黑芝麻湯圓的營養價值

黑芝麻湯圓的營養價值，湯圓的原料是糯米，中醫認爲糯米味甘，性溫，可以補養人體正氣，很多人很喜歡吃湯圓，但是並不知道吃湯圓的好處是什麼，以下是黑芝麻湯圓的營養價值。

黑芝麻湯圓的營養價值1

簡介

黑芝麻湯圓是一道小吃，製作原料主要有糯米粉、黑芝麻，黑芝麻湯圓屬於浙菜系。此小吃香甜可口，美味無比，像個小球白白嫩嫩肥肥，一口咬下去，軟而不黏牙，甜而不膩，芝麻香滑可口。

營養價值

1、糯米富含B族維生素，有溫暖脾胃，補益中氣的功效。

2、糯米含鈣高，有很好的補骨健齒的作用。

3、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，爲溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

4、黑芝麻中的油脂大部分是不飽和脂肪酸，有提高大腦發育和改善記憶力的作用；特別是孕婦食用黑芝麻後對胎兒的'大腦發育非常重要。

5、黑芝麻中的油脂和纖維素能潤滑腸道，幫助食物消化和通便排毒，減少身體毒素，便祕人羣適合食用黑芝麻改善便祕問題。

6、黑芝麻中的維生素E是強抗氧化劑，能保護皮膚避免自由基傷害，還能提升氣色和淡化色斑等作用。

7、黑芝麻中鐵元素能補充人體鐵元素，治療缺鐵性貧血和維持身體正常代謝；而黑芝麻中的鈣元素能防止骨質疏鬆等常見問題。

8、黑芝麻中豐富的卵磷脂能促進膽汁合成，有效降低膽固醇，預防結石形成。

功效與作用

1、補充營養

糯米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協助澱粉與脂肪代謝，提供熱量，恢復體力；豐富的B族維生素可以促進食慾、改善神經系統。

2、養髮護髮

黑芝麻能有效促進頭髮中黑色素的合成，使白髮恢復黑色色澤，同時黑芝麻具有補腎功效，能緩解（腎）虛導致的脫髮問題，減輕脫髮症狀。

3、補中益氣

糯米具有補中益氣、健脾養胃、止瀉、調理消化和吸收的作用，對脾胃虛弱、產後多汗、產後痢疾等症狀有舒緩作用，而對於體虛產生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。

4、補鈣作用

黑芝麻的含鈣量達0、8克/100克，遠高於牛奶和雞蛋，因此吃黑芝麻具有很好的補鈣作用，可以促進骨骼發育和預防骨質疏鬆等問題。

5、防止便祕

黑芝麻皮較粗糙，纖維素含量豐富，食用黑芝麻能促進排便，對防止便祕具有積極作用。

黑芝麻湯圓的營養價值2

功效與作用

黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症。

營養價值(好處)

1、 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有膳食纖維、維生素B1、B2、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分； 芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用

2、 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症

3、 芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

副作用(壞處)

芝麻屬於乾果類食物，營養豐富，含有微量元素鋅最豐富，還可以補鈣，沒有副作用。

怎麼吃

直接食用：經常吃一些黑芝麻可以防止脫髮，可以把黑芝麻炒熟放在瓶子裏，每天吃一小把。

做成芝麻糊：芝麻糊是一種經典的甜品，香濃可口，是誘人的美食。

作爲配料：做麪包或者做菜的時候，可以撒上一些黑芝麻，可以增添食品的風味。

煲粥，泡茶：黑芝麻可以用於煲粥和泡茶，都別具風味。

禁忌人羣

減肥人士不宜多食，腸炎，陽痿早泄者不宜食用黑芝麻。

適宜人羣

一般人羣適宜食用黑芝麻。

黑芝麻湯圓的營養價值3

一、功效

有暖中、生津和潤燥的功能

二、禁忌人羣

糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用

三、適宜人羣

一般人羣都能食用，特別適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用

湯圓大家都是見過的，外面一層糯米麪皮，裏面包裹着各種各樣的餡料。一般最爲常見的是黑芝麻、紅豆沙的，現在由於市場需求不同，出現了各種各樣的，例如核桃、巧克力、花生、水果餡料的湯圓。湯圓在我們的傳統文化裏面有團圓的寓意，所以元宵節的時候大家都會吃湯圓。現在由於有了冷凍技術，我們可以不需要自己包湯圓，在超市中就可以買到製作好的湯圓成品，回來用開水煮一下就可以了。

四、湯圓的營養價值

湯圓的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。餡料主要以純糖、果料等爲主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或動物油，營養和熱量都很高。

五、湯圓的功效與作用

湯圓不僅是一種傳統食品，而且對人體具有滋補保健的藥用價值。古方中醫專家說做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。糯米“補脾胃，益肺氣之谷。脾胃得補，則中自溫，大便亦堅實。溫能養氣，氣充則身自多熱”。再者各類湯圓餡，如冰糖、山藥、大棗、核桃、玫瑰、桂花、山楂等，對身體均有不同程度的滋補功能和一定的藥效。