合理飲食對健康的好處

合理飲食對健康的好處。我們每天都需要攝入一定量的食物，而合理的飲食會對我們的身體健康有着非常正面的作用。接下來就由小編帶大家瞭解合理飲食對健康的好處的相關內容。

合理飲食對健康的好處1

所謂的合理膳食是以下幾個方面：第一是全面平衡，即樣樣都吃，不挑食，不偏食。衆所周知，任何一種單一的天然食物都不能提供人體所需要的全部營養素。因此，合理膳食必須由多種食物組成，才能達到平衡膳食之目的。食物按其成份可分成五類，第一類是穀類、薯類，主要提供碳水化物、蛋白質和B族維生素，是中國膳食的主要熱能來源。第二類是動物性食品，如肉、禽、蛋、魚、乳等，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族以及必需脂肪酸。第三類爲大豆及其製品，主要提供蛋白質、脂肪、纖維素、礦物質和B族維生素。第四類爲蔬菜和水果，主要提供纖維素、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。第五類爲純熱能食物，包括動植物油脂、各種食用糖和酒類，主要提供熱能和必需脂肪酸。

建議您平時要適當增加動物性食物，以提高膳食蛋白質數量和質量，但要防止過剩；改變以豬肉爲主的動物性食物結構，增加雞和鴨等禽類、水產品和乳類的攝入量，防止脂肪特別是飽和脂肪過剩；增加大豆製品的攝入量，以改善膳食蛋白質的數量和質量；穩定糧食的攝入量，保持我國“五穀爲養”的優良傳統，但要限制蔗糖攝入量，防止熱量攝入過多；保證蔬菜攝入量，最好每人每天能攝入各種蔬菜500克左右，以確保某些維生素、礦物質、纖維素來源；食用菌應納入膳食結構，因其所含蛋白質高，必需氨基酸比例合適，含多種微量元素，可提高機體免疫功能。

合理的營養膳食對人體有什麼好處

①經常鍛鍊身體可以增強心肺功能，使心臟收縮和升高，心臟搏出的增多，心臟跳動次數減少；增大肺活量，增加肺和組織中的氣體交換，促進二氧化碳的排出。

②可以降低血液中膽固醇含量，升高血液中的高度脂蛋

白膽固醇含量，這種物質能夠清除血管中沉積的脂肪和膽固醇，從而起到預防動脈硬化、冠心病、高血壓、腦中風等作用，延緩心血管系統的衰老。

③可以改善神經系統的功能，增強記憶力，提高機體反應的靈活性，使老年人保持充沛的精神，提高生理自理能力和工作效率。

④可以增強人體的免疫力功能，增強機體對寒冷、高溫等不良環境因素的適應性，提高機體對各種疾病的抵抗力。

⑤可以改善人體的消化功能，增加胃腸道的供血、促進胃腸蠕動，升高各種消化液的分泌，加速各種營養素的消化、吸收和利用。

⑥可以增強肌肉、韌帶和骨骼，防止肌肉萎縮、關節僵硬和骨質疏鬆，從而保持健壯的體魄，保持肌肉、皮膚的彈性以及全身運動的靈活性。總之，適當的運動鍛鍊和體力勞動能夠促進人體新陳代謝，改善人體生理功能，提高精力，增強體力，防止早衰。

合理營養膳食需要堅持什麼原則

1、吃真正的食物。這一點說易行難，原因是市場上充斥着太多貌似食物的所謂“現代食品”，如鮮果冰酸奶、早餐穀類條形餅乾和非乳制奶油，會讓你的曾祖母感到茫然。因此，建議你請你的曾祖母幫忙進行判斷，她能認得出來的食品可能纔是真正的食物。

2、避開號稱有益健康的加工食。這些食品通常被過分加工，所謂有益健康的宣傳往往不能盡信。以人造黃油爲例，它是首批號稱有益健康的加工食品之一，結果卻被證明可能會誘發心臟病。

3、避開含有5種以上不熟悉成分的食品。雖然這些成分未必有害，但是如果一種食品內含這麼多陌生的成分，足以證明這種食品被過分加工過。

4、儘量遠離超市。在新鮮菜市場裏，你不會碰到“高果糖玉米糖漿”之類的加工食品，也不會碰到很久以前從很遠的地方運來的食品。新鮮菜市場裏提供的是新鮮健康的.食物。

5、吃貴點、吃少點。更好的食物，即更美味或者營養價值更高的食物，往往也會有更高的價格，這是因爲這些食物往往需要精心的栽培，而且產量較少。吃少點可能是最不受歡迎的建議，但它卻有最充分的科學證明：減少卡路里攝入能延緩衰老，少吃點有助預防癌症。歷史上不少人瑞都遵循“飯吃八分飽”的原則。

