芹菜黃豆芽能一起吃嗎

芹菜黃豆芽能一起吃嗎，蔬菜是我們平時都會吃的食物，蔬菜的烹飪方法也有很多，食材的保鮮也是很重要的，根據不同的特性有不一樣的保存方法，下面爲大家分享芹菜黃豆芽能一起吃嗎。

芹菜黃豆芽能一起吃嗎1

芹菜和豆芽通常可以一起吃。芹菜和豆芽均屬於蔬菜類食物，少量吃一些芹菜和豆芽，不僅不會對身體健康產生影響，還可以補充營養，有利於身體健康。

芹菜和豆芽均屬於營養豐富的蔬菜。芹菜中富含碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵、鈉、膳食纖維等多種營養元素，豆芽富含植物蛋白、維生素B2、鈣、磷、鐵、鉀等營養元素，芹菜和豆芽一起吃並不會導致兩者的營養成分被破壞或影響身體健康，所以芹菜和豆芽可以一起吃。而且芹菜和豆芽的營養組成不同，兩者一起吃可以使營養更全面，有利於補充營養。

由於芹菜和豆芽均富含膳食纖維，如果一次性吃太多芹菜和豆芽，可能增加消化系統負擔，出現腹脹、腹痛等消化不良症狀，所以建議適量吃芹菜和豆芽，以免影響消化系統功能，引起腹部不適。

吃芹菜需要注意的事項

1、價值功效

吃芹菜是可以爲人體帶來很多好處的，具有生津止渴、清熱解毒、消炎止痛、利尿消腫、潤腸通便、潤肺止咳、增強食慾、促進消化、降血壓、降血脂、安神等功效、適當食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺結核、頭痛、失眠、心神不寧、神經衰弱、小便不暢、便祕、水腫、高血壓、高血脂、食慾不振、消化不良等不適病症。

2、注意事項

吃芹菜也有很多需要注意的地方，芹菜爲寒性食物，因此不可長期大量食用，否則和容易導致體質偏寒，而且脾胃虛弱、體質虛寒者不可食用，會對健康造成不利影戲。芹菜爲粗纖維食物，會對腸胃造成較大的負擔，因此患有腸胃潰瘍、腸胃炎等疾病的患者不可吃芹菜，以免導致病情更加嚴重。

3、飲食搭配

芹菜在與其他食物搭配食用的`時候也有很多注意的地方，芹菜不能與雞肉一同食用，會導致營養價值降低，而且還會損傷人體元氣，導致身體虛弱。芹菜不可與甲魚一同食用，會導致人體出現中毒反應。芹菜不可與兔肉一同食用，會導致皮膚出現脫皮症狀。芹菜不宜與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜等食物一同食用，會導致芹菜的營養價值降低。

芹菜黃豆芽能一起吃嗎2

炒芹菜黃豆芽

食療功效:清熱利溼、潤腸排便、降壓降脂、補氣養血

營養價值:蛋白質、維生素A、B、C、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵

適宜人羣:一般人羣皆可食用，尤其適合脾胃溼熱、大便祕結、高血脂者

禁忌人羣:慢性腹瀉及脾胃虛寒者

炒芹菜黃豆芽所需材料

主要食材黃豆芽、芹菜、蔥花、鹽、雞精、植物油

炒芹菜黃豆芽的做法

1、黃豆芽擇洗乾淨;芹菜擇洗乾淨，切段，入沸水中焯透，撈出。

2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，加蔥花炒出香味，放入黃豆芽炒熟。

3、倒入芹菜段翻炒均勻，用鹽和雞精調味即可。

黃豆芽炒芹菜的功效與作用

黃豆芽具有清熱利溼、明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。芹菜是高纖維食物，常吃可刺激胃腸蠕動利於排便，同時還可降血壓和降血脂。

黃豆芽炒芹菜具有清熱利溼、潤腸排便、降壓降脂、補氣養血、防止心血管硬化的功效。芹菜含有的維生素和纖維素也是比較豐富的，可以有預防高血壓高血脂的作用，和黃豆芽一起吃的話可以有降低膽固醇的作用，還可以補氣血，對於潤腸通便來說效果是不錯的呢。

芹菜黃豆芽能一起吃嗎3

1、芹菜和豆芽是可以一起吃的，這兩種食物在一起吃的味道和口感都都不錯，而且營養很豐富，能夠爲人體帶來不少的好處。但是芹菜和豆芽都有各自的飲食規則，亂吃可能會對健康帶來不利的影響。

