春季養生湯食譜大全及做法

春季養生湯食譜大全及做法，我們都知道春天是萬物復甦的季節，也是養身的最佳時機，而且還是喝湯補氣補血的季節，輕鬆擺脫女人血氣不足問題，以下分享春季養生湯食譜大全及做法

春季養生湯食譜大全及做法1

1、花旗參螺頭湯

原料：

急凍螺頭200克，花旗參15克，紅棗4個，姜2片，水適量，鹽少許。

做法：

1、螺頭去內臟，用粗鹽擦洗乾淨。

2、紅棗洗乾淨後去核。

3、水煲滾後，將材料放入滾十分鐘，然後改慢火再煲三個小時，下少許鹽調味即可

2、鯇魚尾煲黑豆湯

原料：

鯇魚尾約400-500克，黑豆120克，紅豆80克，紅蘿蔔200克，紅棗4個，陳皮小半個，姜2片，水適量，鹽少許，鹽半茶匙，酒二茶匙

做法：

1、魚尾去鱗，洗乾淨後抹乾水分，加入醃料醃十分鐘左右，燒熱少油，爆香薑片，再把魚尾煎至兩面黃。

2、黑豆洗乾淨後吹乾豆身，用慢火炒至豆衣裂開;洗乾淨紅棗和紅豆，紅棗去核;陳皮浸軟去瓤;紅蘿蔔削皮後切塊。

3、加水適量，放入陳皮先煲滾，將各材料加入煲滾一刻鐘，然後改慢火再煲二小時，下少許鹽調味即成。

特點：

此湯能補中益氣，對體弱的婦女猶爲適用。

3、龍眼肉蓮子雞蛋湯

原料：

龍眼肉三錢，蓮子肉一兩，雞蛋兩隻，生薑兩片，南棗四枚，鹽少許。

做法：

1、雞蛋蒸熟，去殼洗乾淨。龍眼肉、蓮子肉、生薑和南棗洗乾淨。蓮子肉去心，保留蓮子衣;生薑去皮，切兩片;南棗去核。

2、瓦煲放清水，用猛火煲至水滾，後放入材料，改用中火煲兩小時，加鹽少許調味，即可飲湯吃蓮子、雞蛋。

4、淮杞丹蔘烏雞湯

原料：

淮山、杞子、丹蔘各四錢，當參一兩，陳皮一片，烏雞一隻，鹽少許。

做法：

1、烏雞殺洗乾淨，去毛、去內臟、去肥膏。淮山、杞子和陳皮浸透，洗乾淨。丹蔘和當參洗乾淨，切片。

2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，放入材料，候水再滾起，改用中火繼續煲三小時，加入少許鹽調味，即可

5、菌菇雞湯

原料：

老母雞半隻、菌菇幹適量、黃酒1小勺、生薑4片、鹽適量

做法：

1、雞讓菜場裏阿姨斬成塊了，回家清洗一下，冷水下鍋，燒開，再衝淋一遍，把一部分雞皮也拉掉了，不然太油膩。

2、取少量雞油先熬出油，下生薑爆香。

3、下雞塊翻炒，淋黃酒去腥。

4、注意要加溫水或熱水，不然煮出雞肉的鮮味。水一次加足，大火開轉中小火燉上1小時。

5、1小時後去除湯水錶面油再放入菌菇，我放的猴菇，再燉上1小時。出鍋前15分鐘下鹽調味。

春季養生湯食譜大全及做法2

1、四物湯

材料：當歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。

1)排骨洗淨斬塊，汆水撈起;

2)將當歸、熟地、川芎、白芍各物洗淨;

3)煮沸瓦煲裏的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

功效:當然是補血調經，潤膚養髮，改善面色蒼白、肌膚粗糙。

2、三紅湯

材料：紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量

做法相當簡單，就是一個字熬。

這道補血湯，最容易準備，東西容易買到，煮起來也相當簡單。更重要的是，補血效果非常好。如果有女性經期出現頭暈眼花，面容蒼白，就喝這道湯吧。

3、雲耳紅棗煲黃鱔

材料：黃鱔2～3條、雲耳3小朵、紅棗10個、生薑3片。

做法：

1)雲耳、紅棗分別洗淨、稍浸泡並撕開、去核。

2)黃鱔宰洗淨，用熱水燙去黏液，洗淨、切段，一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升(8碗量)。

