蒸小饅頭要蒸多少分鐘

蒸小饅頭要蒸多少分鐘，饅頭是我們很多人早餐的選擇，很方便也可以填飽肚子，那麼你知道蒸小饅頭要蒸多少分鐘嗎？很多人可能也還不知道是冷水蒸還是熱水，下面小編就帶大家一起來看看

蒸小饅頭要蒸多少分鐘1

【準備食材】：

南瓜泥約250g、麪粉約450g、酵母5g

（注：此份量大約可以做50個迷你小饅頭）

【操作方法】：

1、南瓜泥放置溫熱後，加入酵母粉，攪拌均勻至酵母粉完全融化。

2、將拌好酵母粉的南瓜泥倒入麪粉中。

攪拌成絮狀。

然後揉成光滑柔軟的麪糰。

3、取出麪糰放在砧板上揉一揉。

4、將麪糰搓成長條後，切成小劑子。

擺入蒸籠靜置發酵至兩倍大。

也可以搓成這種很細很細的樣子，切成長條。

靜置發酵至兩倍大，發酵好後是這個樣子的。

5、開中大火，蒸10分鐘，燜3分鐘左右開蓋即可。

【小貼士】：

1、在做南瓜麪糰，由於南瓜泥的含水量不同，所以麪粉的量並不完全確定，我在操作時，會按照南瓜泥的量來估算麪粉和酵母粉的用量。南瓜泥：酵母粉比例一般爲1：2。

2、南瓜泥在溫熱時放入酵母粉，將酵母粉完全融化，這樣可以使酵母活化，更有利於發酵。

3、至於做山藥饅頭、紅薯饅頭，將山藥和紅薯蒸熟後壓成泥，操作方法與南瓜饅頭一模一樣。

4、如果用火龍果和菠菜等做饅頭，則榨汁取汁即可操作。

蒸小饅頭要蒸多少分鐘2

蒸饅頭包子到底要蒸多久呢？30分鐘還是15分鐘？原來區別在這裏！

前段時間大家都休了一個特別長的假期，很多人能慢慢地製作各種大餐了，一打開朋友圈就知道啦，各人都曬着各自拿手的美味佳餚，甚至連以前很少自己動手或是從沒有下過廚的小白手，也在廚房忙乎着大展身手了，這一下就多了很多的美食家。

有許多的夥伴經常做麪食，包子、饅頭、餃子、花捲、烙餅等，大家還打趣地說，趁着這段時間，趕緊學起來，以後就可以自己在家做早點了。廚藝好的，懂烘焙能做個漂亮的蛋糕給家人吃，而平時沒怎麼下過廚的就可以先做一些饅頭練練手，畢竟相比之下饅頭還是比較簡單的。

我們平時一般都是在外面買那種又大又白的饅頭吃，自己會做的話，確實要比買的好吃很多，而且更加衛生。

做饅頭髮面是一個比較重要的環節，還有就是蒸饅頭的時間，蒸饅頭到底用開水還是冷水來蒸？網上也有很多蒸饅頭的方法，有的說要蒸15分鐘，有的說要蒸上30分鐘，那麼我們蒸饅頭到底要蒸多長時間呢？

其實呢，15分鐘和30分鐘都是沒有錯的，關鍵是我們在蒸饅頭的時候，用的是冷水還是燒開了的水，如果我們做好饅頭開始蒸，鍋裏是倒的是涼水，那要把水煮開，纔可以上氣，所以需要的時間就會久一些，大概要蒸上30分鐘了。如果先燒開水再蒸，那15分鐘就能把饅頭蒸熟了。

無論蒸饅頭還是包子，最後還有一個非常重要的小技巧，那就是饅頭、包子蒸熟了，關火之後，先不要急着打開鍋蓋出鍋，要讓饅頭在鍋中繼續燜上5分鐘，這樣做出來的包子、饅頭纔不會塌陷。

蒸小饅頭要蒸多少分鐘3

蒸饅頭用冷水還是熱水

蒸饅頭勿用熱水，許多人愛用熱水或開水蒸饅頭，以爲這樣開得快。其實這並不科學。冷水在加熱過程中，溫度是呈現上升趨勢，冷水到沸騰並非是瞬間完成，這期間的`溫度恰好是利於饅頭生坯的進一步發酵，如果是熱水蒸未發酵好的饅頭，那麼就會讓饅頭髮硬，影響口感，所以未充分發酵的饅頭要用冷水蒸。

蒸饅頭具體步驟是什麼

1、麪粉中加入白糖、酵母，加水攪拌成面穗，再揉成光滑的麪糰，放到溫處發酵，發酵到2至2.5倍大就好了。

2、將發酵的麪糰揉勻排出氣體，揪成大小均勻的劑子。

3、將揪好的劑子揉成饅頭毛坯，依次揉完。

4、蒸鍋加水，放入饅頭毛坯，逐漸加溫。

5、待水開後，大火蒸15分鐘。

6、關火後，靜置3--5分鐘再揭開鍋蓋，完成。

因此，當一些朋友組成自己的小家庭之後，一些生活常識不是很瞭解的時候，就應該及時去請教懂更多的人，而不是自己想什麼，便做什麼。而且這種情況每一代人都是這麼過來的，所以希望不懂這些常識的人不要太過於自責，相信經過一段時間的學習之後，各種生活常識都會了解。