6、以吃蔬菜瓜果爲主，多吃菜葉。科學家對於蔬菜緣何有益健康還沒有一致的意見，但是他們都同意蔬菜對人體健康確實有益無害。此外，多吃蔬菜能夠幫助你大大減少卡路里的攝入。

7、參考一些傳統飲食習慣。實踐證明，法國、意大利、日本、希臘等飲食習慣遵循傳統食物文化規則的民族，普遍比遵循“現代營養學”的美國人更健康。傳統的飲食習慣之所以能夠代代相傳，其中必然有一定的道理。

8、自己做飯。如果可能的話，自己種一些瓜果蔬菜。這不但能幫助你遠離快餐食品，還能幫助你遠離隱藏在快餐食品背後的價值觀——食物是快捷廉價的。事實上，食物是彌足珍貴的，烹飪更是一門藝術。自己種植蔬菜，能夠讓你在吃到這些食物之前，已經先得到身體上的鍛鍊。

哪些食譜屬於營養膳食

食物是我們日常生活中最不可或缺的部分，也是我們人體攝取營養物質的主要的來源，是我們身體健康的基礎。隨着人們生活水平的逐漸提高，人們也是越來越重視營養膳食的搭配了。

1、黑糯米粥

【主料】大棗30克、桂圓10粒、黑糯米100克；

【配料】紅糖適量。

【製作方法】

（1）大棗洗淨待用。

（2）桂圓去皮洗淨待用。

（3）黑糯米洗淨，加入大棗、桂圓，適量水煮成的粥狀，依口味加入適量紅糖即可。

注：黑糯米粥很健康

2、菠萊豬肝湯

【主料】：菠菜250g、豬肝100g。

【配料】：鹽、味精。

【製作方法】

（1）菠菜洗淨切節、豬肝洗淨切片。

（2）炒鍋置旺火上，加水燒沸、下豬肝、菠菜煮熟，加油、鹽、味精調味。

注：菠萊豬肝湯很營養。

3、蓮藕木耳老鴨煲

【主料】鮮蓮藕500克、黑木耳60克、老鴨1只。

【配料】精鹽、雞精、生薑、黃酒適量。

【製作方法】

（1）蓮藕洗淨，切塊待用。

（2）黑木耳溫水泡發，擇洗乾淨，待用。

合理飲食對健康的好處2

健康的飲食習慣

得舒飲食

得舒飲食主張多攝入蔬菜、水果、水果乾(葡萄乾、棗等)，主食多吃全谷雜豆，少吃或不吃精白穀物，用魚類、低脂奶類、禽肉和堅果代替紅肉，烹飪中少用高飽和脂肪的油脂(牛油、豬油、棕櫚油、椰子油等)，鹽的攝入量每天控制在6克以下。

地中海飲食

地中海飲食被認爲是所有飲食中以植物爲基礎的最佳飲食。

該飲食除了提倡攝入水果、蔬菜、全穀物，還力薦橄欖油、魚類、紅酒。有研究表明，地中海飲食能降低心臟病和乳 腺癌風險，利於提升大腦認知能力。

特別提醒：

地中海飲食雖利於健康，但也不能不加控制地攝取。

比如，山茶籽油、杏仁油、低芥酸菜籽油和高油酸花生油富含單不飽和脂肪酸，可以替代橄欖油。即便如此，每天攝入量也應控制在25~30克。

另外，我國膳食指南推薦酒精攝入量：男性每日低於25克，女性低於15克。

飲用紅酒，男性應不超過160毫升，女性不超過100毫升。不喝酒的人沒必要爲追隨這種飲食方式而喝紅酒。

魚類每週吃3次即可，以清蒸、燉煮爲佳，油炸、油煎會使歐米伽3脂肪酸比例下降，燻烤會產生多環芳烴類致癌物。

彈性素食

這種飲食強調素食主義者不必完全放棄肉類，可以少量吃，日常多攝入豆類、堅果等植物蛋白和奶製品。

魚肉蛋奶中的蛋白質含有人體的必需氨基酸，較容易消化吸收。全谷主食含有一部分蛋白質，但質量略低。

豆類、豆製品含有較爲優質的植物蛋白，雖然消化吸收率低於動物蛋白質，但富含多種抗氧化物質、維生素E、維生素K和膳食纖維，有益於心腦血管疾病、糖尿病。因此，素食者應特別注意補充豆類食物。