2、芹菜和豆芽一起吃營養很豐富，具有生津止渴、清熱解毒、利尿消腫、潤腸通便、祛溼涼血、降血壓、降血脂、安神、促進消化、增強食慾、美容護膚、消炎止痛等功效，合理食用，還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺結核頭痛、失眠、心神不寧、神經衰弱、高血壓、高血脂、小便不暢、便祕、水腫等不適病症，特別適合在燥熱的夏季和秋季食用。

芹菜的藥理和治療價值

一、吃芹菜的好處

1、清熱除煩

芹菜味甘而性涼，故有清熱除煩解毒的功效，可明顯緩解因氣候乾燥、上火等引起的口乾舌燥，頭痛、食慾不振的症狀，而且可輔治熱病煩渴、小便澀痛、疔瘡腫毒以及醉酒等病症。具體做法是取芹菜200克，蝦仁40克，芹菜洗淨焯水。

先用豬油熱炸蝦仁，再放入芹菜煸炒，接着加入料酒、鹽、味精少許，炒勻，出鍋成盤即可食用。特別注意的是，烹飪時間不宜過長，以免維生素流失，並失去脆嫩口感。

2、平肝降壓

明代《本草推陳》載芹菜可治療“肝陽頭昏，面紅耳赤，頭重腳輕，步行飄搖”，所描述的便是高血壓的症狀。實驗研究也證明，芹菜具有明顯的降壓、擴張和軟化血管等功效，故常食可降壓並預防動脈硬化。將芹菜400克，水發腐竹100克，生薑50克，洗淨切好加入鹽、醬油、米醋、味精、香油拌勻，醃製五分鐘後瀝去水分即可食用。

3、減肥

芹菜含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維是不會被人體消化吸收的，反而還會促進腸道蠕動，促進排便，所以芹菜可以作爲一種減肥蔬菜，而且芹菜本身的熱量非常的低，而咀嚼芹菜所消耗的熱量遠大於食用芹菜所攝入的熱量，所以減肥的人可以選擇芹菜。並且芹菜的脂肪含量非常的低，蛋白質含量高，所以減肥的時候適宜食用芹菜。

4、養血美容

芹菜含鐵量高，是缺鐵性貧血患者之佳蔬，又能補充女性經血的損失。芹菜中富含抗壞血酸，有助於抗衰美容。同時，芹菜還可輔助治療女性月經不調、赤白帶下，兒童腮腺炎等病症。具體做法是將鮮芹菜洗淨榨汁，加入白糖做成飲品。由於芹菜氣味特別，如果芹菜汁喝不完要放入冰箱冷凍，須先用保鮮膜包好再放。

5、預防齲齒

芹菜中含有大量的粗纖維，能夠很好的幫助掃除釣牙齒上的食物殘留物，從而能更好的平衡口腔中的酸值，從而能達到預防齲齒的作用。

6、清熱解毒

在天氣比較乾燥炎熱的時候，人們經常會感受到口感舌燥的現象，這是缺水的表現，這時候多吃一些芹菜能有助於清熱解毒，特別是對於一些肝火比較旺且皮膚乾燥的人羣比較適合。

二、芹菜的注意事項

1、哪些人不能吃芹菜？

脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士慎食。

3、芹菜的適用人羣

一般人羣均可食用。特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用。

4、芹菜的食用禁忌

芹菜屬涼性食物，陰盛者常吃可清火，陰虛者則不宜多吃，多吃會導致胃寒，影響消化，大便變稀。芹菜不宜久煎、久炒。

芹菜葉的美味做法

營養學家曾對芹菜的莖和葉進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖：其中胡蘿蔔素含量是莖的88倍，維生素b1是莖的17倍，維生素c是莖的13倍，鈣超過莖2倍。

餃子

把芹菜葉洗淨剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、薑末、五香粉等調料，這樣做成的餃子味道鮮香。

炒蛋

將芹菜葉洗淨切碎，在碗中打入2—3個雞蛋，加入切碎的芹菜葉拌一拌，然後倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋。

涼拌

將芹菜葉洗淨焯水，撈出後輕輕擠幹水分，用刀切碎。將豆腐乾切成5—6毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。此菜色澤碧綠，清爽適口。