雞蛋和什麼菜搭配最有營養
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雞蛋和什麼菜搭配最有營養,說到雞蛋,相信大家都知道它是一種非常有營養的食物,而且搭配很多的美食,味道也是相當不錯的,雞蛋是一種營養很豐富保健功效很好的食材,接下來讓我們瞭解一下雞蛋和什麼菜搭配最有營養。
雞蛋和什麼菜搭配最有營養1
西紅柿炒雞蛋
通常用兩雞蛋配上西紅柿兩個,要是西紅柿少了,炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、乾澀;西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋,不錯得原料搭配不可靚味得基礎,而且是營養均衡得保障。
韭菜炒雞蛋
韭菜炒雞蛋營養豐富,含有胡蘿蔔素,維生素B2,維生素C,鈣,磷,鐵等多種營養元素。具有補腎溫陽,益肝健胃等功效。
黃瓜炒雞蛋
養胃,調節腸道,清熱解毒,溫中止瀉,通便利便,生津止渴,降血脂,降膽固醇,降血壓,增強免疫力
青椒炒雞蛋
青椒除了能提起人們的食慾,還含有多種維生素,雞蛋則含有很多的蛋白質。
木耳炒雞蛋
番茄中的維生素C更利於黑木耳中鐵質的吸收,加上酸酸甜甜的汁水,想想就美味哦!
金針菇炒雞蛋
金針菇營養價值豐富,它含鋅量高,有助於兒童智力發育和健腦,所以今天用它做道美味食譜,金針菇炒蛋絲,搭配些紅椒,吃起來脆香脆香的,不僅營養豐富,還能預防感冒呢。
蒜苗炒雞蛋
蒜苗和雞蛋都是滋補健康的家常食品,雞蛋含有豐富的蛋白質維生素和鈣磷鉀人體所需的礦物質,能養血安神,改善記憶力等多種功效。
菠菜炒雞蛋
菠菜是一款很普通的蔬菜,但它的營養價值卻是其他蔬菜的好多倍,菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,菠菜炒雞蛋,葷素搭配,是一道很受大家歡迎的家常菜。
洋蔥炒雞蛋
洋蔥本身就有很高的營養價值,再配上雞蛋,絕配了。
秋葵炒雞蛋
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
大蔥炒雞蛋
大蔥炒雞蛋不僅營養豐富,而且還能健胃養生,平常吃一些,是很有好處的。
胡蘿蔔炒雞蛋
胡蘿蔔中含有豐富的維生素,而雞蛋中的富含豐富的蛋白質和鈣,其營養價值相當高,所以胡蘿蔔炒雞蛋是綜合了雞蛋和胡蘿蔔的營養成分,不僅味道鮮美,重要的是營養價值非常高。
西葫蘆炒雞蛋
西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。西葫蘆是夏季產的一種南瓜,又稱節瓜,不僅營養豐富,而且很好吃哦,跟雞蛋炒在一起的時候,也很美味的。
苦瓜炒雞蛋
苦瓜炒蛋的營養價值非常高的,而且苦瓜富含很多營養物質,在衆多蔬菜中苦瓜富含的維生素C是最高的一種,經常吃苦瓜可以抵抗疾病。
蝦仁炒雞蛋
蝦的營養價值極高,含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統。
雞蛋和什麼菜搭配最有營養2
雞蛋是一種營養非常豐富、價格相對低廉的常用食品。它的食用對象A相當廣泛,從4~5個月的嬰兒一直到老人,都適宜食用雞蛋。
營養價值
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質爲優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。
食用功效
1、健腦益智:雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用,其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2、保護肝臟:雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、延緩衰老:不少長壽老人的延年益壽經驗之一,就是每天必食一個雞蛋。
4、預防癌症:根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析,人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
適用人羣
一般人羣均可食用。尤適宜發育期嬰幼兒。
禁忌人羣
高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。
選購技巧
1、看:好的雞蛋一般外殼保持着完整圓潤的樣子,沒有裂紋,也沒有發黴的污點,表面有一層白粉。
2、摸:根據手摸雞蛋的觸感,也能分辨出雞蛋的`好壞,很多人都以爲摸上去越光滑的雞蛋越好,事實上恰恰相反,摸上去有粗糙感的雞蛋是比較新鮮的,而摸起來比較光滑的雞蛋就是存放了很長時間,證明雞蛋已經存放了很長時間,不再新鮮了。
3、掂:用手掂一掂雞蛋,一般來講同樣的大小,新鮮的雞蛋掂起來會比較重。
4、晃:將雞蛋拿在手中輕輕的晃一晃,那種明顯有水聲的雞蛋就是陳放了長時間的,而新鮮的雞蛋基本上沒有什麼晃動感。
5、嗅氣味:用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣,然後用鼻子嗅其氣味,新鮮品質好的鮮蛋有輕微的生石灰味。
6、照:打開手機的手電筒,將雞蛋至於手電筒上方,看一下燈光透視下的雞蛋是否存在氣室,氣室越大表明存放得越久,越不新鮮。
雞蛋和什麼菜搭配最有營養3
雞蛋的功效與作用
雞蛋含有豐富的蛋白質和卵磷脂,可以增強記憶力,保肝護肝,提高人體免疫力,延年益壽。我們都知道雞蛋的營養價值非常高的,它含有很豐富的蛋白質,另外還有卵磷脂,雞蛋可以增強我們的記憶力,對於兒童的生長髮育是十分必須的。另外雞蛋也能夠保護我們的肝臟,雞蛋中的蛋白質對肝臟的組織損傷有很好的修復作用,那麼蛋黃中的卵磷脂也可以促進肝細胞的再生,還可以提高我們人體血漿的蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫的功能;雞蛋也能夠延緩衰老,很多長壽老人的延年益壽的經驗之一就是每天必須要吃一個雞蛋。雞蛋的營養價值,它能夠增強我們的抵抗力,從而也能夠預防很多疾病,比如說腫瘤性的疾病等等,雞蛋中還含有豐富的硒元素,我們知道硒元素也是一個抗癌的元素。
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