蒜蓉生蠔要蒸多久

蒜蓉生蠔要蒸多久，生蠔是生活中常見的一種海鮮，而且生蠔肉質肥美，營養豐富，尤其是容易出現在燒烤的場景中，最重要的是烹飪方法比較簡單，以下分享蒜蓉生蠔要蒸多久？

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一、蒜蓉生蠔蒸多長時間

我們都知道一般海鮮類的食物比較難清洗，生蠔是生的，裏面會含有大量的細菌和寄生蟲。如果蒸的時間過短，生蠔不熟，高溫無法把裏面的寄生蟲殺死，人體食用了生蠔，生蠔裏面的寄生蟲會存留在人體內，影響大家的身體健康，甚至大家可能產生疾病。但是蒸的時間也不要太長，否則生耗老了會縮，肉質會變老，影響口感，一般蒸5-6分鐘即可，味道非常的鮮美。

二、蒸蒜蓉生蠔時需要注意什麼

1.蒸蒜蓉生蠔時注意控制時間，把握火候。水開了以後上蒸鍋，蒸五分鐘左右即可關火，用餘熱來蒸熟是關鍵。

2.蒜蓉記得不要炒熟透，半熟即可，聞到蒜香味關火留餘溫再翻炒幾下就可以了也不能太生，蒜茸太生了吃完後嘴巴會有強烈的蒜味，半熟的蒜茸最完美。

3.蒸生蠔不要加入糖、荸薺、玉米、芹菜等輔料，否則一起食用，會引起不適。

蒜蓉生蠔蒸多長時間?看到了小編的文章，大家一定能蒸出新鮮可口的生蠔。蒜蓉生蠔裏面含有豐富的蛋白質和人體所需的氨基酸，這些物質對人體有很大的好處，可以增強人體免疫力和抵抗力，可以防止皮膚乾燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素，所以說營養價值還是很高的，對我們的生長髮育也很有好處，是不可多得的美容食品。

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生蠔蒸多長時間最好吃

根據實際情況決定。

生蠔是軟體動物門類生物，是養殖貝類的一大種類，味甘性寒，其中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素以及多種礦物質，口感鮮美，具有很強的保健以及藥用價值，在生活中是很受歡迎的。

一般來說如果是新鮮的生蠔，那麼蒸10-15分鐘左右即可，要是生蠔肉，那麼蒸5-8分鐘左右就可以了，蒸好不宜蒸的時間太長，否則會導致生蠔口感變的不好。

生蠔開水蒸還是冷水蒸好

建議冷水蒸比較好。

生蠔既可以用開水蒸也可以用冷水蒸，但一般建議使用冷水蒸會比較好，冷水蒸生蠔可以使生蠔隨着水溫的升高慢慢變熟，這樣口感更加鮮嫩；要是直接用熱水蒸，那麼很容易導致生蠔的口感變老，其次就是熱水蒸生蠔，會導致生蠔的腥味更加中一些，對其口感具有一定影響。

生蠔沒蒸熟可以吃嗎

不建議生吃。

日常生活中要是生蠔沒煮熟，那麼是不建議進行食用的，因爲生蠔常年生活在海水中，可能攜帶有一定的細菌以及微生物，食用後可能會加重人體腸胃負擔，對人體胃腸道造成影響，嚴重時還可能會導致寄生蟲病。

小貼士

生活在也有人生吃生蠔，但這要建立在生蠔品質過關的情況下，日常市場上看到的生蠔，多半是不可以直接生吃的。

生蠔沒蒸熟吃了怎麼辦

根據實際情況而定。

吃了沒熟的生蠔，要是身體體質好，並沒有出現明顯的不適症狀發生，這時候不需要太擔心，多吃一些促進消化的食物，加速其代謝即可。

但要是吃了沒熟的生蠔之後，身體出現了明顯的腹痛、腹瀉、噁心等不適症狀，並且情況在不斷加重，同時伴隨其它症狀，這時候建議及時進行就醫，避免耽誤病情，對自身健康造成威脅。

蒸生蠔料汁怎麼調

不同人羣喜歡的料汁口感不一樣，以口味重的人羣爲例，生蠔料汁可以這樣調：

材料：油、料酒、胡椒粉、生抽、蒜、辣椒、鹽。 做法：

1、先把蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中。

2、然後加入鹽，胡椒粉，生抽，多放花生油。

3、之後放少許料酒，攪拌均勻，碗中放鹽，胡椒粉。

4、放料酒，花生油，生抽攪拌均勻即可。

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1、生蠔的營養價值

生蠔的功效並不只這麼簡單，它營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓生蠔有着美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。

1、生蠔含有豐富的糖原，我們知道糖原能夠給身體提供豐富的動力，爲身體恢復活力起到非常重要的作用，經常食用生蠔還可以起到提高免疫力的作用呢。

2、生蠔又叫“海底牛奶”，說的.是它蛋白質含量高，在生蠔幹，也就是蠔豉中體現更加明顯。撇去生蠔性寒這一點不說——體質特別寒涼的人還是不太建議多吃，這也是大部分海鮮的通病，生蠔對於美容養顏、滋陰補血、補腎壯陽都有不錯的效果。

3、牡蠣所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用，有利於胃及十二指腸潰瘍的癒合。動物實驗證明：牡蠣製劑白牡片能治療豚鼠實驗性潰瘍和防止大鼠實驗性胃潰瘍的發生，並能抑制大鼠遊離酸和總酸的分泌。

4、生蠔中裏面含有大量的牛磺酸，我們知道牛磺酸能夠起到非常有效的保肝利膽的功效，這對於孕期肝內膽汁淤積症能夠起到很好的防治作用，因此患有這種病症的孕婦可以吃一些生蠔進行調理。

