黃冠梨的營養價值

黃冠梨的營養價值，生活中有好多的人喜歡吃黃冠梨，黃冠梨的營養價值很高，對人體有好多的功效，經常的食用可以降火，黃冠梨的食用禁忌也是需要我們去了解的`，下面一起看看黃冠梨的營養價值。

黃冠梨的營養價值1

一、黃冠梨的營養價值

黃冠梨果實橢圓形，個大，平均單果重235克，最大果重360克。果實縱徑7.5釐米，橫徑6.9釐米。果皮黃色，果面光潔，果點小、中密。果柄長4.35釐米，粗0.28釐米。梗窪窄，中廣。萼窪中深，中廣；萼片脫落。

黃冠梨外觀酷似“金冠”蘋果。外觀綜評極好。果心小，果肉潔白，肉質細膩，鬆脆，石細胞及殘渣少。風味酸甜適口並具濃郁香味。平均可溶性固形物含量爲11.4％，總糖、總酸及維生素c含量分別爲9.376％、0.2009％和2.8毫克／百克。

二、黃冠梨的功效與作用

1、黃冠梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；

2、黃冠梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；

3、黃冠梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用；

4 、黃冠梨梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀；

5、食黃冠梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；

6、黃冠梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。

三、如何挑好吃的黃冠梨

1、良質梨

果實新鮮飽滿，果形端正，因各種不同而呈青、黃、月白等顏色，成熟適度（八成熟)，肉質細，質地脆而鮮嫩，石細胞少，汁多，味甜或酸甜，無黴爛、凍傷、病災害或機械傷。

2、次質或劣質梨

果型不端正，有相當數量的畸形果，無果柄，果實大小不均且果個偏小，表面粗糙不潔，刺、碰、壓傷痕較多，有病斑或蟲咬傷口，樹磨、水 鏽或幹疤已佔果面三分之一至二分之一，果肉粗質地差，石細胞大而多，汁液少 ，味道淡薄或過酸，有的還會存在苦、澀等滋味，特別劣質的梨還可嗅到腐爛異味。

黃冠梨的營養價值2

皇冠梨的功效與作用：

1、梨性味甘寒，具有清心潤肺的作用，對肺結核，氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現的咽乾、癢痛、音啞、痰稠等症皆有效。梨具有降低血壓、養陰清熱的功效。

2、患高血壓、心臟病、肝痰、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處。能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。

3、主治熱嗽，止渴。治咳熱，中風不語，傷寒發熱，解丹石熱氣，驚邪。利大小便，除賊風，止心煩氣喘熱狂。潤肺涼心，消痰降炎，解瘡毒、酒毒。李時珍說：《別錄》談梨，只說它的害，不說它的功。古人說到病大多與風寒有關，用藥都是桂、附，卻不知梨有制風熱、潤肺涼心，消痰去火、解毒的功用。當今人們的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之處肯定很多，但也不宜過量而食。遺憾的是，只有乳梨、鵝梨可吃並可治病，其它梨即使可以吃也不能治病。

4、梨除可供生食外，還可釀酒、制梨膏、梨脯，以及藥用。如梨果治熱咳，切片貼之治火傷;搗汁內,潤肺涼心，解瘡毒、酒毒。梨花能去面黑粉刺;梨葉煎服，治風和小兒寒疝，樹皮能除結氣咳逆等症。