核桃的功效和副作用

核桃的功效和副作用，核桃又被叫做胡桃、羌桃，核桃仁含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，且核桃具有抑菌消炎的作用，很多人都很喜歡吃。下面是核桃的功效和副作用。

核桃的功效和副作用1

核桃的功效

【處方】桃仁(一錢)甘草(一錢)芒硝(二錢)大黃(四錢)。

【功能與主治】治傷寒蓄血，熱結膀胱，其人如狂，但小腹結血，下者愈。

【用法與用量】上作一服，水二鍾，煎至一鍾，食前服。

【摘錄】明.方賢著《奇效良方》。

【來源】《重訂通俗傷寒論》。

【組成】桃仁9克(勿研)五靈脂6克(包)生蒲黃4.5克鮮生地24克生川軍6克(酒洗)元明粉3克生甘草1.8克犀角汁4匙(衝)。

【用法】水煎服。

【主治】下焦瘀熱，熱結血室，譫語如狂，小腹串痛，帶下如注，腰痛如折。

【來源】《瘟疫論》卷一。

核桃的副作用

核桃是好東西，但是有些人不宜吃，首先要提醒的是核桃有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。在吃核桃時，核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉，它極富營養。

由於核桃仁性溫，中醫認爲，核桃仁作爲冬令強身祛病的滋補品尤爲適宜。但有疾火積熱或陰虛火旺者忌服。

多吃核桃易生痰。核桃仁油膩滑腸，泄瀉者慎食;此外，核桃仁易生痰動風助火，痰熱喘嗽及陰虛有熱者忌食。

食核桃仁與飲白酒相剋，這是因爲核桃仁性熱，多食會生痰助火，白酒性甘大熱入血分，二者同食易致血熱。有咯血宿疾者尤爲禁忌，如支氣管擴張或肺結核患者，飲白酒即可引起咯血。

野雞肉與核桃仁不可同食。核桃仁性熱多油脂，野雞肉性冷不易消化，同食易致腹瀉或眩暈，兼發心痛等症。

吃的合理的話，堅果類的東西都有減肥的作用。

不宜與濃茶同服。發熱咳喘、煩躁不安、吐血癥者不可吃核桃。要注意核桃的吃法和宜忌。

首先應該適量、長期、堅持服用，核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸。

核桃的功效和副作用2

核桃，又稱胡桃。核桃仁含有富厚的營養素，並含有人體必須的鈣、磷、鐵等多種微量元素以及礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。

核桃的功效

1、核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等效用。

《神農本草經》更將核桃列爲久服輕身益氣、延年益壽的上品。

2、補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等優良效用。

核桃是食療佳品。無論是配藥用，照舊單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都能施展其效用;別的，核桃還遍及用於醫治神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。

核桃的作用

1、核桃中的磷脂，對於腦神經有很好保健作用。

核桃中所含脂肪的重要成分是亞油酸甘油脂，這些油脂還可提供大腦基質的必要。核桃中所含的微量元素鋅以及錳是腦垂體的首要成分，常食有益於腦的養分增補，有健腦益智作用。

2、核桃是神經衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、忘記、食慾不振、腰膝痠軟、滿身無力等症狀的老年人，天天遲早各吃1～2個核桃仁，便可起到滋補醫治作用。

3、核桃仁還對於別的病症擁有較高的醫療結果，如它擁有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功效。近年來的科學研究還證明，核桃樹枝對於腫瘤有改進症狀的作用，以鮮核桃樹枝以及雞蛋加水同煮，然後吃蛋，可用於防備子宮頸癌及種種癌症。

核桃的功效和副作用3

吃核桃的功效

補大腦

可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水沖和，衝時盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。

助美顏

核桃的特殊成分使得核桃具有美容養顏的作用。如果長期食用用核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，就能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更適合經常食用。

抗衰老

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

益心臟

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

治失眠

經常食用核桃仁可以治療由腎虛引起的失眠。用核桃仁5個，白糖30克，放在一起搗爛如泥，放到鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服就可以改善症狀了。

防便祕

方法：1.核桃仁炒香研細，每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，搗細用蜜做丸(即三仁丸)，每丸重9克，每次2-3丸，每日2次。3.核桃仁6克，搗爛如泥，加適量蜂蜜調成糊狀，溫開水送服，每日3次。

核桃補腦的誤區

誤區一：急功近利

常見快要參加考試的人，加緊吃核桃來補腦，其實這是個誤區。核桃雖然確實具有補腦的功能，但是不能急功近利，而需要長時間的堅持食用。因爲核桃補腦是個代謝過程。大腦細胞膜不能再生，只能靠新的不飽和脂肪酸來參與代謝更新，代替被氧化了的`不飽和脂肪酸。食物中的不飽和脂肪酸被吸收之後，運輸到大腦參與大腦細胞膜的代謝過程。由於代謝更新的過程時間長，一般至少半年的時間，才能見效。

對策

堅持平常每天吃點，流水長流。對於孩子，一般七八歲牙齒髮育好之後就可以咀嚼着吃。長期堅持，有利於智力的發育，對於上學考試成績會有幫助。成人每天吃一點，對於保持記憶力等很有幫助。

誤區二：過量進食

核桃能補腦，於是很多人心理上認爲應該多吃點，而且核桃含油脂高越吃越香，於是造成長期過量進食。特別是正在減肥的人，更容易吃多。核桃高油脂容易消化不良，導致腹瀉等問題。還會造成體內脂肪的堆積，影響減肥的效果。

對策

可以作爲日常的一種營養食品食用，每天吃25克左右，大概就是兩個大點的核桃。並注意在其他的飲食中減少油的用量，如減少烹調油用量，少吃一些油炸食品。

如果自己常控制不住嘴，也可以把核桃搗碎，加入粳米中煮粥，或者拌涼菜，一家人一起吃。

核桃是營養價值非常高的堅果。

除了不飽和脂肪酸能補腦外，核桃中還富含人體所必需的營養素如礦物質鉀、鈣、鎂、磷、鋅、銅、鐵以及維生素E、B族維生素。其中的維生素E具有抗氧化、抗癌、養顏美容的功能，特別是愛美的女士不要錯過。

好食物要合理的食用，以最大限度的發揮其營養價值。