糉子煮熟需要多長時間

糉子煮熟需要多長時間，大家都知道端午節有一個習俗那就是吃糉子，用糯米包裹着各式各樣的餡料煮出來的糉子真是美味極了，很多人們喜歡自己在家包糉子吃，以下了解糉子煮熟需要多長時間。

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糉子煮40分鐘能煮熟

糉子煮多長時間能煮熟？一般情況下我們煮糉子的時間爲40分鐘，糉子的主要食材是糯米，但是糯米相較於普通的大米，更加的硬一些，所以不宜熟，那麼我們在煮糉子的時候便需要長達40分鐘的時間來煮，當然如果大家使用高壓鍋等工具的活，煮糉子的時間便會有所縮短，使用高壓鍋要20分鐘左右便可以煮熟。

另外因爲糉子的大小，糉子所包的配料不同，所以煮的時間也會有所不同，用普通鍋煮四十分鐘可以熟是比較小的普通糉子，還有一些大的，或者是配料多的，要煮的時間便會更加的長一些，煮糉子時間其實沒有一個很標準的答案，大家可根據自己的糉子大小來判斷。

而要想判斷糉子熟沒有，大家可以將糉子撈出來用手指壓一下，如果感到軟而有粘性就是熟了，如果一面熟了一面還很硬，那麼可以翻一面繼續煮，等到糉子完全軟了，那麼便說明糉子熟透了，因爲糉子需要煮的時間比較長，所以爲了更加的方便在這裏我還是建議大家用高壓鍋來煮糉子，這樣可以接受很多的時間。

煮糉子的方法

步驟一：用冷水下鍋，在煮糉子的時候要用冷水下鍋，這是因爲在我們食用的糉子的外面是有一層糉葉，糉也將糯米包裹起來的，在用冷水煮糉子的時候，會因爲水溫的慢慢升高，糉葉的香味會慢慢滲透到糯米里面，這樣煮出來的糉子味道會更加的好吃，而有些人爲了貪圖方便便用熱水下鍋，其實這樣做是不對的，用熱水下鍋的話會導致，外面熟了，裏面還沒有熟。

步驟二：擺放整齊，用冷水下鍋後將糉子在鍋內擺放整齊，且冷水要浸過糉子兩寸左右，然後便可以關蓋開始煮糉子了。這樣一定要注意冷水一定要超過糉子，因爲糉子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的糉子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的糉子也不夠軟糯。

步驟三：大家用水將糉子煮熟以後，不要急着出鍋，可以先試探一下糉子煮熟沒有，如果沒有煮熟可以接着煮，如果熟了便在鍋裏浸泡十分鐘以後在拿出來食用，口感會更佳。

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普通鍋40分鐘高壓鍋20分鐘左右

糉子煮多長時間能煮熟，是跟糉子的大小有關的，一般大小的糉子用普通鍋煮40分鐘左右，高壓鍋煮20分鐘左右即可，用冷水下鍋煮糉子最好，隨着水溫升高慢慢熟透，如果擔心糉子沒煮熟，可以適當多煮幾分鐘，然後關火悶一下。

大家包糉子用的是糯米，糯米不容易熟，包之前一定要事先泡軟，泡的時候加一些鹽，然後在煮糉子的時候，加的水要沒過糉子，在那個知道糉子熟沒熟可以撈起來用筷子戳一下，感覺變軟了有粘性就是熟了，還沒熟透的話就翻個面繼續煮。

大家自己在市面上買的包裝盒的糉子，一般都是煮熟過的，這種糉子好煮，煮20多分鐘就基本熟了，煮糉子的途中水乾了的話不要直接加冷水，這樣會導致煮出來的糉子是夾生的，加熱水最好。此外糉子一般水煮更好吃，不建議大家清蒸。

吃糉子注意事項

1、糉子裏面的.糯米不好消化，不能多吃，吃太多會加重腸胃的負擔。

2、糖尿病人不建議食用糉子，會導致血糖升高，非要吃的話，最好吃沒有餡的白糉子。

3、一個糉子的熱量比一碗米飯還要高很多，更別說一些甜糉和肉糉了。想減肥的朋友，一定要少吃一點。

4、一天最好不要食用超過4個糉子，睡前兩個小時以內不要食用。吃總的時候可以多吃些水果、蔬菜，促進腸胃蠕動。

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1、糉子是蒸還是煮

1、從便捷的角度，自家包的糉子就煮，超市買的速凍的糉子就蒸。

2、煮的受熱更均勻，所以是清水糉子就煮，帶餡料的糉子就蒸。

3、一次加熱多種口味的糉子蒸的會好一些，煮的話可能串味。另外，如果擔心自己包的糉子不緊，用鍋蒸保險一點。

糉子是蒸還是煮？其實微波爐加熱也很快。

2、糉子的三種做法

一、蒸糉子的方法：

1、在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水；2、將糉子置於蒸架上隔水蒸煮。3、加熱至沸騰後保持14分鐘（速凍糉子需要20分鐘)即可。

掌握要點：糉子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。

二、煮糉子的方法：

烹煮：煮糉子一定要水滾，水要浸過糉面，待重新沸騰後再用旺火煮3個小時左右即可，中間不要添生水，梘水糉不能和其它糉子一同煮，煮好後要趁熱取出。

1、先將水煮沸；2、將糉子浸沒在沸水中；3、加熱至沸騰後保持10分鐘（速凍糉需要15分鐘)即可。

掌握要點：糉子不能放入冷水燒煮，糉子必須浸沒在沸水中均勻受熱，加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，糉子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。

三、微波熱糉子的方法：

1、先將糉子淋溼；

2、將溼糉子放入帶蓋的微波專用容器；3、開啓微波中火檔（以750瓦加熱爲例)3.5分鐘（速凍糉需要4分鐘)即可。

掌握要點：糉子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。

3、吃糉子的注意事項

1、糉子好吃，但不宜多食

糉子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹脹。因此正常人每次也要少吃一點，吃糉子的同時可搭配蔬菜、水果，以幫助腸、胃蠕動，避免消化不良，但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。

2、空腹不宜吃糉子

如空腹吃糉子，糯米就會在胃裏停留很長的時間，刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。

3、不宜食用剛從冰箱裏拿出來的糉子

有些人喜歡把糉子放冰箱後冰一段時間再吃，這樣的糉子又硬又冷，對有胃病的人來說無疑是雪上加霜，所以最好取出來後，充分加熱變軟後再吃。

4、吃糉子時不宜喝冷飲

吃糉子的時候不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。

5、睡前兩小時最好別吃糉子

糉子粘度高、不易消化，缺乏纖維質，含過多脂肪、鹽、糖，專家建議睡前兩小時最好別吃糉子。>>>端午時節話養生 賽龍舟吃糉子養生法

6、四類人羣要慎食糉子

老人和兒童：糉子多用糯米制成，粘性大，老人和兒童過量進食極易造成消化不良，以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。胃腸病患者：糉子蒸熟後會釋放出一種膠性物質，吃後會增加消化酶的負荷。糉子的糯米，性溫滯氣，吃多會加重胃腸的負擔，患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糉子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。

糖尿病患者：糉子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，如果不加節制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷、中毒，搶救不及時還有生命危險。心血管病患者：糉子的品種繁多，其中肉糉子和豬油豆沙糉子所含脂肪多，屬油膩食品。

患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗死。