西紅柿營養價值功效作用

西紅柿營養價值功效作用，西紅柿相信大家對於它是再熟悉不過的了，而且西紅柿酸酸甜甜的，很多人都喜歡吃，不少人還會把西紅柿加入到減肥餐中，以下分享西紅柿營養價值功效作用

西紅柿營養價值功效作用1

番茄的營養成分

營養成分上，番茄富含各種維生素、番茄紅素以及鎂、鐵、磷等礦物質成分，每100克番茄中就含有維生素C5mg、維生素A192ug，鎂12mg、磷22mg，此外還含有胡蘿蔔素、鉀、鈣以及纖維素等人體所需營養成分。

經常吃番茄，對身體有4個好處

1、美容護膚

番茄的美容護膚作用主要體現在於它的抗氧化性，除了其中所含有的維生素C有抗氧化作用之外，番茄紅素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以幫助機體清除體內多餘的氧化自由基，從而起到抗衰老的作用。

2、保護血管

番茄對於機體的毛血血管還具有一定的保護作用，這主要得益於其中所含有的維生素P，它可以降低毛細血管的通透性以及脆性，從而起到保持血管彈性的作用，因而常吃番茄對於預防心腦血管疾病有一定的作用。

3、抗菌消炎

藥理研究顯示，番茄中的番茄鹼有一定的'抗菌作用，同時還有明顯的消炎作用，能降低組織胺引起的毛細血管通透性的升高。

4、有益腸胃

番茄還是一種有益腸胃的蔬果，其中所含有的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可以刺激胃液分泌，進而幫助消化，此外，番茄的纖維素還有潤腸通便的作用，所以，常吃番茄對於便祕的預防也有一定的作用。

吃番茄時應注意的事項

1、番茄性微寒，對於脾胃虛寒或是月經期間的女性朋友來說，應注意不能生吃，以免加重體內寒性。2、對於還未成熟的青色番茄，不宜食用，這是由於其中含有龍葵鹼，具有一定的毒性。3、烹調番茄的時候，不宜長時間高溫加熱，以免破壞掉其中含有的番茄紅素，降低營養價值。

附：番茄的營養吃法

白糖拌番茄

材料：紅透的番茄2個、白糖

做法：將番茄洗淨切成西瓜瓣，格局個人喜愛撒入適量的白糖，放入冰箱中冷凍半小時左右即可食用。

西紅柿營養價值功效作用2

西紅柿的功效與作用及食用方法是什麼？

1、美容養顏

西紅柿中含有大量的維生素C，能夠有效減少黑色素的形成，美白肌膚；而且其中含有的其他維生素還能夠幫助增強皮膚的生理功能，有效改善肌膚粗糙、老化狀況，給皮膚深層滋養護理，經常吃西紅柿能夠幫助美容養顏。

