13-18歲青少年營養食譜表
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13-18歲青少年營養食譜表,青少年正是長身體的時候,這個時候是需要多補充營養的,而且有一些食譜是比較適合青少年的,小編和大家一起來看看13-18歲青少年營養食譜表。
13-18歲青少年營養食譜表1
食譜一
早餐:小米粥、牛奶、荷包蛋
午餐:米飯(粳米150克)、魚香三絲(豬瘦肉50克、胡蘿蔔50克、土豆100克、植物油5克,薑絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量)、香菇炒青菜(綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克,味精、鹽適量)、熗花菜。
晚餐:金銀卷(麪粉100克、玉米粉100克,麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克、植物油5克,蔥段、薑絲、鹽適量)、餿總磔錚ㄜ磔?50克、植物油5克,大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米,味精、鹽適量)。
食譜二
早餐:山藥粥、煮雞蛋、捲餅
午餐:魚頭豆腐湯(魚頭半個,嫩豆腐一盒,鹽、味精、色拉油適量)、紅燒雞塊(雞塊、水發玉蘭片,青紅椒,蔥薑蒜)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克,調味品適量)
晚餐:粳米發糕(麪粉150克)、菜花炒肉片(菜花、豬肉、油、鹽適量)、菠菜粉絲湯(菠菜、粉絲適量、鹽適量)
13-18歲青少年一日三餐食譜
早餐
早餐應吃好,切不可空腹,否則容易發生低血糖暈厥現象。早吃好早餐可充足供給大腦必需的能量,對保持旺盛的精力和較好的考試狀態具有重要作用。早餐要進食體積小、質量高、熱量高、耐飢且又易於消化吸收的食物。例如:粥類、饅頭、雞蛋、牛奶、豆漿、香腸等。
午餐
午餐很重要,是考生一天中最重要的一頓飯,午餐應該攝入充足的能量和各種營養食物,可以偏向一些熱量高的食物。比如:魚頭豆腐湯、土豆燉牛肉、紅燒雞塊、黃燜排骨等等,同時也要搭配一切青菜,不能太油膩。
晚餐
晚餐儘量吃的清淡一些,以蔬菜爲主,有利於養神醒腦。可以進行水果蔬菜的搭配,確保發揮出最佳生物效能的多種氨基酸和豐富的維生素、微量元素的攝入,同時需要一定的碳水化合物。
13-18歲青少年營養食譜表2
1、讓青少年增加營養和長高的三餐食譜推薦
一、早餐:牛奶250ml、麪包(麪粉200克)、煮雞蛋50克。
午餐:米飯(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、澱粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克,味精、鹽適量)。
晚餐:饅頭(麪粉150克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿蔔25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、澱粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(捲心菜50克、豆腐乾50克、胡蘿蔔50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克,味精、鹽適量)。
加餐:時令水果。
二、早餐:小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(雞蛋50克)。
午餐:米飯(粳米150克)、魚香三絲(豬瘦肉50克、胡蘿蔔50克、土豆100克、植物油5克,薑絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量)、香菇炒青菜(綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克,味精、鹽適量)、熗花菜。
晚餐:金銀卷(麪粉100克、玉米粉100克,麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克、植物油5克,蔥段、薑絲、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克,大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米,味精、鹽適量)。
加餐:時令水果。
三、早餐:粳米發糕(麪粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(無鉛松花蛋50克、內脂豆腐50克)。
