芹菜可以炒豆芽菜嗎

芹菜可以炒豆芽菜嗎？芹菜和豆芽菜這兩種食材是我們生活中最常見到的食材了，這兩種蔬菜雖然便宜但營養價值還是很高的，芹菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質，以下來了解芹菜可以炒豆芽菜嗎？

芹菜可以炒豆芽菜嗎1

芹菜可以和豆芽一起炒，以下是具體做法。

材料：芹菜1小把、豆芽菜 200克、幹海米1小蝶、油適量、鹽適量。

步驟：

1、準備好所有的材料，清洗乾淨。

2、幹海米需要提前用水泡上十分鐘。

3、熱鍋放油， 放入海米進去煸炒。

4、煸炒出香味後，放入豆芽菜進去翻炒。

5、翻炒幾下後加入芹菜段進去翻炒。

6、最後加入鹽調味，翻炒均勻即可盛入盤中。

7、端上桌即可享用。

芹菜可以炒豆芽菜嗎2

芹菜炒豆芽

【所需食材】：

黃豆芽150g、芹菜200g、辣椒1個、鹽4g、蠔油4g、大蒜三四片、食用油10ml、

【烹飪過程】：

1、黃豆芽將老根摘除之後，清洗幾次，控幹水分放置一邊。

2、將芹菜的葉子摘掉之後，留下根莖，清洗之後切成段備用。

3、將大蒜剝皮之後切成蒜末，辣椒洗乾淨之後切成絲。

4、鍋中倒入200ml的純淨水，大火將水燒開之後將摘好的豆芽倒入鍋中。

5、豆芽煮一兩分鐘之後放入一勺鹽，豆芽焯水之後口感會更加的清脆爽口。

6、將焯好水的豆芽從鍋中撈出來，瀝乾水分，放置一旁備用。

7、鍋中加入食用油，鍋熱之後倒入準備好的蒜末和辣椒絲煸炒出香味即可。

8、將剛纔瀝乾水分的豆芽放入鍋中煸炒，豆芽中最好不要含有水分，否則很容易導致豆芽口感不佳。

9、大火翻炒兩三分鐘，翻炒的時候不需要加水。

10、將豆芽炒至微微斷生的.時候，加入芹菜段。

11、加入一勺蠔油之後繼續煸炒出香味。

12、炒至兩三分鐘即可出鍋，出鍋前加入一點點鹽調味，翻炒半分鐘，即可出鍋裝盤。

【烹飪竅門】：

1、摘黃豆芽的時候，要把黃豆芽的老根全部掐掉，這樣口感纔會清脆。

2、挑選芹菜最好選擇香芹，根莖比較細的香芹炒出來味道比較鮮美。

芹菜可以炒豆芽菜嗎3

芹菜炒豆芽的做法

步驟step1

準備以下食材：將芹菜莖洗淨切寸段，火腿腸切片，大蒜拍扁切碎，綠豆芽洗淨控幹水分

步驟step2

炒鍋中放入適量調和油，油熱後放入蒜粒爆出蒜香味

步驟step3

將火腿腸放入鍋中翻炒幾下

步驟step4

放入芹菜

步驟step5

翻炒一會至芹菜稍微變軟一些

步驟step6

將綠豆芽放入鍋中

步驟step7

翻炒幾下後放入香醋

步驟step8

再放入適量蠔油

步驟step9

翻炒均勻即可

步驟step10

將炒好的豆芽芹菜盛入盤中，清淡爽口美味的一道家常菜就做好了