聖女果的營養價值高

聖女果的營養價值高，聖女果也叫小番茄，是我們日常生活中比較常見的一種水果，所以對於我們來說關於聖女果是很多朋友喜歡吃的植物，那麼下面介紹聖女果的營養價值高，一起了解一下吧。

聖女果的營養價值高1

聖女果形體很小，其實就是一種蕃茄，一種小蕃茄，看看他有什麼作用吧。

聖女果

櫻桃番茄俗稱很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽

聖女果

培居多，由於它遠遠看上去像一顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄。櫻桃番茄是一種非常好的保健營養食品，尤其適合現在人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛，含糖度很高，約7～8度，口味香甜鮮美，風味獨特。

聖女果的營養

番茄是高營養蔬菜，許多營養學家研究材料指出，番茄幹物質含量爲7.7％，其中糖分佔1.8～5％，酸0.15％～0.75％、蛋白質 0.7%～1.3%、維生素0.6％～1.4％、礦物質0.5～0.8％、果膠1.3％～2.5%、維生素C25～45毫克／100克。此外，還有胡籮卜素、維生素Bl、B2、番茄色素等。櫻桃番茄與其他番茄—樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。

番茄味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食後有益。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。 番茄的食療顯著：用番茄、西米同煮粥，食後能生津止渴、健胃消食、適用於高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食慾不振者。番茄肉片湯能生津、通血脈、養肝脾、助消化。豬骨番茄湯，能預防小兒軟骨病的發生。牙齦出血，可每日空腹吃生番茄2只。營養美食譜

櫻桃番茄又名珍珠果、聖女果，在國外又有“小金果”、“愛情果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤豔麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍。本期廚星做了三道以櫻桃番茄爲配料的家常菜，既簡單又美味。

金龍擺尾

原料：小黃魚、櫻桃番茄、香菜

製作：

1、將小黃魚掐去頭部並且洗淨，裹上生粉；

2、起油鍋，將小黃魚炸至金黃色，撈起，在盤中擺成尾巴翹起的活潑姿態；

3、把整個櫻桃番茄對半剖開後，放置在魚頭處，撒上香菜即可。

點評：這道菜由紅、黃、綠三種顏色的食材構成，小黃魚翹尾巴的姿態俏皮可愛，聞起來香味撲鼻，因此剛一端上桌來就引起了大家的高度關注。由於這道菜有葷有素，因此吃起來鹹甜爽口，別有風味。

怡紅快綠

櫻桃番茄

原料：櫻桃番茄、生菜

製作：

1、生菜去根、洗淨，在沸水中燙一下後撈出裝盤；

2、把整個櫻桃番茄對半剖開，在生菜葉上擺成兩排。

3、把生蒜切碎，用少許油略炒一下去味，撒在兩列櫻桃番茄中間。

點評：由於加工比較簡單，這些蔬菜保留了原汁原味，減少了營養成分的損失，卻一點也沒有失去良好的口感，因此不一會兒便風捲殘雲——被大家瓜分得乾乾淨淨！

“做菜不單是爲了吃，更重要的是享受一種過程。”這位酷酷的男廚星雙成如是言道。雖然平時上班沒空做菜，但遇上週末老朋友聚會，心情大好的他就會揮動大鏟來兩下子，做出幾道悅目又爽口的.可愛小菜來。瞧，這三道以櫻桃番茄爲配料、名字也很好聽的菜餚，就是他在聚會上的傑作。

原料：雞蛋、橙子、櫻桃番茄、蔥花、豬油

製作：

1、將雞蛋打碎，攪拌均勻，加入適量鹽、味精。

2、雞蛋蒸熟後，正面扣在盤子上，中間插上櫻桃番茄。

3、將橙子切成半圓片擺在邊上，最後用蔥花點綴。

點評：這是一道小吃，屬於粵菜風味的，不僅看着色澤亮麗，而且還是開胃佳品。

聖女果的營養價值高2

聖女果的營養價值

1、聖女果是高營養蔬菜，每100克聖女果糖分佔1.8～5％，酸0.15％～0.75％、蛋白質0.7%～1.3%、維生素0.6％～1.4％、礦物質0.5～0.8％、果膠1.3％～2.5%、維生素C25～45毫克。

2、聖女果不僅含有番茄的所有營養成分，其維生素含量還是普通番茄的1.7倍。

3、聖女果含有胡籮卜素、維生素Bl、B2、番茄色素等，既可生食也可熟食，但更適宜生食。

4、聖女果含有大量的胲質、果質、柿胲酚及可溶性心收劑等成分。

5、聖女果含有大量的維生素C，維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。

聖女果的營養成分

每100克聖女果的營養成分：

熱量 22（大卡）

維生素A 0.42（RE）

鋅 0.12（毫克）

胡蘿蔔素 0.36（微克）

鎂 12（毫克）

碳水化合物 5.8（克）

鉀 179（毫克）

膳食纖維 1.8（克）

維生素B6 0.06（毫克）

脂肪 0.2（克）

維生素C 45（毫克）

鈉 9.7（毫克）

蛋白質 1（克）

葉酸 61.8（微克）

鈣 8（毫克）

磷 26.5（毫克）

鐵 0.8（毫克）

聖女果的熱量

1、聖女果每100克中含有22大卡的熱量，相當於5分鐘的體能訓練的熱量消耗，它屬於低熱量、多汁型的水果，特別適合女性食用。

2、聖女果是一種低熱量、低脂肪的食物，同時食用聖女果會給人飽腹感，從而減少其他食物的攝取。另外它有促進腸胃蠕動、幫助食物消化的作用。

3、聖女果含有非常豐富的纖維素和多種維生素，對緩解便祕問題、排毒減肥非常有利。另外，它所含的維生素C也是能加快脂肪燃燒的重要營養成分。

4、所以吃聖女果有一定減肥效果。

小記：聖女果含有豐富的維生素和纖維素，是高營養、低熱量的蔬菜（水果），有一定的減肥效果。