2、減肥瘦身

西紅柿能夠幫助有效減肥，一是其中含有的有機酸等成分能夠幫助加速分解體內的脂肪；二是西紅柿還具有極低的熱量，能夠控制體內的熱量幫助瘦身。

3、退熱解毒

西紅柿本身是屬於寒性，具有很好的清熱解暑作用，也能夠幫助解毒排毒。在發熱期間吃西紅柿能夠幫助有效驅走體內熱氣，幫助退熱。

4、對抗貧血

西紅柿中含鐵量較爲豐富，能夠爲女性補充鐵質，體內有足夠的造血物質預防貧血的同時還能夠幫助養出好氣色。

5、防止中暑

西紅柿性涼，可清熱解毒，具有很好的消暑清熱效果，夏天吃西紅柿能夠幫助防止中暑。

6、促進食慾

西紅柿中含有的有機酸能夠幫助促進口腔唾液以及胃液的分泌，使人食慾大增的同時還能夠促進消化。

7、防治糖尿病

西紅柿中含有B族維生素，能夠幫助有效代謝多餘的糖分，控制體內血糖，而且西紅柿還能夠增加飽腹感，以免進食過多的糖分幫助防治糖尿病。

8、改善便祕

西紅柿中含有大量的膳食纖維能夠幫助促進消化，加速腸道蠕動，化解便祕。

9、西紅柿的食用方法

（1)西紅柿魚肝油汁

材料：西紅柿汁1杯，魚肝油4克。

做法：將魚肝油膠囊剪破後擠入西紅柿汁中，攪拌均勻即可。

功效：每天喝西紅柿魚肝油汁能夠幫助改善面部泛黃以及其他面色不佳的狀態，幫助肌膚恢復紅潤嫩滑。

（2)西紅柿黃瓜汁

材料：西紅柿2個，黃瓜1根，蜂蜜適量。

做法：將西紅柿、黃瓜洗淨後切成小塊，一起加入果汁機打成汁，然後加入適量蜂蜜調勻即可。

功效：能夠幫助有效地消除身體多餘的脂肪，幫助減輕體重。

（3)西紅柿西瓜汁

材料：西紅柿、西瓜各適量。

做法：西紅柿、西瓜都切成小塊一起打成汁即可。

功效：發熱期間1小時喝1次能夠幫助有效消退高熱。

（4)西紅柿拌芝麻

材料：西紅柿1個，蘋果1個，黑芝麻15克。

做法：將西紅柿、蘋果洗淨後切成小丁，混合後撒入黑芝麻即可。

功效：每天吃1~2次能夠幫助改善貧血症狀。

（5)西紅柿湯

材料：西紅柿2個，鹽少許，開水適量。

做法：將西紅柿洗淨後切成片，放入鍋中，加入適量的清水熬煮成湯後加鹽即可。

功效：酷暑時飲用能夠幫助有效防止中暑。

（6)西紅柿酸奶

材料：西紅柿1個，酸奶1杯，檸檬半個，蜂蜜適量。

做法：將西紅柿洗淨切塊榨成汁，擠入檸檬汁後再加入蜂蜜攪拌均勻即可。

功效：能夠幫助促進胃液分泌，有效促進食慾。

（7)西紅柿黃瓜汁

材料：西紅柿1個，小黃瓜1根，冷開水適量。

做法：將西紅柿洗淨後切成丁，小黃瓜洗淨後切成小塊，所有材料一起打成汁。

功效：能夠有效幫助降低血糖，改善糖尿病症狀。

注意：如果是將冷開水換成蜂蜜能夠幫助利尿，強化腎臟功能，對腎臟保健的效果不錯。

（8)西紅柿菠蘿汁

材料：西紅柿2個，菠蘿3片，糖適量。

做法：將西紅柿洗乾淨後切成塊狀，菠蘿切成塊狀，所有材料一起榨成汁即可。

10、吃西紅柿的注意事項

一、西紅柿性寒涼，本身脾胃虛寒的人羣，不要生吃西紅柿，也不要空腹吃。經期女性也不能過多食用，以免加重體內寒氣，加重痛經。

二、未成熟的西紅柿不宜食用，可能會導致出現中毒現象。

三、西紅柿中維生素C含量豐富，是不適合和黃瓜一起生吃的，黃瓜中的維生素C分解酶會降低西紅柿的營養價值。

西紅柿營養價值功效作用3

西紅柿的熱量高嗎？

1、熱量不高

西紅柿的熱量不高，100克可食用部分的西紅柿熱量爲20大卡，而一箇中等大小的西紅柿，可食用部分約爲165克，其熱量也僅僅只有33大卡，由此可見西紅柿屬於熱量較低的食物，減肥期間是比較適宜食用的。

2、營養價值

西紅柿是營養非常豐富的食物，它包含有大量的蛋白質、膳食纖維、維生素C、維生素E、 B族維生素、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質，所以食用西紅柿能夠給人體補充很多所需的營養成分。而這些營養成分攝入後對身體有很多好處，例如西紅柿中的“番茄素”就具有抑制細菌的作用。另外西紅柿的果酸還能降低膽固醇含量，對於高血脂症等疾病十分有益。

3、食用須知

很多小夥伴都喜歡直接生吃西紅柿，但其實這樣的適應方法並不可取，尤其是脾胃虛寒以及月經期間的女性更加不宜生吃西紅柿，而這是因爲，西紅柿是寒涼性的食物，脾胃虛寒的熱以及月經期間的女性生食西紅柿則可能造成腹痛等症狀，因此不建議此類人羣生吃西紅柿。

除此之外，西紅柿還不宜空腹食用，原因在於西紅柿中所含有的某種化學物質會與胃酸發生反應，從而會引起胃部不適，所以最好也不要空腹食用西紅柿。