水蜜桃的功效與作用以及禁忌和食用方法

水蜜桃的功效與作用以及禁忌和食用方法，水蜜桃是一種汁多的水果，和其他的桃子種類一樣，聞起來都有一股淡淡的甜香味，讓人垂涎三尺。下面來看看水蜜桃的功效與作用以及禁忌和食用方法

水蜜桃的功效與作用以及禁忌和食用方法1

1、補血養顏

水蜜桃營養豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古人曰：常吃水蜜桃能“益容顏”，原因可能在此。

2、補氣潤肺

水蜜桃的果肉中含有大量蛋白質、磷、鈣、鐵與維生素B、維生素C和足夠多的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症，可起到養陰生津、補氣潤肺的保健功效。

3、預防便祕

水蜜桃含有大量膠質物，此類物質到大腸中能吸收足夠多的水分，能達到預防便祕的作用。水蜜桃還包含比較多的有機酸與纖維素，可以促進食慾，有利於幫助消化。

4、緩解水腫

水蜜桃含鐵量很高，是缺鐵性貧血患者的理想輔助食物，此外，水蜜桃含鉀多，含鈉少，適合水腫患者食用。

營養價值

1、水蜜桃含有大量的維生素、蛋白質和各種微量元素，對於乾咳、咳血、盜汗、肺纖維化等有療效，起到補氣益肺、養陰潤肺的作用。

2、水蜜桃含有大量的膠質，在人體大腸內能吸收大量的水份，能有效預防便祕，起到通便排便的功效。

3、水蜜桃還含有大量的有機酸與纖維素，不但能有效提高食慾，還能幫助消化。

4、水蜜桃還是含鐵量非常高的水果，常吃可防治缺鐵性貧血。

5、水蜜桃還是含鉀多而含鈉少的水果，非常適合水腫病人食用。

水蜜桃的功效與作用以及禁忌和食用方法2

水蜜桃的做法

1、水蜜桃派

材料：甜派皮250克、水蜜桃300克、果膠3克、雞蛋60克、雞蛋黃20克、小麥麪粉40克、杏仁125克、牛油100克、白砂糖65克、朗姆酒15克。

做法：

(1)、無鹽牛油放置室溫軟化，用打泡器稍微打發。

(2)、加入過篩後的糖粉拌至乳白色後，分次加入全蛋及蛋黃拌勻。

(3)、加入蘭姆酒與過篩的杏仁粉和低筋麪粉拌勻，即爲奶油杏仁餡。

(4)、將甜派皮擀開成釐米厚，放入派盤內整形後用叉子插孔，鬆弛約15分鐘。

(5)、將奶油杏仁餡裝入擠花袋(無需使用擠花嘴)擠入甜派皮中，用抹刀抹均勻以整形。

(6)、將水蜜桃從罐頭中取出，用紙巾稍微吸乾水分後，排入擠花袋中。

(7)、再放入烤箱190℃烘烤約50～60分鐘。

(8)、將烤好的水蜜桃派取出，將鏡面果膠用刷子刷在派的表面即可。

2、水蜜桃酸奶

材料：水蜜桃1只，原味優酸乳250ml，白砂糖20g，冰塊10g。

做法：

(1)、水蜜桃洗淨去皮，切成小塊，放入攪拌機內。

(2)、注入250ml優酸乳、20g砂糖、10g冰塊，中速攪打10秒鐘即可。

3、水蜜桃奶昔

材料：牛奶200毫升、水蜜桃2個、雞蛋白1個、白砂糖適量。

做法：

(1)、水蜜桃洗淨去皮去皮，切成兩半;

(2)、準備一杯鮮奶，將桃肉全部切成塊，把水蜜桃、白砂糖、放入攪拌杯中，攪拌成泥;

(3)、蛋白一個，用打蛋器順時鐘打20分鐘即可打成溼性發泡，蛋白開始有光澤，呈柔軟綢緞狀;

(4)、把打發的'蛋白和水蜜桃奶泥攪拌在一起，形成順滑的奶昔狀;

(5)、冰箱裏冷藏半小時，即可食。

水蜜桃的功效與作用以及禁忌和食用方法3

適宜和禁忌

適宜：低血糖、肺病、肝病患者適宜低血糖者以及口乾飢渴之時食用；適宜低血鉀和缺鐵性貧血者食用；適宜肺病、肝病、水腫患者食用；適宜胃納欠香、便祕者食用。

禁忌：吃水蜜桃過敏、內熱偏盛者吃水蜜桃會引發過敏的人羣禁食；平時內熱偏盛、易生瘡癤的人，不宜多吃。多病體虛的病人以及胃腸功能較弱的病人不宜食用，以免增加腸胃的負擔。

母嬰宜忌

孕婦可以適量吃水蜜桃。

水蜜桃的營養成分豐富，孕婦吃水蜜桃可補充鐵元素，水蜜桃中的膳食纖維也有助於防治便祕。但水蜜桃性溫，多食生熱，所以孕婦不要多吃。

嬰幼兒少吃水蜜桃。

因爲水蜜桃中含有大量的大分子物質，而嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，若進食較多，容易造成過敏反應。

溫馨提示

水蜜桃具有較爲濃郁的香味，對於昆蟲及部分菌類有一定誘惑力，故而水蜜桃種植過程中常採用農藥保持其不被侵蝕。因此，建議食用前進行充分清洗。

水蜜桃能量較低，且有一定減肥瘦身功效，但不應將其作爲減肥水果食用，以免引起身體不適。