3)武火煲沸後，改爲文火煲約1個小時，調入適量食鹽便可。

這道補血湯適合經期，主要是因爲其能養陰活血，幫助女性調經補血。

其實，這份補血湯的量足以滿足3-4個女人，黃鱔、雲耳還可撈起拌入醬油佐餐用。對於害怕黃鱔的女孩來說 ，可以請媽媽幫忙一起燒。

補血養顏湯

1、銀耳南瓜補血湯

材料：南瓜200克、幹蓮子20克、銀耳2朵、紅棗15顆、冰糖適量水1000ml

做法：

1)銀耳溫水泡發約30分鐘;南瓜去皮切滾刀塊;蓮子洗淨去苦心;紅棗洗淨。

2)砂鍋水燒開，先放銀耳和蓮子，小火煮15分鐘。

3)放紅棗再煮5分鐘，最後放南瓜，煮至變軟即可。

2、百合白果牛肉湯

材料：百合、白果各50克，紅棗8個，牛肉300克，生薑3片。

做法：

1)白果去殼，浸去外衣洗淨;百合、紅棗洗淨，並紅棗去核。

2)牛肉切爲薄片。先把百合、白果、生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升(8碗水量)。

3)武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟爛，加入牛肉滾至熟，調入適量鹽和油便可。

春季養生湯食譜大全及做法3

一、歸耆雞湯

原料：當歸1錢，黃耆2錢，雞腿1只，水4碗。

做法：

1、首先，將雞腿洗淨，切塊，放入水中，以大火煮開。

2、然後，放入黃耆，和雞腿一起燉至七成熟後放入當歸，煮5分鐘，加鹽便可食用。

功效：當歸具有補血之功效。黃耆具有補氣之功效。所以，本品具有讓女性氣血通順、月經調和之功效。

二、雙紅南瓜湯

原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。

做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗淨，切滾刀塊兒。紅棗洗淨，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛爲止。

功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿蔔素，經人體吸收後轉化爲維生素A，並含有豐富的'維生素E，女性經期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用，可使臉色紅潤，增加皮膚彈性。

三、當歸紅棗老鴨湯

原料：老鴨350克，當歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克，鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：將老鴨斬塊汆水，當歸、紅棗洗淨，薑切片待用。淨鍋上火，放入清水、薑片、老鴨、當歸、紅棗，大火燒開轉敘燉50分鐘調味即成。

功效：當歸有補血、養血之功效，對面黃血虛、脣甲蒼白、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營養要素有代射能，粗蛋白質，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。鴨肉性屬寒涼，能滋陰消暑、補虛養腎，而鴨肉與性溫味甘、具有補血活血功效的當歸相配，既可使鴨肉的寒涼之性不至太過，適用於氣血不足、陰虛體弱及久病之後的男人補血、增強免疫力。

四、四物湯

原料：熟地、當歸、川穹和白芍以及排骨各適量。

做法：

1、將排骨清洗乾淨之後，切成小塊，用沸水先焯一遍。之後將上面這四種藥材清洗乾淨，留着備用。

2、接着往鍋裏面加上一些清水，並將所有的食材一起放進鍋裏面，用大火煮開了之後，還需要用小火來慢燉一個小時。

3、最後加上適量的鹽，就可以直接食用。

功效：將排骨這種食材跟上面這幾種中藥結合到一起，若是女性朋友經常食用，就能夠達到良好的補氣血功效。

五、黃芪鱔魚湯

原料：黃芪30克，鱔魚500克，紅棗、生薑、各種調味品各適量。

做法：

1、將紅棗和黃芪清洗乾淨，鱔魚要去掉腸，清洗乾淨，切成小塊。

2、之後把鱔魚放進油鍋裏面爆香，並加上生薑和鹽，將鱔魚炒到半熟的時候，將黃芪和紅棗以及鱔魚一起放進鍋裏面，並加上適量的清水。

3、用大火將水煮開之後，用小火來煲上兩個小時，之後加上食鹽和胡椒粉以及味精酒可以直接食用。

功效：補氣養血和美容養顏。

六、南瓜紅糖蜜棗湯

原料：：南瓜、紅糖、蜜棗各適量。

做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗淨，切滾刀塊兒。將無核蜜棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛爲止。

功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿蔔素，經人體吸收後爲維生素A，並含有豐富的維生素E，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。