5、所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。

6、生蠔又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。

7、生蠔還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。

8、生蠔裏面含有豐富的蛋白質，而這些蛋白質裏面又含有大量的優質的氨基酸，很多都是人體每日所必需的，它能夠起到起到解毒的作用，對於身體健康是非常有利的，因爲它們可以將身體中的毒素清除出去，同時還可以降低膽固醇呢，所以對於動脈硬化能夠起到很好的預防作用。

9、生蠔中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色。

10、生蠔中含有鉀，它可治療皮膚乾燥及粉刺；維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調節油脂的分泌。

11、生蠔中含有硒，它能夠阻止體內有害物質對精子細胞膜的氧化損傷，起到保護精子的作用。

2、生蠔的做法

（1)蒜茸生蠔

主料：生蠔、蒜茸、蔥花、粉絲、耗油。

做法：

1、新鮮生蠔洗淨瀝乾擺盤。

2、大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黃色撈出。

3、將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻後鋪在生蠔上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。

4、蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。

5、最後撒入蔥花點綴。

（2)豬手炆生蠔

材料：豬手，生蠔，八角，香料，上好醬油。

做法：

1、將生蠔放入水中浸熟，水裏放入姜、蔥、糖等調味料。

2、將豬手出水，去除腥味。

3、將油鍋燒熱，放入姜、蔥等，爆香豬手。放入剛纔的生蠔湯，把豬手炆入味和軟爛。

4、最後放入上好醬油調色，即可上碟。

3、生蠔的功效與作用

中醫認爲生蠔味鹹、澀，性微寒；歸肝、心、腎經。具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效。

用於虛損，婦人崩漏失血，或熱病後陰津耗傷，心神不安，煩擾不寐。宜單用生蠔煮熟，食肉喝湯。

用於丹毒，酒後煩熱，口渴。 宜以姜、醋拌生蠔食。

用於陰虛煩躁，夜睡不寧，血虛心悸等症。 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食。

4、男性吃生蠔的好處

1、緩解身體疲勞

生蠔中含有豐富的糖原，生蠔的殼之所以閉合很緊，就是靠糖原在發揮作用，男人吃生蠔之後，這種糖原會貯藏於肝臟中，爲身體提供能量，從而起到緩解身體疲勞的作用。

2、補腎壯陽

鋅對男性生殖器官發育和性功能的完善至關重要，前列腺和精液中鋅元素豐富，才能保證精子正常生存和活動，生蠔中含有豐富的鋅，男性多吃生蠔能補充所需的鋅元素，防止精子生長異常，活動能力減弱，從而起到補腎壯陽的作用。

3、提高免疫力

男人吃生蠔還能提高免疫力，這也是依賴於生蠔中的鋅元素作用，人一旦缺鋅，免疫力就會下降，所以吃生蠔補鋅還能達到強身健體，預防感冒的目的；此外，生蠔中含有豐富的牛磺酸，補充牛磺酸也是能夠幫助促進機體免疫力的。

4、補充消耗能量

生蠔中含有豐富的氨基酸，種類多達18種，氨基酸是蛋白質的組成物，

男性平時消耗能量多，多吃生蠔可以補充額外的氨基酸能保持身體健康。

5、強筋健骨

生蠔肉中含有豐富的鈣質，而且鈣含量與牛奶中的鈣含量相比差不了多少，男人吃生蠔之後，生蠔中的鈣遇上胃酸形成易於吸收的可溶性鈣質，能有效預防骨質疏鬆，還有助於骨骼，牙齒生長。

6、輔助治療作用

生蠔中含有豐富的荷爾蒙能起到補血作用，並提高男性性功能，治療陽痿，並對胃痛，失眠，甲狀腺功能減退等疾病有一定的輔助治療作用。

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一、生蠔生吃好嗎？其實是不好的。

生蠔，也稱牡蠣，是一種營養豐富，味道鮮美的海味。有人說生蠔生吃，是天上有，地上無的人間美味。雖然生蠔生吃味道好，但是確是會嚴重影響我們身體健康的。美國食品和藥品管理局發佈警示，提醒人們不要生吃生蠔。因爲這種海產品可能受到了諾瓦克等病毒的感染。

由此可知道生蠔生吃是不好的，會讓我們容易受到病毒的感染。

生蠔生吃會讓我們受到病毒的感染，那麼是不是就不能吃了呢？非也。生蠔只要經過烹飪、做熟以後就不含這種病毒了，人們可以放心食用。生蠔生吃是不好的，會讓我們容易受到病毒的感染。

二、既然生蠔生吃有風險，那麼怎麼吃纔是健康美味的呢？

1、首先在買生蠔時，要購買外殼完全封閉的生蠔，不要挑選外殼已經張開的；

2、若選擇煮着吃，要將生蠔的外殼完全煮開，外殼張開以後再煮3―5分鐘最佳；

3、若蒸着吃，等水完全沸騰後再放入生蠔，待外殼完全張開後，再蒸4―9分鐘便可；

4、在蒸煮生蠔的過程中，儘量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能形成生蠔受熱不均，使一部分生蠔無法熟透；

5、另外，在蒸煮過程中沒法伸開的生蠔，不要食用。

三、藥理作用

1、生吃牡蠣是很多國家的傳統，據說可以提高男性功能。其實，牡蠣中的活性肽對人體有多種功能，生吃只是獲取了很少一部分營養保健功能，大部分由於人體胃酸的破壞作用，而沒有被人體吸收利用。