芹菜貯藏保鮮方法

芹菜貯藏保鮮方法，芹菜是一種富含香氣的蔬菜，喜歡吃芹菜的人有很多，不喜歡吃芹菜的人也有很多，芹菜如果不妥善保存是非常容易壞掉的，下面一起來看看芹菜貯藏保鮮方法。

芹菜貯藏保鮮方法1

1、冷藏保存

把吃不完的芹菜放進保鮮袋中，留一個小口用於芹菜呼吸，然後放入冰箱冷藏即可，這種冷藏的方法可以保鮮3-5天左右。

2、冷凍保存

先把芹菜切成小段，洗乾淨瀝乾，然後再放進保鮮膜內，排出保鮮膜內的空氣，最後放入冰箱冷凍區進行保存即可。

3、用紙包起來保存

芹菜中的水分是非常豐富的，如果保存不當會使芹菜中的水分流失。想要使芹菜中的水分不流失的話，可以先在芹菜表面噴灑一些水，然後再用紙張把芹菜包起來，放到陰涼且通風的地方即可。這種方法可以很好的保質保鮮，通常可以保存一個星期左右。

4、放水盆保存

先把芹菜用繩子一個個紮起來，然後把芹菜根朝下，放入裝好水的盆裏，通過這種方式可以保存芹菜中的水分，通常能夠保存一星期左右。

芹菜的營養成分

芹菜的營養成分十分豐富，每100克芹菜中含磷61毫克，鐵8.5毫克，蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高出一倍左右，鐵含量爲番茄的20倍左右，還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素等營養元素；此外，芹菜中含有的甘露醇特別方向，具有增強食慾的作用，芹菜葉子中還含有芹菜甙，佛手柑內酯，有機酸以及含有特殊氣味的丁基苯肽衍生物成分。

芹菜的營養價值

（1)降壓安神

吃芹菜能起到平肝降壓的作用，主要是因爲芹菜的營養價值中含酸性的降壓成分，能起到明顯的降壓作用；此外芹菜中還能分離出一種鹼性成分，有明顯的安神功效。

（2)利尿防癌

芹菜含有利尿成分，能夠有效改善小便稀少，身體水腫的症狀，同時芹菜屬於高纖維食物，它經腸內消化作用後產生一種叫木質素的物質，這類物質能夠有效抑制細菌產生的致癌物，並且能加快糞便在腸道中的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，以達到預防結腸癌的目的。

（3)補血陽虛

芹菜含鐵量較高，能夠幫助補充人體合成血小板所需的大量鐵元素，適合缺鐵性貧血人羣食用，多吃芹菜能夠改善膚色蒼白，膚質乾燥的現象，而且能起到烏髮明目功效。

（4)降壓降血糖

芹菜也是輔助治療高血壓及其併發症的首選蔬菜，對於血管硬化，神經衰弱等症有很好的輔助治療效果，同時吃芹菜能起到降血糖的功效，還能夠中和人體內的酸性物質，起到預防痛風的作用。

芹菜貯藏保鮮方法2

第一步：

首先將芹菜上的.爛葉都摘下來丟掉，在此過程中不需要清洗芹菜。

第二步：

之後準備報紙並且將芹菜包兩至三層，外面再使用一個普通塑料袋包好，使用報紙包是因爲報紙可以吸附芹菜呼吸所帶出的水汽，保證其芹菜內部一定的乾燥度。

第三步：

最後我們將芹菜放進冰箱即可。過程中需要每隔三至四天更換一下芹菜外層的報紙，這樣的話芹菜可以放很長時間，如果直接使用塑料袋，那麼芹菜呼吸出的水汽排不出來，芹菜爛的速度就會加快了。

看了我的方法，現在你學會如何保存新鮮芹菜了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何保存新鮮芹菜。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是水果中會釋放乙烯催熟芹菜，如果將芹菜直接和一些水果放在一起，那麼芹菜在冰箱保存的時間就會更短了。以上就是保存新鮮芹菜的步驟。

1、一般來說，芹菜的保存主要採取冷凍或冷藏的方式，對於冷藏方式，操作時把吃不完的芹菜放進保鮮袋中，留一個小口用於芹菜的呼吸作用，這種冷藏的方法可以保存芹菜3—5天。

2、而對於冷凍保存方式，操作時一定注意把芹菜切成小段，清洗乾淨瀝乾，然後放進保鮮膜內，擠出多餘空氣後再放進冷凍區保存。

3、其他的`保存方式，比如沒有冷藏冷凍條件時，可以在芹菜上面噴灑一點水，然後再用報紙包起來，放到陰涼通風的地方即可，可以使芹菜保險一週左右。

芹菜貯藏保鮮方法3

芹菜如果是存放在冰箱裏，可維持新鮮三個月左右。家中冰箱保鮮層溫度一般爲2-3℃，個別家裏會在0-1℃，在這種溫度下，芹菜可保存三個月左右。這也是因爲芹菜是耐寒性質的蔬菜，其在寒冷的環境中可以更好地保持新鮮程度。目前用冰箱保鮮也是保存大量芹菜的一種途徑。

一、芹菜能保存多久

用冰箱保存可將芹菜壽命延長兩到三個月之久。目前用冰箱保鮮也是保存大量蔬菜的一種途徑。用冰箱保存其實和用冷庫等保存蔬菜是一個道理，時間更長一些。在自然條件下，芹菜的保存時間只能是三天左右。

二、芹菜怎麼儲存

一般人們會將買回來的芹菜放入塑料袋中，有條件的可在塑料袋中墊上一層廚房用紙，然後將其放入冰箱，這樣可以維持其新鮮程度，但是芹菜的葉子比芹菜的莖更愛爛，所以一般人們會把葉子先摘下來，或焯水吃掉，或醃製保存，待冬天食用。留下的芹菜梗是更容易保存且不易腐爛的。

芹菜分爲水芹、幹芹和西芹。這三種常吃的是幹芹。但是要注意的是，芹菜還是吃新鮮的比較好，因爲冷藏的久的芹菜，其水分會脫去大部分，它的口感就沒有那麼脆，會變柴，所以一定要注意。

三、芹菜在家可以種植嗎

芹菜在家也是可以種植的，首先可以挑選出無傷高產的種子進行提前處理，之後選擇土壤，要求以透氣肥沃爲主要原則。然後就是要對土壤進行翻曬修整，每次照射時間在3個小時以上即可。之後就可以挖掘種植穴，進行培植了