甲魚價值及功效

甲魚價值及功效，在日常生活中，經常會吃到各色各樣的佳餚，甲魚是一種美味的佳餚，有着豐富的價值和功效，對人體的幫助是很大的，接下來由小編分享有關甲魚價值及功效的相關內容。

甲魚價值及功效1

1、提高免疫力

甲魚內含有多種營養元素，能增強人體的抗病毒能力，還能調節內分泌功能。

2、養顏護膚

龜板膠是大分子膠原蛋白質，其甲殼做成的龜板膠含有皮膚所需要的各種氨基酸，可以養顏護膚。

3、抗癌抑癌

甲魚肉和其提取物能預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等，能防治因放療、化療引起的虛弱、貧血等症狀。

4、降壓降脂

甲魚中含有亞油酸，能緩和減輕膽固醇沉積、防止動脈硬化。有很好的淨血作用，對高血壓、冠心病患者有益。

5、預防貧血

甲魚中含有鐵元素，能旺盛造血功能，對於患有肺結核、貧血、體質虛等病症的患者有一定的輔助療效。

6、抗氧化

甲魚含有維生素E，能抗氧化、防癌、延緩衰老，能滋潤肌膚和減少皺紋。

7、治療頑固性頭疼

甲魚的腹板叫“龜板”，它可作爲中藥，有滋陰降火的.功效。可以用來於治療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。還對頭顱外傷（例如新生兒頭顱血腫等)遺留下來的頑固性頭痛有很好的療效。

8、加快產婦身體恢復

甲魚內富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素。能提高產婦母乳的質量，加快產婦身體恢復，還能增強嬰兒身體的免疫力，智力也能得到提高。

甲魚搭配禁忌

1、不能和寒性食物一起吃

甲魚屬於寒性食物，和寒性食物一起吃的話，會助長寒性，不利於健康。比如豬肉、兔肉、鴨肉等都是屬於寒性食物。

2、甲魚不能和莧菜一起吃

據《本草綱目》記載，“莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹”；而甲魚也性寒。兩者同吃會導致難消化，甚至可能會形成腸胃積滯。

3、甲魚不能和鴨蛋一起吃

中醫認爲鴨蛋有清肺火、降陰火功能，而且鴨蛋性微寒，而甲魚也是寒性食物，所以兩者不能一起吃，特別是對於體質虛寒的人來說更不能同吃。

4、甲魚不能和冬筍一起吃

甲魚屬於寒性食物，有很好的滋陰效果。而冬筍屬於微寒食物，和甲魚一起吃會有損元氣，導致中毒，對身體不好。

5、甲魚不能和芥末一起吃

芥末味道辛熱，溫中利氣，白芥末更加辛烈。甲魚性寒，與芥末同吃，冷熱相反，功用不同，對人體不利，所以甲魚不能加芥末作爲調料。

6、甲魚不能和芹菜一起吃

甲魚不能和芹菜一起吃，甲魚中含有大量蛋白質，芹菜中含有大量維生素C，兩者同吃會導致蛋白質變性，從而影響營養吸收，會導致中毒。

7、甲魚不能和蟹一起吃

螃蟹有活血化瘀的功效，甲魚有通血絡散淤塊的功效，且兩者都屬寒性，都有明顯的墮胎作用。所以甲魚是不能和蟹一起吃的，尤其對於孕婦來說是不利的，會影響胎兒健康。

8、甲魚不能和柿子一起吃

不少人喜歡把柿子作爲飯後水果，但是吃完甲魚再吃柿子的話，會引起消化不良。

9、忌和富含果酸食物同食

甲魚肉含有豐富的蛋白質，如果將含果酸豐富的水果和富含蛋白質的甲魚一起吃的話，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。會導致腹瀉等不良反應。比如蘋果、檸檬、菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、荔枝、芒果、香蕉等都屬於含果酸較多的水果。

甲魚價值及功效2

一、甲魚的功效與作用

1、提高免疫力

甲魚含有豐富的動物膠、角蛋白、銅和多種維生素等，能夠增強身體的抗病能力及調節人體內分泌系統，另外對於產婦來說，其豐富的高蛋白還能提高母乳質量，增強嬰兒免疫力及智力。

2、美容養顏

甲魚的龜板膠是大分子膠原蛋白，含有皮膚所需的多種氨基酸，可以起到有效的美容養顏效果，所以瞭解甲魚的功效與作用及禁忌還是很有好處的，從內在的滋補要比護膚化妝品更靠譜。

3、防癌抗癌

甲魚肉提取物能有效預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，可以治療因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症狀，是很好的防癌抗癌食品。

4、壯陽補精

甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”，多吃甲魚可以壯陽氣、補精力，對於男性來說是非常滋補的食品。另外還有降壓降脂、養陰補虛的功效，對於高血壓、冠心病患者、肺結核、貧血等有很好的輔助治療效果。

二、甲魚的食用禁忌

1、脾胃虛弱者少吃

甲魚肉性寒，會影響消化功能，對於脾胃虛弱者和患有消化系統疾病的人來說，就需要少吃，否則會影響消化功能，容易引起腹脹腹痛或腹瀉。

2、孕婦和幼兒不宜吃

雖然說甲魚是下奶的，產婦適合吃，但孕婦不宜吃，否則對胎兒發育有影響甚至是流產。另外幼兒也不適合吃，其含有的豐富營養物質，幼兒的脾胃難以消化，有可能會爲消化不良，加重脾胃負擔，所以甲魚的功效與作用及禁忌需要了解清楚，不能亂吃。