李子的功效與作用營養

李子的功效與作用營養，夏天來了，又到了吃李子的季節，在我們身邊有很多人喜歡吃李子，但是仍然有很多人不知道李子的功效與作用營養，，對這些功效和作用還不要了解的話，一起來看看小編整理的相關內容吧。

李子的功效與作用營養1

一、李子的功效與作用

李子能夠促進我們的胃酸，還有消化酶的分泌，這樣以來就能夠有效的增加我們腸胃的蠕動，所以吃李子能夠促進消化，還能夠大大的增強我們的食慾。對於那些沒有什麼胃口吃飯之後肚子感覺脹痛，大便經常便祕的人來說是非常不錯的，而且新鮮的李子當中含有豐富的氨基酸，生吃的話能夠有效的治療肝硬化，而且李子核中含有大量的脂肪，有經過實驗證明它能夠降低我們的血壓，還能夠止咳化痰。根據《本草綱目》記載，李子有很好的美容作用，對於愛美的女性來說，吃李子也是非常不錯的。

二、李子的營養價值

從中醫的角度上來說，李子是一種寒性的食物，能夠生津止渴，還能夠活血化瘀，消腫利尿。不僅僅如此，李子對於那些肝病患者來說非常的不錯，每天吃三個李子，對於那些患有慢性肝炎的人來說，有很好的功效，而且李子當中的維生素b12能夠促進我們身體中血紅蛋白的再生，適量的吃一些李子，對於那些貧血的人來說非常的有好處。經常吃一些新鮮的李子能夠使我們的面部光澤，用李樹花擦臉，能夠去除面部的粉刺。

三、李子怎麼吃

鹽糖李子

首先把準備好的李子放在清水裏浸泡一個小時，等到泡好之後用刀在表面劃一個十字，不要畫得太深，也不要畫得太偏。往鍋中倒入適量的水，等到水燒開之後，把李子放進去燙一會兒，之後撈出來放在盆中，撒上鹽和糖，攪拌均勻就可以吃了。

李子果醬

首先準備適量的'李子，麥芽糖，糖，還有檸檬，把李子清洗乾淨之後去掉水分，去掉裏面的核，切碎，把切好的李子放在不鏽鋼鍋裏面撒上白糖攪拌均勻，放在冰箱進行醃製。等到隔夜醃製之後會發現出來了許多汁水，把檸檬的外皮切碎，把檸檬的果肉榨成汁，一起放在鍋中，上火進行熬製，等到沸騰之後用小火等到果肉軟化，湯汁漸濃的時候，加入適量的麥芽糖，不斷的攪拌，直到完全濃稠，裝入已經消毒的玻璃瓶中，蓋上蓋子倒立放好，等到它自然冷卻就可以了。

李子糖水

首先準備適量的李子，水，冰糖，往鍋中倒適量的水，把李子和冰糖放進去用開火煮，煮十分鐘，直到李子變爛之後關火，再把糖水盛出來，放涼之後在冰箱裏冷藏就可以喝了。

李子的功效與作用營養2

中醫認爲李子味甘酸，性平。有清肝滌熱，生津，利水的功效，能治虛勞骨蒸，消渴，腹水。

1、李子有助於促進消化

李子中含有大量的果酸，能刺激唾液的分泌，加速腸胃的蠕動，有助於開胃消化。

2、李子有助於止咳鎮咳

李子的核仁也是有藥用價值的，李子的核仁裏面含有苦杏仁甙，少量的苦杏仁甙可以幫助止咳。

3、李子有助於緩解貧血

李子中含有B族維生素，能促進血紅蛋白的再生，緩解貧血症狀。

4、李子有助於保護肝臟

李子中含有的氨基酸，比如谷酰胺以及絲氨酸等，能起到報肝護肝的作用，有助於緩解肝硬化，幫助保護肝臟。需要注意的是，李子中含有的苦杏仁苷水解後會產生氫氰酸，這種物質是含有毒性的，雖然吃李子並不會引起氫氰酸中毒，但是如果過量食用也會損傷肝臟。

5、李子有助於降低血壓

李子中含有苦杏仁苷和大量的脂肪油，這兩種物質有利水降壓的作用，所以低血壓患者最好少吃李子。

6、李子有助於解毒排毒

李子中含有的礦物質能幫助促進人體細胞的再生，促進新陳代謝，幫助細胞排出廢物，增加身體的健康。

7、李子有助於美容護膚

李子中含有多種維生素與礦物質，能幫助補充細胞養分，增加細胞營養與彈性，美容肌膚。

爲什麼說“桃養人，杏傷人，李子樹下擡死人”？

常常聽到民間有句俗語“桃養人，杏傷人，李子樹下擡死人”，李子是不是不能吃？

其實“李子樹下擡死人”指的應該是吃了過量的李子，會傷身體，並不是指只要吃了李子就會死，因爲李子的果酸含量比較高，吃多了易傷脾胃，同時不太適宜小朋友過多的食用，那樣容易傷牙。而且李子中含有苦杏仁苷，它在經過代謝後會產生一種帶有一點毒性的氫氰酸，雖然吃李子並不會引起氫氰酸中毒，但是如果過量食用也會損傷肝臟。