金桔的營養價值和副作用
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金桔的營養價值和副作用,金桔是很常見的一種水果,含有的營養元素也是非常豐富的,但是吃金桔時一定要小心,因爲有的人是不適合吃金桔的,以下分享金桔的營養價值和副作用。
金桔,又名金柑,屬芸香科,是著名的觀果植物。特別是在廣東及香港地區,很多市民爲圖吉利在春節購買。金橘爲常綠灌木。花單生,白色,芳香。果多爲橢圓形,金黃色,有光澤,部分品種可食用。多以嫁接法繁殖。
常綠灌木或小喬木,高3米,通常無刺,分枝多。葉片披針形至矩圓形,長5-9釐米,寬2-3釐米,全緣或具不明顯的細鋸齒,表面深綠色。
光亮。背面表綠色,有散生腺點;葉柄有狹翅,與葉片邊境處有關節。單花或2-3花集生於葉腋,具短柄;花兩性,整齊,白色,芳香;萼片5;花瓣5,長約7毫米,雄蕊20 -25毫米,不同程度的合生成若干束;
雌蕊生於略升起的花盤上。果矩圓形或卵形,金黃色。果皮肉質而厚,平滑,有許多腺點,有香味。原產我國南部。果生食或製作蜜餞,入藥能理氣止咳。
金桔的營養價值
1、 金橘對防止血管破裂,減少毛細血管脆性和通透性,減緩血管硬化有良好的作用;
2、 金橘對血壓能產生雙向調節,高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;
3、 金橘有行氣解鬱,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用;
4、 常食金橘還可增強機體的抗寒能力,防治感冒。金桔的食用效果
1、美容護膚
金桔可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。
2、開胃生津
金桔作爲食療保健品,金桔蜜餞可以開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫,能理氣解鬱,化痰。
3、預防慢性病
金桔對維護心血管功能,防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
金桔的食用禁忌
1、吃金桔前後一小時不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固,不易消化吸收,會腹脹難過。
2、飯前或空腹時亦不宜多吃金桔,因所含有機酸會刺激胃壁黏膜,胃部會有不適感。
3、喉痛發癢、咳嗽時,喝金桔茶時不宜加糖,糖放多了反易生痰。
4、脾弱氣虛者不宜多食,糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食。
金桔的存儲
通風乾燥處保存。
金桔的烹飪小技巧
1、治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。
2、治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。
3、治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁,加糖服用。
4、胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。
5、用金桔、藿香、生薑同煎,可治療受寒噁心,用金桔與黨參煎湯代茶飲,則能安胎。
在食用金桔時應注意以下幾點:
控制食用量
據研究, 每天吃3個金桔,就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多,過量攝入維生素C時,體內代謝的草酸會增多,易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
金桔不宜與蘿蔔同食
蘿蔔進入人體後,會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質,並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食金桔,金桔中的類黃酮物質會在腸道被分解,而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的'抑制作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。
金桔與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質易與金桔中的果酸和維生素C發生反應,凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此,吃金桔的前後1小時內不宜喝牛奶。
金橘的副作用有哪些
副作用
如果吃的非常多的話,你就會變色了水果特別是橘子之類的,是會出現比較重的色素沉澱,當然了,不會對身體有多大的危害,以後會慢慢變回來的
禁忌人羣
風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用
對哪些人不適合吃金橘瞭解以後,我們知道知吃金橘是有一定的講究的,否則也會給身體帶來一些不適,另外平時在生活中我們飲食不能過於單一,要多吃不同的.食物,這樣才能獲得更多的營養價值。
2金桔泡水喝有什麼功效呢
富含維生素C,功效很多。
防治高血壓,血管硬化,及多種心臟疾病。
金桔,別名金柑、金棗,果實含豐富的甘類,具有理氣、止咳、化痰、消食、解酒的功效,可改善胸悶鬱結、心悸亢進、風寒咳嗽、痰多久咳、食積脹滿、酒傷乾渴。
金桔維素A含量豐富,可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩老化、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病,如血管病變及癌症,更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。
金桔亦含維生素P,是維護血管健康的重要營養素,能強化微血管彈性,可作爲高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。
金桔80%的維生素C都存於果皮中,果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效,而且金桔的果皮比果肉甜。
金桔的本身甜而不膩香甜可口,金桔的全身都是寶,平時不僅能治療血管疾病,還可以防癌抗癌,常吃幾個金橘能夠止咳健脾開胃,用金桔泡的水酸酸甜甜的能夠促進食慾,幫助消化,促進新陳代謝的效果,同樣是很好的。
金桔的功效與作用
1、美容護膚
金桔果實含豐富的維生素A,可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。
2、開胃生津
金桔作爲食療保健品,金桔蜜餞可以開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫,能理氣解鬱,化痰。
3、預防慢性病
金桔不僅美觀,其果實含有豐富的'維生素C、金桔甙等成分,對維護心血管功能,防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
4、解毒養肝
金桔80%的維生素C都存於果皮中,果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效,而且金桔的果皮比果肉甜。
禁忌人羣和副作用
1、不宜多吃
多吃會攝入過多維生素C,將導致體內代謝的草酸過多,容易引起結石,對口腔和牙齒有一定的傷害。
2、不宜與蘿蔔同食
金桔會與蘿蔔代謝產生的硫氰酸發生反應,加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。
3、不宜與牛奶同食
金桔中的維生素C會與牛奶蛋白髮生反應,凝固成塊,影響消化吸收,還容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
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