西生菜和生菜的區別 西生菜的營養價值
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【導讀】:生菜我們生活中經常會吃到,那西生菜可能有很多人就不熟悉了,西生菜其實也是生菜的一種,西生菜富含豐富的維生素、蛋白質,對於減肥也是很有幫助的,下面一起來看看。
西生菜雖然名字不常見,但其實在日常生活中還是經常會見到的,我們平時吃的漢堡中的蔬菜有時候就是西生菜,西生菜其實就是生菜中的一種。
西生菜和生菜的區別主要體現在形狀上,西生菜以球形結構爲主,由於是從西方引進的,所以稱爲西生菜。除此以外西生菜和生菜在其他方面區別不大。
功效方面
西生菜和生菜的熱量極低,營養豐富,常食有減肥瘦身的作用。西生菜有清熱解毒、防止牙齦出血和預防壞血病的功效;生菜能促進脂肪和蛋白質的消化吸收,還能保護肝臟、防膽石症、膽囊炎、解毒利尿和防止便祕的作用。
烹飪方面
西生菜和生菜生食熟食均可,西生菜生食可做西餐的冷盤,如雞肉沙律等,生菜多用做漢堡包,兩者熟食可用蠔油或蒜蓉拌炒,也可以煮湯、打邊爐食用,不過都不宜久煮,炒至葉片變軟便可,煮太久營養會大量流失。
1. 生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多餘脂肪的作用,故又叫減肥生菜;
2. 因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效;
3. 生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用;
4. 生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒;
5、西生菜中的維生素、蛋白質以及氨基酸這幾樣營養元素十分多樣,這就代表着我們身體所需要的那麼多種基礎元素裏面,西生菜佔了好大一部分,食用一些西生菜,完全可以滿足我們對於大多數營養元素的要求,對於補充身體機能,強化營養吸收來說再好不過;
6、西生菜還可以幫助我們的女性朋友進行減肥事業。減肥是一個女人一生的課題,而如果可以用一種自然不傷身體的方法減肥,那纔是最有效果的。通過食用西生菜,可以有效地消除人體內脂肪堆積,潤腸通便,從而達到食療瘦身的目的,讓你不用減肥藥,不用節食,也可以輕輕鬆鬆,想瘦就瘦。
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