蘭花蟹和梭子蟹的區別是什麼

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蘭花蟹和梭子蟹的區別是什麼，大多數人都很喜愛吃螃蟹，螃蟹也是一種營養價值較高的肉類食物，有關於螃蟹的種類也有分很多種，它們之間存在着一定的差異，那麼蘭花蟹和梭子蟹的區別是什麼

蘭花蟹和梭子蟹的區別是什麼1

蘭花蟹和梭子蟹的區別是什麼

1、基本差別

蘭花蟹屬於一種遠海海蟹。蘭花蟹因爲蟹殼上有花紋而出名。花蟹有時候專指蘭花蟹，歸屬在海蟹科，但因爲地區的差別，也有些紅花蟹（鏽斑蟳)叫做花蟹。花蟹屬於暖水溶性蟹類，在中國主要是遍佈在浙江省、福建省、中國臺灣、廣東省、廣西省和海南等沿海地區。

梭子蟹又叫做白蟹，遍佈在日本、北朝鮮、馬來羣島及中國內地的絕大部分沿海地區。梭子蟹的表面有3個明顯的疣形突起，一個在胃部、一個在心部。腹部扁平，又名“蟹臍”，雄蟹的腹部爲三角形，而雌蟹爲正圓形，雄蟹背面是茶綠色，雌蟹背面爲藍紫色，腹部都是灰白。因爲型體像橢圓形，兩邊尖長像織布機梭般，因而有三疣梭子蟹美名。

2、口味差別

梭子蟹的肉質鮮嫩、雪白，富含蛋白質、人體脂肪以及各種礦物質。梭子蟹在冬天徊遊時節更加健碩，一般重量大約在50克，較大可達500克。雌蟹有滿滿的紅膏，口感極好。梭子蟹可以生吃，蒸、煎、炒，或是做蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐等等多種吃法，是沿海地區一帶村民飯桌上的家常菜，也可以醃製。

蘭花蟹含有豐富的蛋白質、營養元素等，對人體有很好的滋補養生功用。蟹，從古至今就有“四味”的說法。大腿肉，肉質絲短柔綿，味如瑤柱；小腿肉，絲長鮮嫩，美像銀魚；蟹身肉，雪白晶瑩，勝比白魚。花蟹含有很多身體不可缺少的蛋白質、脂肪、維他命等豐富營養物質。

3、價錢差別

花蟹在北海市是很普通常見的一種海蟹，價錢一般在三十到七十之間，實際情況就要看塊頭大小和胖瘦程度了，一般家人吃的那種就三十塊錢左右一斤，小一些的用來熬湯的也有十幾元錢的那種。

現在銷售市場兩百克以上的活公梭子蟹1公斤價錢在八十到一百元之間，兩百克以活公梭子蟹1公斤價錢爲六七十元錢。根據銷售市場代理商的介紹，每一年的中秋佳節前夕，銷售市場梭子蟹價格都很可能逐漸大幅度漲高，2020年的.狀況也會是這樣子的。

根據以上我給大家的解說，你們應該大致瞭解了。花蟹要比梭子蟹的肉更加厚實，而在價格上花蟹也會相當高一些，當然在口味上還會比梭子蟹更美味一些。不過，它們的營養成分都是相當不錯的，都含有高蛋白質。

蘭花蟹和梭子蟹的區別是什麼2

一、蘭花蟹和梭子蟹的區別

蘭花蟹

蘭花蟹是一種遠海的梭子蟹。

蘭花蟹因外殼有花紋而得名。花蟹有時專指蘭花蟹(遠海梭子蟹的雄性個體)，屬於梭子蟹科，但因地域之差異，也有稱紅花蟹(鏽斑蟳)爲花蟹。

花蟹爲暖水性蟹類，在我國主要分佈於浙江、福建、臺灣、廣東、廣西及海南島等沿海。

梭子蟹

梭子蟹俗稱白蟹，分佈於日本、朝鮮、馬來羣島、紅海以及中國大陸的絕大部分沿海。

梭子蟹表面有3個顯著的疣狀隆起，一個在胃區、一個在心區。腹部扁平，俗稱“蟹臍”，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形，雄蟹背面茶綠色，雌蟹背面紫色，腹面均爲灰白色。因其形體似橢圓，兩端尖尖如織布梭，故有三疣梭子蟹之名。

二、口感區別

梭子蟹

梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最爲健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可醃食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽滷中浸泡，數日後即可食用，俗稱“新風搶蟹’。過去，漁民因梭子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日曬令其凝固，即成“蟹黃餅”，風味特佳，但產量少，一般人難嘗此味。

蘭花蟹

蘭花蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等，對身體有很好的滋補作用。蟹，自古就有“四味”之說。“大腿肉”，肉質絲短纖細，味同乾貝;“小腿肉”，絲長細嫩，美如銀魚;“蟹身肉”，潔白晶瑩，勝似白魚。花蟹含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富。

三、價格區別

蘭花蟹

花蟹在北海是很常見的一種海蟹，價格一般在30到70之間，具體就要看個頭大小和肥瘦程度了，一般家裏人吃的那種就30塊錢左右一斤，小一點的用來煮湯的也有十幾塊錢的。

梭子蟹

目前市場200克以上活的公梭子蟹每公斤價格爲80-100元，200克以下活的公梭子蟹每公斤價格爲60-70元。據市場經銷商介紹，每年的中秋節前夕，市場梭子蟹價格都將會逐步大幅走高，今年的情況也會如此。

蘭花蟹和梭子蟹的區別是什麼3

一、蘭花蟹和梭子蟹的外在區別

蘭花蟹

蘭花蟹是一種遠海的梭子蟹。

花蟹因外殼有斑紋而得名。花蟹偶然專指蘭花蟹(遠海梭子蟹的雄性個別)，屬於梭子蟹科，但因地區之懸殊，也有稱紅花蟹(鏽斑蟳)爲花蟹。

花蟹爲暖水性蟹類，在我國重要漫衍於浙江、福建、臺灣、廣東、廣西及海南島等沿海。

梭子蟹

梭子蟹俗稱白蟹，漫衍於日本、朝鮮、馬來羣島、紅海以及中國大陸的絕大部分沿海。

梭子蟹外貌有3個明顯的疣狀隆起，一個在胃區、一個在心區。腹部扁平，俗稱“蟹臍”，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形，雄蟹反面茶綠色，雌蟹反面紫色，腹面均爲灰白色。因其形體似橢圓，兩頭尖尖如織布梭，故有三疣梭子蟹之名。

二、口感區別

梭子蟹

梭子蟹肉質細嫩、明淨，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬天徊遊季候個別最爲結實，一樣平常重250克擺佈，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口胃極佳。梭子蟹可鮮食，或者蒸、或者煎、或者炒，或者統統兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶住民餐桌上的常菜。亦可醃食，便是將奇怪梭子蟹投入鹽滷中浸泡，數日後便可食用，俗稱“新風搶蟹’。已往，漁民因梭子蟹產量高，常挑揀膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日曬令其凝集，即成“蟹黃餅”，風韻特佳，但產量少，一樣平常人難嘗此味。

蘭花蟹

蘭花蟹含有富厚的蛋白質、微量元素等，對於身材有很好的滋補作用。蟹，自古就有“四味”之說。“大腿肉”，肉質絲短纖細，味同乾貝;“小腿肉”，絲長細嫩，美如銀魚;“蟹身肉”，明淨晶瑩，勝似白魚。花蟹含有大量人體必須的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，養分富厚。