椪柑怎樣保鮮與儲存

椪柑怎樣保鮮與儲存，椪柑是很多人喜歡吃的一種水果，它又被稱爲蘆柑，是南方地區比較常見的一個柑橘品種，新鮮的椪柑口味纔是最好的，所以保鮮的方法很重要，那麼椪柑怎樣保鮮與儲存呢？

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1、選用耐貯藏的品種。椪柑、臍橙、柚、胡柚較耐貯藏，溫州蜜柑次之。

2、把好桔果採摘關。在晴天時採摘桔果，採摘桔果時桔梗剪平，輕採輕放。避免桔果採摘時造成的機械損傷。

3、庫房消毒。通風庫或普通住房都可貯藏柑桔。貯藏前先將庫房打掃乾淨，堵塞鼠洞。並在柑桔入庫前一週用500倍多菌靈或甲基託布津噴灑消毒。在柑桔入庫前2天應敞開門窗通風，防止因病菌傷害而影響柑桔貯藏效果。

4、防腐處理。需貯藏的柑桔要在採收當天進行防腐處理，最長不得超過2天。防腐保鮮藥劑可選用25％施保克10毫升＋2－3克 2,4－D鈉鹽＋10－12.5公斤清水，處理柑桔750－1000公斤。

方法是將採下的柑桔浸入配製的藥液中，浸0.5－1分鐘，然後取出晾乾。

5、通風預貯。經防腐處理的柑桔放在通風的庫房，打開門窗，利用空氣對流，使果皮水分散失晾乾，可有效減少變味果和腐爛果。預貯時間一般5－7天，如預貯時遇到雨天，可以延長到10－12天。

通常以果皮晾乾，果實失重3－5％爲宜。預貯後的柑桔可以用聚乙烯薄膜袋單果包裝貯藏，也可裸果貯藏，貯果用具可用木條箱、竹筐或藤蔞等。

6、貯藏方式。柑桔在入庫貯藏時，可以根據貯藏條件和庫房大小選擇貯藏方式，主要有“品”字形堆碼、架貯和就地堆藏等。但無論哪種方式，都應留有足夠的通道和便於管理人員操作空間。

7、庫房管理。柑桔貯藏期間要求庫房門窗遮光，庫內溫度一般保持4－10℃，相對溼度以85－90％爲宜，晝夜溫差變化儘量少。貯藏初期，庫房內易出現高溫高溼，縮短柑桔壽命，這期間要加強通風，儘快降低庫房溫溼度。

當外界氣溫低於4℃時，要及時關閉門窗，用草堵塞通風口，加強室內防寒保暖，午間氣溫較高時通風換氣；貯藏後期，當外界氣溫上升至20℃時，要關閉門窗，實行早晚換氣或溫度低於16℃時通風換氣。當庫房內相對溼度降到80％時，採用箱藏柑桔的應覆蓋塑料薄膜保溼。

覆蓋的薄膜離地面25－30釐米，切勿密閉；採用堆藏的柑桔可在上方鋪蓋乾淨稻草保溼。同時，都可以用地面灑水或盆中放水等方法來提高空氣溼度。在貯藏期間，要定期檢查，遇到浮面爛果，可隨時剔出，但儘量不要翻動。

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1、庫房準備

貯藏庫的類型很多,根據果農的實際情況,通常採用常溫貯藏庫,常溫貯藏庫不需要特殊的設備,一般民房、普通倉庫都可使用,但庫房宜選取在不西曬的地點,庫內通風良好,不漏雨,果堆不會受到陽光的直射即可。柑橘入庫前兩週,要用硫磺粉(10克/立方米)密封燻蒸24小時,然後通風換氣48小時以上備用。

2、果實處理

浸果:採後的果實要及時進行浸果滅菌處理,主要是通過咪鮮胺處理防止腐爛。方法是每萬斤果用:咪鮮胺50毫升 百可得50克 2.4D15克,兌水120斤。果實浸藥1分鐘,晾乾後再入庫貯藏。