午餐:米飯(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克,調味品適量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克,調味品適量)、菠菜粉絲湯。
晚餐:黑米粥(粳米40克、黑米10克)、饅頭(麪粉150克)、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克,胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量)、芸豆燉土豆(豬瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克,味精、鹽適量)。
加餐:時令水果。
四、早餐:牛奶250ml、雞蛋發糕(麪粉150克、雞蛋50克、白糖25克)。
午餐:米飯(粳米150克)、蝦仁豆腐(內脂豆腐100克、蝦仁50克、植物油5克,澱粉、味精、鹽適量)、炒青菜(新鮮蔬菜150克、植物油5克,味精、鹽適量)、蝦皮蘿蔔絲湯(蘿蔔50克,蝦皮、味精、鹽適量)。
晚餐:肉菜包子(麪粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調味品適量)、紫菜雞蛋湯(雞蛋50克,紫菜、調味品適量)。
加餐:時令水果。
2、13-18歲青少年吃什麼能長高
1、牛奶
牛奶中富含製造骨骼的營養物質——鈣,而且容易被處於成長期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會長高,但是身體缺乏鈣質肯定是長不高的。所以多喝牛奶是不會有壞處的。
每天喝3杯牛奶就可以滿足成長期必需的鈣質,有助於孩子成長髮育。
2、雞蛋
雞蛋是容易購買到的高蛋白食物,很多孩子都喜歡吃雞蛋,特別是蛋清含有豐富的蛋白質,非常有利於孩子的`成長。有些媽媽擔心蛋黃中含有的膽固醇對孩子不好,但是處於成長期的孩子不用擔心膽固醇值,每天吃1-2 個雞蛋是比較合適的。
3、黑大豆
大豆是公認的高蛋白食物,其中黑大豆的蛋白質含量更高,是有利於成長的好食品。做米飯時加進去,或者磨成豆漿喝都可以。
4、沙丁魚
沙丁魚中富含蛋白質和鈣。沙丁魚中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收,對孩子成長很有幫助。此外鳳尾魚、銀魚、胡瓜魚等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。如果當菜吃銀魚感覺吃的量有限的話,可以磨成銀魚粉喝牛奶時一起喝。
5、菠菜
菠菜中富含鐵和鈣,很多孩子都不喜歡吃菠菜,所以不要做成涼拌菜,可以切成細絲炒飯,或者加在紫菜包飯裏面。
13-18歲青少年營養食譜表3
1、涼拌金針菇
材料:
金針菇200克、鹹黃瓜一根、胡蘿蔔一根、各種輔料適量
做法:
金針菇切去根部有雜質的部分,撕開洗淨;胡蘿蔔和黃瓜洗乾淨切成絲;金針菇放入沸水中煮約30秒,撈出瀝乾晾涼;胡蘿蔔絲也放入開水中燙一下,撈出瀝乾晾涼;加入鹽、味精、辣椒油、砂糖、蒜末攪拌均勻;倒入已準備好的食材中;滴幾滴香油,調拌均勻即可。
推薦理由:涼拌金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,在日本等許多國家被譽爲“增智菇”和“益智菇”,非常適合學生食用。
2、小炒雞塊
材料:
熟雞半隻、各種輔料適量
做法:
熱鍋涼油,把雞塊放入炒制,因爲雞肉是熟的,所以可以接着把青紅椒放入煸炒,放入香芹段翻炒至斷生後,加入適量的鹽和糖,把青蒜葉放入鍋內大火翻炒均勻,一道美味又營養的佳餚就做好了。
推薦理由:所謂清淡,不是少吃肉,多吃蔬菜和水果,而是口味要清淡。因爲微營養素主要存在於動物性食物之中,這些營養素對身體是非常重要的,尤其是成長中的學生。
青少年長高飲食注意事項
一、不能挑食
人的長高過程有兩個高峯期,一個是嬰幼兒時期,另一個是青春期,這個時期促進長高營養是基礎。
要給孩子多吃些富含各類營養的食物,如豆類製品、蛋、魚蝦、奶類、瘦肉等動物性食物,富含維生素C和A以及鈣等無機鹽的蔬菜、水果等,尤其是鈣,給幼兒和學齡兒童添加適量的鈣質和魚肝油,這對長個子是很有益處的。
二、保證充足的睡眠
健美專家常說“孩子睡得好,長得高”。科學家們發現,生長激素出現分泌高峯是在孩子睡眠時——在晚十點以後,而且持續較長時間。
希望孩子長個子,一定要在晚上十點以前就寢。充足的睡眠是促進寶寶長高的重要途徑。
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