豆類的種子結構較緊密，妨礙消化吸收，腸胃不好的人應儘量烹飪得細碎些，例如用壓力鍋燜。

體重觀察飲食

倡導體重觀察飲食的多位營養學家給食物營養打出了分值，飽和脂肪及糖分含量越高，分值越高;蛋白質含量越高，分值越低。他們建議，人們應選擇總分值低的食物，並每天監測自己的飲食總分。

同樣熱量的食物，礦物質、維生素、優質蛋白越高，對身體不益的成分越少，營養素密度就越高，在體重觀察飲食中的分值也越高。

高營養素密度食物的原則是“少油、少糖、少精白澱粉”，以蒸、煮爲主，避免油炸。注意果蔬、粗糧、奶製品合理搭配，以堅果、水果代替餅乾、點心等，提高整體分值。

健腦飲食

健腦飲食是地中海飲食和得舒飲食的混合版，主要關注大腦健康，主張少吃紅肉、黃油、糖果糕點、油炸食品、快餐五種食物。

中老年人飲食中全穀物、果蔬、魚類的攝入量較多時，大腦退化相對緩慢。

相反，油炸、高糖食物，油脂和熱量都很高，是高血壓、高血脂的助推器，過多食用還會引發動脈粥樣硬化，增加阿爾茲海默症的風險。

紅、黃、橙等顏色的蔬菜，能提供豐富的維生素和植物化合物，利於激活大腦神經組織，可以多吃一些。

TLC飲食

TLC飲食由美國國立衛生研究院創建，強調飲食要減少飽和脂肪，增加優質蛋白攝入，整體改善身體代謝狀況，尤其主張肉類應去皮吃。

大多數人習慣用液體植物油烹調食材，如不經常吃餅乾、點心和油炸零食，飽和脂肪攝入量不會太高。

一些人認爲“豬皮美容”“雞皮補膠原蛋白”，事實上，吃大量肉皮製品，不僅達不到美膚效果，還額外攝入了很多脂肪，不利於心腦血管健康。

所以羊油、牛油、奶油中的飽和脂肪含量最高，市面上的牛油、油酥點心應儘量少買，紅肉中的飽和脂肪也較高，建議國人多吃魚蝦、禽肉類，控制紅肉攝。

如何正確飲食

1、少吃油炸食物

大多數的朋友都喜歡吃油炸的食物，就比如薯條、炸雞還有街邊各種油炸的燒烤類，這些食物雖然美味可口，但是這些食物這也是減肥的殺手，我們都知道油炸食物上面都包含了大量的油脂和脂肪酸。一口下去幾天的節食效果蕩然無存，所以愛美的女生一定要控制住自己的嘴，千萬要少吃油炸食物，這樣既可以有效票的保持完美的身材，對健康也是有極大的好處的。

2、多吃蔬菜水果

想減肥的朋友平日裏要多吃些水果和蔬菜因爲蔬菜和水果中有豐富的維生素和礦物質，還有大量的纖維素，重點是吃這些可以增加人的飽腹感，使人們對哪些肉類食物不在感興趣，另外吃這些食物可以補充身體內流失的水分，幫助加快身體的新陳代謝達到減肥的效果。

3、不吃或少吃晚餐

因爲晚上人體的代謝非常緩慢，沒有消耗食物的能量，這也正是囤積脂肪的時候，因爲這個時候所吃下的東西被消化的速度也會減慢，長期下來體重就增加了。所以建議早飯可以多吃一些保證一天的體力，午餐可以適當吃一些清淡的食物，多吃蔬菜和水果，到了晚上儘量不吃，這也是健康的飲食方式和減肥的基本原則。通過這個方法減肥成功後，可以很好的保持身材。

健康飲食注意事項

1、在於搭配

身體健康是人們最心心戀戀的一件事情，那如何從飲食中吃出健康更是現代人特別關注的。爲了“吃出健康”，人們不斷擴大飲食範圍，使用各種各樣的飲食方法。但其實這還遠遠不夠，而且有些人還盲目的操作，因此有些是不科學的。真正健康的膳食不可忽視飲食的合理搭配。

(1)主食與副食搭配

主食，即每日三餐的米、面、饅頭等。副食，泛指米、面以外的，具有增強營養、刺激食慾、調節機體功能作用的飲食，包括菜餚、奶類、水果及一些休閒食品等。主食與副食，各有所含的營養素，如副食中含維生素、礦物質、纖維素等，遠比主食中的含量高，且副食的烹調方式多種多樣，色香味形花樣百出，更能刺激人的感官，增進食慾。所以，爲保證人們得到所需的全部營養，又便於其消化、吸收，增強體質，抗衰延年，最好將主食與副食搭配食用。