預貯:將經過浸果滅菌處理後晾乾的果實用已消毒的週轉箱堆碼存放(中間要留通道),也可將果實直接堆放在消毒後的稻草上,稻草厚度應達到5釐米以上,堆放厚度控制在30釐米以內。保持室內通風良好,預貯5-7天。

套袋:爲降低果實腐爛率和防止果實枯水,在預貯5-7天之後,用柑橘專用保鮮袋進行單果套袋。套袋時,剔除傷果、病蟲果、畸形果。同時對果實按大小進行簡單分級。

入庫:套袋後的果實應及時入庫,可用消毒過的週轉箱分級存放,根據庫型條件進行堆碼,堆間留50釐米寬通道,四周與牆壁保持30釐米距離；也可將果實直接堆放在消毒後的稻草上,稻草厚度應達到5釐米以上,堆碼厚度應控制在30釐米以內。

3、溫溼度控制

果實入庫1-2周內,因室內溫度高,果實呼吸作用旺盛,容易形成高溫高溼,引起腐爛,需日夜通風,降低溫、溼度。但大晴天室外溫度過高時,白天應適當關閉門窗,防止熱空氣進入庫房,夜晚則開窗通風,降低溫度；

當溫度在4-10℃時,要選擇晴天有微風的中午,進行通風換氣；當氣溫降到4℃以下時,要注意關閉門窗,防止寒風吹入庫內凍傷果實。

4、及時檢查

果實入庫後,最好不要隨意翻動,但應每間隔10天檢查一次,發現腐爛果實及時剔除,這樣可以減少相互之間傳染,減少果實發病的機會。

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椪柑可以放冰箱嗎

椪柑是可以放在冰箱的'。

椪柑富含維生素C和檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用。如果把椪柑內側的薄皮一起吃下去,除維生素C外,還可攝取膳食纖維——果膠,它可以促進通便,並且可以降低膽固醇。吃椪柑的最佳時間椪柑一般秋冬季食用最應季。

椪柑怎麼保存時間更長

一、採收

想要更好的儲存柑橘，在採收的時候就要注意了。把握好合理的採收時間，然後用剪子把柑橘剪下來，不要直接去扯，要不然的話就會傷害到果皮，影響儲存。

一般是剪兩下，先把它連着果柄一起剪下來，然後再進行修剪，這樣的話既摘了柑橘，又合理的修剪了橘樹。採摘下來的柑桔一定要小心擺放，如果本身品質就有問題的，要及時處理掉，以免傳染病害。

二、地窖儲存

把柑橘儲存在地窖當中的話，這個是非常常見的一種辦法，如果是之前使用過的地窖，一定要先進行消毒，然後才能把柑橘放進去。

放進去之前的話，先在底下鋪上一些稻草，這樣的話可以防止底部潮氣，然後再把柑橘堆進去做成小堆，不要放太多，以免壓壞下面的柑橘。在擺放的時候要注意小心，果蒂朝上，不是說隨便倒進去就可以的。然後每隔一個多星期的樣子，要注意檢查一次。有腐爛的，或者說果蒂出現問題的趕緊清理掉。

三、木屑

相對來說，木屑有吸潮的作用，使用木屑來儲存柑橘的話，效果非常的好。首先木屑要乾淨，然後把他們再放到陽光下晾曬一下，減少水分。

然後先鋪一層木屑，接着再擺一層柑橘，然後再鋪一層木屑，再擺一層柑橘，木屑注意厚度，起碼要在四公分的樣子。除了使用木屑之外，還可以鋪草木灰，或者說鋪沙子，用這樣的辦法基本上可以保存大概3個月的時間。

椪柑是蘆柑嗎

椪柑其實就是我們常說的蘆柑，它屬於橘子的一種。

一般來說椪柑果肉內有種子，果實上來看，個頭大，色澤鮮豔看起來像球形，果皮鬆。果皮是黃色或者橙色。吃完以後口感很甜，肉質脆嫩。保存時間長。

而橘子個頭比椪柑小，扁圓形。果皮比椪柑薄，屬於皮薄肉多的一類。果皮有橙黃色也有硃紅色，味道酸甜不一。保質期比椪柑短。