雞爪怎麼做好吃又簡單

雞爪怎麼做好吃又簡單，雞爪是我們日常常見的一種食材，雞爪的烹飪方法也有很多，現在市面上就有新鮮的雞爪和冷凍的雞爪售賣，隨時可以買來自己烹飪。下面來看看雞爪怎麼做好吃又簡單。

雞爪怎麼做好吃又簡單1

1、韓式風味雞腳

食材：雞爪、韓式辣醬、番茄醬、糖、蒜、芝麻、八角

步驟：

1、雞爪洗淨切半，在鍋中加入清水、八角和雞爪，大火煮沸，然後小火煮15分鐘，再撈起備用。

2、熱鍋入油，加入蒜末炒香，再加入韓式辣醬、番茄醬、糖和適量清水，攪拌均勻。

3、加入雞爪，炒勻並大火收汁。

4、最後灑上芝麻，風味雞爪就做好啦。

2、章魚雞爪湯

食材：雞爪、章魚、節瓜、花生、眉豆、豬肉、鹽

步驟：

1、章魚乾用水泡軟，切塊備用。

2、花生、眉豆提前浸泡15分鐘。

3、節瓜去皮切塊。豬肉切塊。

4、清水煮沸，加入雞爪和豬肉去腥。

5、在鍋中加入所有食材，大火煮沸後，中火煮1小時。

6、最後加鹽調味，快來嚐嚐香噴噴的雞爪湯吧。

3、山藥雞腳湯

食材：雞爪、豬肉、山藥、花生、眉豆、枸杞、桂圓

步驟：

1、花生、眉豆、枸杞、桂圓提前浸泡。

2、清水煮沸，加入雞爪和豬肉去腥，再撈起備用。

3、在鍋中加入清水、雞爪、豬肉、山藥、花生、眉豆，大火煮沸後，中火煮90分鐘。

4、再加入枸杞和桂圓，繼續煮15分鐘。

5、最後加鹽調味，就可以喝啦。

4、酒槽鳳爪

食材：雞爪、大蔥、姜、鹽、料酒、麻油、雞精

步驟：

1、雞爪洗淨，去掉趾甲。

2、清水煮沸，加入大蔥、薑片、雞爪和鹽，煮15分鐘直至雞爪煮熟。

3、製作醬汁：在鍋中加入清水、雞精、料酒、麻油、鹽，大火煮沸，然後放涼備用。

4、在碗里加入雞爪和醬汁，醃製12小時，就可以吃啦。

5、營養價值

雞爪的營養是非常豐富的，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等等，但是一般來說雞的營養物質大部分都是蛋白質和脂肪，因此如果大量食用，那麼是比較容易導致身體肥胖的。另外，雞肉中相對比較缺乏鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫黃素、核黃素、尼克酸以及粗纖維和多種維生素，長期食用可能會導致營養不均衡。

雞爪怎麼做好吃又簡單2

選購雞爪的技巧：

1、新鮮雞爪的肉皮色澤白亮且富有光澤，無殘留黃色硬皮；

2、好的雞爪質地緊密，富有彈性，表面微幹或略顯溼潤且不黏手；

3、如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。

如何挑選袋裝的泡椒鳳爪：

第一，注意雞爪產品包裝上的儲藏標示，若註明要低溫、避光保存，但被擺在有陽光照射的環境下，就不要再買了。

第二，注意產品的生產日期和保質期。

第三，購買真空鋁箔包裝的產品，但這類包裝食品營養和口味會差很多。

第四，注意包裝有無破損、是否漏氣，有破損的產品不要購買。

其實生活中有很多事情並不是特別的複雜，上面就是對什麼樣的挑選好的介紹，相信很多男性朋友按照上面的方法都能夠買到一些新鮮的食物了，另外平時在生活中對於飲食一定要多注意細節，一定要保證食材的質量。

雞爪怎麼做好吃又簡單3

雞爪怎麼醃製才入味

醃雞爪的時候可以放點八角，讓醃雞爪更香更入味。而且八角可以起到除腥羶等異味的效果，還可以有效增加芳香氣味，調劑口味，增進食慾。

在醃雞爪的時候，下鍋的時候就需要放入八角，可以讓八角的味道慢慢的滲入到醃雞爪中，而且香味可以充分的'得到水解，溶入到肉中才能夠讓肉味更加醇香。

醃雞爪怎麼做好吃

把雞爪洗乾淨之後需要剪去雞爪的指甲，然後切好薑片，把桂皮和八角一起放入到紗布中，鍋中加入熱油，下如薑片爆香之後就可以下雞爪繼續炒一下，然後加點醬油，炒到上色的時候再加點醋，加點糖一起翻炒，加入料酒之後炒出香味再加點水和啤酒。之後放入之前準備好的香料，蓋上鍋蓋之後燜上30分鐘左右，燜到收水的時候就可以出鍋。

雞爪一般醃多久可以吃

醃雞爪一般要醃製5—8小時以上，這樣才能更加入味。 把晾乾冷卻的雞爪倒入到碗中，充分攪拌，可以讓醃雞爪更均勻的同時也更入味，然後用保鮮膜包好直接放入到冰箱中，冷藏上大概2個小時，然後拿出來進行翻動，確保所有的雞爪全部都可以浸到湯汁就可以了，等到第二天的時候可以讓醃雞爪更好吃。

吃雞爪有什麼好處

1、祛脂降壓

雞爪中含有豐富的營養物質，對於軟化我們的血管等都有一定的好處，而且還能一定程度上降低我們人體中的膽固醇，對我們的身體健康是非常好的。

2、養顏

雞爪中所含有的營養物質，對我們的皮膚也有一定的好處，能夠一定程度上增強我們皮膚的張力，而且還能消除我們皮膚上的皺紋。

3、護髮

在雞爪中含有豐富的銅，這種物質對於我們的血液、頭髮和骨骼都有一定的好處，適量的食用是可以起到護髮作用的。