芹菜和洋蔥能一起炒着吃嗎
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芹菜和洋蔥可以炒着吃。
芹菜和洋蔥兩者的成分不相剋,一起炒食不僅不會對人體健康造成損害,反而還能起到促進消化、預防感冒的作用。因爲芹菜含有大量的可以促進腸胃蠕動的膳食纖維,洋蔥中含具有殺菌作用的植物菌素。
芹菜和洋蔥能一起炒着吃
芹菜和洋蔥可以一起炒着吃。芹菜含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維等成分,洋蔥含有胡蘿蔔素、鈣、磷、維生素C等成分,兩者的`成分不相剋。
洋蔥和芹菜一起炒食具有促進消化的作用,因爲芹菜含有大量的膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動,有利於腸胃更快將食物消化和吸收。
此外洋蔥和芹菜一起炒食還能預防感冒,因爲洋蔥含有一定植物菌素,這些植物菌素具有很強的殺菌能力,能夠幫助人體抑制細菌、流感病毒。
芹菜的功效是什麼呢
1.平肝降壓
芹菜具有平肝降壓作用。這是因爲芹菜中含酸性的降壓成分,動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。
2.鎮靜安神
從芹菜子中分離出的一種鹼性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安神的作用,有利於安定情緒,消除煩躁。
3.利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分,消除體內鈉瀦留,利尿消腫。臨牀上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4.輔助治療高血壓等症
芹菜芹輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化,神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
5.增強食慾
芹菜的葉,莖含有揮發性物質,別具芳香,能增強人的食慾。
6.降血糖
芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內的酸性物質,對預防痛風有較好效果。
多吃芹菜有什麼好處呢
1.芹菜有降血壓的輔助作用,這是衆所周知的事情哦。所以特別是很多老年人,對它是特別的鐘愛。
2.芹菜還有一個好處就是是衆多愛美女士都知道的,那就是可以幫助你減肥哦。
3.芹菜,它含有非常豐富的粗纖維,對腸道功能有很好的維護作用哦。
4.芹菜的含鐵量是相當的高,據說是一般蔬菜的很多倍哦。換句話來說,就是它有補血的功能,因此,有貧血的朋友不妨多吃點。
5.有很多中醫認爲芹菜含有利尿消腫成分,所以,有時也會介紹一些相關的病人去多吃芹菜的。
芹菜的成分含量
1.纖維
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。
2.鐵
芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。鋅芹菜含有豐富的鋅元素,這種元素可以促進人的興奮,常吃芹菜能減少男性精子的數量,可能對避孕有所幫助。
3.芹菜素
水芹菜中還含有芹菜素,有很好的降壓作用。水芹還含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。
芹菜是否可以榨汁
生芹菜汁是可以喝的,但是,要注意以下幾個情況;
一,是保證芹菜的'新鮮和乾淨;新鮮和乾淨是決定生芹菜汁能不能喝的重點,如果是不新鮮的生芹菜,會發生腐蝕作用,對身體是有一定的害處的。還有就是,如果芹菜沒有洗乾淨的話,會有大量的農藥或者其他的細菌在裏面,也會對人體產生一定的危害。
二,是兒童和老年人這類的體質差的人羣,最好不要喝,因爲吸收不好,喝了以後,容易造成拉肚子等情況。
洋蔥的功效
洋蔥性溫,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能,洋蔥提取物還具有殺菌作用,可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。
作用
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒,抵禦流感病毒,有較強的殺菌作用。
2.促進消化
可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。
3.降血壓降血脂
經常食用對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑增強細胞的活力抗癌抗衰老。
5.補鈣
有助於增加骨密度防止骨質疏鬆。
紅皮洋蔥最抗癌
洋蔥可激活促進癌細胞凋亡的機制。洋蔥中富含的兩種物質起到關鍵作用,一是槲皮素,二是花青素。
前者具有縮小和殺死癌細胞的作用;後者具有抑制癌細胞生長和防止癌細胞擴散的功效。槲皮素與花青素強強聯手,抗癌效果更好。新研究結果對研製抗癌新藥和保健品都具有重要意義。另外,也建議大衆平時常吃抗癌食物紅皮洋蔥。
吃洋蔥的注意事項
一、能買到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥最外層的皮更薄,而肉質更厚,水分更多,同時辣味也小一些。而在較冷時候的洋蔥大多是經過儲存的,它們的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些。
二、要在暗處儲存。買洋蔥的時候,要買那種在手裏掂起來很沉,表皮乾燥、緊實,沒有擦傷,也聞不到味道的(因爲洋蔥在被擦傷或劃傷的時候會釋放出氣味)。買回來的洋蔥要放在低溫、乾燥、黑暗且通風良好的地方。千萬不要把洋蔥放在塑料袋裏這樣本來耐放的洋蔥很快會腐爛。
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