櫻桃的功效與作用及食用方法

櫻桃的功效與作用及食用方法，櫻桃是一種外表鮮紅，味道誘人的水果，在生活中非常受大家的歡迎，不僅味道酸甜可口，營養價值特別高，下面分享櫻桃的功效與作用及食用方法。

櫻桃的功效與作用及食用方法1

1、櫻桃能補血養血

補血養血是櫻桃的重要功效之一，這種水果中含有大量的微量元素鐵，這種物質可以促進血紅細胞再生，也能提高人類身體的造血能力，對缺鐵性貧血有很好的治療和預防作用。

2、櫻桃能祛風除溫

櫻桃還是一種能祛風除溼的水果，它還能利水消腫，也能消炎止痛，平時最適合那些患有痛風和關節炎的人羣食用，能讓人們風溼骨痛的症狀很快好轉。

3、櫻桃能美容

美容也是櫻桃的重要作用之一，它能補益氣血，緩解面色暗黃，而且櫻桃中還含有多種維生素和氨基酸，它們能滋養皮膚細胞，促進細胞再生與代謝，還能抑制色素沉積，平時經常食用能讓面色紅潤，也能起到不錯的美白作用。

4、櫻桃的食用方法

櫻桃的食用方法有很多種，平時可以把它直接食用，食用時需要把它用清水洗淨，最好能用清水浸泡一會，以免它的表面有農藥殘留，清洗乾淨以後直接吃就可以，另外櫻桃還能製成了果醬，製作時需要把它的果核去掉，加冰糖醃製幾個小時以後再入鍋慢慢熬製，熬成膏狀以後關火，冷藏保存就可以。

櫻桃的功效與作用及食用方法2

1、櫻桃促進血液再生的作用

櫻桃是一種高營養的水果，其中鐵的含量非常高，而鐵這種物質就是人體血液再生的重要成分，它是人體造血細胞產生血紅蛋白的重要動力，因此人們在食用櫻桃之後，可以增另血液的再生量，避免貧血的發生。

2、櫻桃防治麻疹的作用

櫻桃的果肉不多，一個在大大的果核，這個果核的最大作用就是透疹和解毒，人們如果能在麻疹的高發期中，爲自己的孩子製作一些櫻桃果汁，這樣就能起到預防麻疹發病的作用。在麻疹發生後，食用一些櫻桃，也能麻疹症狀得到減輕。

3、櫻桃對坑風溼的作用

櫻桃是一種可以補中益氣的特色水果，人們在食用這種水果之後，就能增強體質，避免風溼的入浸，從而起到預防風溼性疾病的作用，對於風溼性的腰腿痛治療效果明顯。

4、櫻桃治療燒傷燙傷的作用

櫻桃的汁對於傷口很好的收斂和消炎作用，因此櫻桃就成了治療澆傷和燙傷的天然良藥，人們在傷處塗上櫻桃汁以後，可以避免傷口惡化和出現水泡。除此之外櫻桃還可以治療凍傷，人們經常用櫻桃塗抹凍傷患處，可以避免留下傷痕。

櫻桃的功效與作用及食用方法3

1、抗貧血

櫻桃含鐵量高，每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

2、防治麻疹

麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核味幸性平，具有發汗透疹、解毒的作用。

3、祛風勝溼

櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

4、收澀止痛

櫻桃汁對燒傷有獨特的`功效。將櫻桃擠出汁液，頻繁塗抹於燒傷部位，便能立即止痛，又可避免傷口感染，防止化膿，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5、養顏駐容

櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃榨汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑（臉上的頑固性斑或雀斑可以起淡化作用）。用後放至冰箱貯藏即可，一般不超過兩天存放期。

6、治療咽喉炎

櫻桃味甘性溫，初發咽喉炎症，於早晚分別食用櫻桃30~60克，可起到消炎的功效。

7、緩解肌肉痠痛

櫻桃中含有豐富的花青素、花色素、維生素E等，這些營養元素都是有效的抗氧化劑，對消除肌肉痠痛有很好的功效，食用櫻桃幾天之內，便能消腫，減輕疼痛。

8、預防視力下降

人體中如果缺乏維生素A和相關營養素，會導致眼痛、視力下降、怕光等病症。每100克櫻桃中維生素A的含量要比葡萄、蘋果等水果高4~5倍，常食櫻桃可以有效保護視力，尤其對電腦工作者大有裨益。

櫻桃的藥用價值

櫻桃的副作用和食用禁忌

櫻桃性溫熱，熱*病及虛熱咳嗽者忌食；櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，藥用時應小心中毒。

有潰瘍症狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對於有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失，病人就會發生少尿和水腫。少尿時，由於排鉀減少可有鉀瀦留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現高血鉀。當血鉀>6.5毫摩爾/升時，即可導致患者的心臟在數秒至數分鐘內停止跳動。因此，高血鉀可以說是慢*腎病的“隱形殺手”。

櫻桃的吃法

吃法一：櫻桃配沙律和主菜

櫻桃可作爲肉類食品的上層飾品，使肉味更加鮮美，顏色更鮮豔。

這款沙律是從泰國柚子沙律變化而來，用櫻桃和柚子作爲沙律的主材料，再拌上蘋果、檸檬、芒果等十幾種果汁，加上蒜茸做成的沙律汁，上面鋪些蝦肉、椰絲、辣椒絲即可。

吃到嘴裏，柚子的微酸和櫻桃甜美混合，再加上蝦肉的鮮與辣椒的辣，讓人胃口大開。

吃法二：櫻桃成醬汁

櫻桃蜜汁燒法國鴨胸，則是把用酒、香料等醃製好的鴨胸煎香，下面墊上薯仔、菠菜，吸走多餘的油，上面則淋上由一定比例的燒汁和櫻桃汁混合做成的醬汁，調和鴨胸淡淡的臊味，吃起來鴨胸鮮嫩多汁、櫻桃甜中帶酸。

吃法三：櫻桃咕嚕肉

櫻桃咕嚕肉是一道將櫻桃直接烹煮的菜式。先將咕嚕肉炒熟，臨上碟前再放入櫻桃，大約炒不到一分鐘的時間即可。傳統咕嚕肉搭配菠蘿，口味偏酸甜。而這款櫻桃咕嚕肉用糖膠搭配櫻桃，口味甜中帶酸，而遇熱後稍微流出的櫻桃汁滲入糖膠，使咕嚕肉也彷彿沾染了櫻桃的清新氣息。