲複雜。

3、李子

雞肉與李子相剋，食則拉痢。解救吃雞尿白。李子爲熱性之物，具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅腎之功效，雞肉乃溫補之品，若將二者同食，恐助火熱，無益於健康。

4、菊花

一般來說雞肉和菊花同食，會產生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現胸悶、嘔吐等症狀。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。

5、糯米

糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛、經常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但與雞肉同食會引起身體不適。糯米雞是一道蒸菜。其加工溫度爲100℃，因此不會產生任何新的有害物質。糯米雞還有蛋白質互補作用，所以，只要不是過量食用或存放後不潔食用，一般不會產生身體上的`不適。

6、大蒜

大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣薰臭，從調味角度講，也與雞不合。古典《金匱要略》中就有“雞不可合葫蒜食之，滯氣”的記載。

7、芝麻

芝麻能滋補肝腎，養血生津，潤腸通便，烏髮。但與雞肉同食同時可能導致消化不良。

8、芥末

這兩種食物如果同食後，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益於健康。

9、狗腎

雞肉與狗腎相剋，會引起痢疾。

最後還需要注意，做雞肉時通常不放醋。因爲醋能去腥減滋，與雞肉同時烹調也會“奪味”，甚至還會使雞肉“反腥”。

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雞肉的熱量是多少

1、熱量不高

雞肉的熱量並不高，尤其是和主食以及一些其他肉類相比甚至還要低上很多。100克可食用部分的雞肉熱量爲167大卡，而一塊雞肉可食用部分大約有23克，其熱量是39大卡。而且雞肉屬於高蛋白、低脂肪的肉類，因此減肥期間是比較適宜食用的。

2、營養功效

雞肉的營養是非常豐富的，含有大量的蛋白質、脂肪、糖、維生素、粗纖維、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等礦物質和其他營養成分，所以食用雞肉能夠補充大量我們人體所需的營養。而且中醫裏認爲雞肉味甘性溫，具有溫中補脾、益氣養血、補腎益精等功效，對於營養不良、畏寒怕冷、月經不調、貧血、虛弱等病症都有較好的食療作用。

3、食用須知

雞肉雖然營養豐富而且熱量和脂肪都相對偏低，但是減肥期間食用雞肉最好是將雞皮去掉再食用，因爲雞皮的脂肪含量比較高，所以大家食用雞肉時應當去皮，同時儘量不要食用雞翅、雞爪等熱量較高的部位，而是應當選用雞胸肉爲宜。另外，食用雞肉時還應當注意不要和李子一起食用，因爲這樣可能會導致出現拉痢等不適症狀。

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雞肉的營養成分

100克雞肉食部分含水分74、2克，蛋白質21、5克，脂肪2、5克，糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1、5毫克，胡蘿蔔素0，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，維生素C-，維生素A-，粗纖維0，灰分1、1克。

增強體力

雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

保護心血管

雞肉含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護心血管的作用。

提高免疫力

雞肉中含有大量的蛋白質，對於嬰幼兒以及生長髮育期的人羣，有促進發育，提高免疫的作用。

雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。那麼雞肉的營養價值有哪些呢？

防治感冒

雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，以及咳嗽的次數，因此雞湯能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能，這是因爲雞湯可以抑制粘膜的產生。