(2)粗糧與細糧搭配

粗糧，泛指玉米、高粱、紅薯、小米、蕎麥、黃豆等雜糧。細糧，即指精米白麪。一般而言，細糧的營養價值和消化吸收率優於粗糧，但粗糧的某些營養成分又比細糧要多一些。例如，小米、玉米麪中的鈣含量相當於精米的2倍，鐵含量爲3～4倍，說明糧食加工越精細，營養素損失得就越多。而將粗糧與細糧搭配食用，就能做到營養互補，還有助於提高食物的營養價值，如2/3 的大米加進1/3 的玉米做成食品，可使大米的蛋白質利用率從58%提高到70%、因此，爲了滿足人們，尤其是老年人對營養的需要，應間或吃些粗糧，調劑一下胃口，以增進食慾和提高對食物營養的吸收。

2、在於平衡

(1)熱量平衡

產生熱量的營養素主要有蛋白質、脂肪與碳水化合物。脂肪產生的熱量爲其他兩種營養素的兩倍之多。若攝取的熱量超過人體的需要，就會造成體內脂肪堆積，人會變得肥胖，易患高血壓、心臟病、糖尿病、脂肪肝等疾病;如果攝取的熱量不足，又會出現營養不良，同樣可誘發多種疾病，如貧血、結核、癌症等。所以，若要達到熱量平衡，蛋白質、脂肪與碳水化合物三種營養成分，需按合理的比例1∶1∶4、5 攝取。每日早、午、晚餐的熱量分配爲佔總熱量30%、40%、30%、

(2)味道平衡

食物的酸、甜、苦、辣、鹹味對身體的影響各不同。酸味可增進食慾，增強肝功能，並促進鈣、鐵等礦物質與微量元素的吸收;甜味來自食物中的糖分，可解除肌肉緊張，增強肝功能，阻止癌細胞附着於正常細胞，增強人體抵抗力，增強記憶力;苦味食物富含氨基酸與維生素B12;辣味食物能刺激胃腸蠕動，提高澱粉酶的活性，並可促進血液循環和機體代謝;鹹味食物可向人體供應鈉、氯兩種電解質，調節細胞與血液之間的滲透壓及正常代謝。但是，酸食吃得過多易傷脾，也會加重胃潰瘍的病情;甜食吃得多易升高血糖，誘發動脈硬化;苦食吃得多會傷肺或引起消化不良;辣味過重對心臟有損害;鹹味過重會加重腎臟負擔或誘發高血壓。因此，對各種味道的食物均應不偏不廢，保持平衡，纔有利於身體健康。

合理飲食對健康的好處3

假日不健康的飲食方式

1、零食、飲料要減少。

聚餐、聊天、打牌時零食和飲料必不可少，但要注意控制攝入量。瓜子、花生、糖果等小食品中油脂、糖、鹽、香料較多，過多食用，會難以消化，導致腹脹、口乾舌燥，甚至情緒激動；飲料含糖量較高，會使體內滲透壓升高，越喝越渴。因此，零食要少吃，飲料也宜換成清香的熱茶或新鮮果蔬汁。戒菸限酒。

2、不宜開懷暢飲。

節日也不宜開懷暢飲，但可以喝少量低度酒，最好是葡萄酒。同時，不要空腹飲酒，要吃些飯菜，以保護肝臟和血液循環。吸菸危害健康，親朋好友歡聚一堂時，爲了自己和他人健康，更不應煙霧繚繞。

人們在飲酒、尤其是大量飲酒時，常常會產生飽脹感，所以喝完酒後就不想再吃飯了，其實這是非常有害的。科學研究發現，在喝酒的同時多吃飯，補充足量的碳水化合物，可以減少乙醇性脂肪肝的發生。在正常情況下，飲入的酒經過胃腸道吸收後，在肝臟中經乙醇脫氫酶的作用轉變爲乙醛，而後生成乙酸，最後分解成二氧化碳和水排出體外。在大量飲酒時，體內的乙醛來不及轉化爲乙酸，會生成大量的超氧陽離子自由基，導致人體內氧化和抗氧化平衡的失調。此時如果還能夠多吃蔬菜和水果，補充維生素C、維生素E、微量元素硒等重要的抗氧化劑，可減少酒精對人體的傷害。