腰果的營養價值

腰果的營養價值，腰果也是一種常見的堅果品種之一，腰果不僅富含蛋白質，而且還有豐富的油脂存在，經常吃腰果能夠起到很好的潤膚美容功效，下面爲大家詳細介紹腰果的營養價值是什麼。

腰果的營養價值1

腰果單葉革質、互生，橢圓型或倒卵形。圓錐花序，花枝總狀排序。果實由膨大的肉質花托（果梨，即假果）和着生在花托上的堅果（種籽，即真果）組成。腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。

1、腰果含有熱量較高，主要來源是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。

2、腰果脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸佔不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅佔10%，因此，腰果與亞油酸的堅果相比，酸敗的可能性較小。

3、堅果所含的蛋白質是一般穀類作物的2倍之多，並且含氨基酸的種類與穀類中氨基酸的種類互補。

腰果的藥用價值

1、可防治腸胃病、慢性痢疾

假果是由花托形成的肉質果，又稱“梨果”，有陀螺形、扁菱形和卵圓形，有鮮紅色、橙色和黃綠雜色。果肉脆嫩多汁，含水分87.8％，碳水化合物11.6％，蛋白質0.2％，脂肪0.1％，還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素。味道甜酸適口，是很理想的鮮果。除生食之外，亦可加工成果汁、果凍、果醬、蜜餞，以及用來釀酒等，並有利水、除溼、消腫之功，可防治腸胃病、慢性痢疾等。

2、冠心病患者的食療佳果

真果是著生在假果頂端的腎形堅果，長約25毫米，由青灰色至黃褐色，果殼堅硬，裏面包著種仁，這纔是我們常說的“腰果”。它的營養十分豐富，含脂肪高達47％，蛋白質21.2％，碳水化合物22.3％，尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多爲不飽和脂肪酸，其中油酸佔總脂肪酸的六十七．四％，亞油酸佔十九．八％，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。無論是油炸、鹽漬、糖餞，皆香美可口，風味獨特。

潤肺、除痰

中醫學認爲，腰果味甘，性平，無毒。可治咳逆、心煩、口渴。 《本草拾遺》雲∶腰果仁“主渴、潤肺、去煩、除痰。”《海藥本草》亦云∶“主煩躁、心悶、痰鬲、傷寒清涕、咳逆上氣。”

腰果的食用禁忌

1、腰果含油脂豐富，故不適合膽功能嚴重不良者、腸炎腹瀉患者和痰多患者食用。

2、腰果含的脂肪酸屬於良性脂肪酸的一種，雖不易使人發胖，但仍不宜食用過多，尤肥胖的'人更要慎用。

3、腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。

4、不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。

腰果的營養價值2

在腰果中是有非常多營養物質的，在腰果中是富含大量的蛋白質存在的，同時腰果中的澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵等多種的微量元素是非常豐富的，而且腰果中還有維生素A、B1、B2、B6等營養素的存在，對我們健康是有意義的，而且吃腰果還能夠給人體補充營養物質，這樣對我們健康有好處。

同時在腰果中，實際上是含有較高的熱量存在的，同時腰果中還有豐富的油脂存在，所以說大家吃腰果就可以起到幫助我們疏通腸道的功效，這樣對於防治便祕的問題也是有好處的。大家吃腰果的時候還可以起到很好的潤膚美容功效，對女性美容養顏有好處。

而且對於腰果來說，在腰果中的脂肪成分也很豐富，同時這些脂肪主要是不飽和脂肪酸了，而且對於這種不飽和脂肪酸來說，實際上是能夠有降低膽固醇功效的，這樣是不會給我們造成不良反應的，特別是對我們的心腦血管健康來說，無疑是有益處的。

同時在腰果中的蛋白質也是很豐富的，並且在腰果中所含有的氨基酸是人體所需要的。我們通過吃腰果就可以很好的促進健康，是滋補的好選擇。而且在腰果中實際上還含有豐富的維生素A存在，對於維生素A來說，是一種很好的抗氧化劑，大家攝入了之後就能夠讓我們的皮膚充滿光澤，同時還可以讓我們看起來的氣色也更好。同時大家吃腰果的時候還可以發現，在腰果中還含有大量的維生素B族存在，這樣的物質對我們維持人體健康是有意義的，可以促進我們內臟健康。

腰果的功效作用

大家吃腰果的時候還可以發現，腰果是能夠起到防治癌症的功效了。主要是因爲腰果中是含有大量的蛋白酶抑制劑存在的，這樣對於我們預防癌症和控制癌症病情方面都是能夠有好處的。

同時大家吃腰果還可以起到消除疲勞的功效。對於腰果來說，在腰果中的維生素B1的含量也是很豐富的，我們吃了之後對大家健康是有意義的。我們可以通過適當的食用腰果來幫助我們補充體力、緩解精神，這樣還可以適合容易感到疲倦的朋友們吃，對我們健康有好處。

腰果對於產婦來說也是很適合的。對於腰果來說，是能夠具有催乳功效的，特別是對於產後乳汁分泌不足的產婦來說服用腰果很適合。