海螃蟹需要多長時間

海螃蟹需要多長時間，螃蟹是我們生活中常見的海鮮食物，很多人對螃蟹是非常喜愛的，螃蟹非常鮮美，但是有很多人對螃蟹的烹飪方法是不清楚的，不知道要多長時間熟。下面就來看看海螃蟹需要多長時間。

海螃蟹需要多長時間1

海螃蟹蒸多長時間

螃蟹一般蒸15分鐘到二十分鐘左右就可以熟了，蒸的時候螃蟹要放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上才行，避免裏面的湯汁流出來，此外，海螃蟹蒸好吃，儘量不要煮着吃。

海螃蟹怎麼蒸

一般個頭的海螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀態，再蒸二十分鐘。就可以殺死裏面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的海螃蟹，就需要酌情增加時間了(中心溫度上升比較慢)。

蒸海螃蟹的做法：將海螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的海螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火。海螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入薑末中，蟹肉沾食。

注意：蒸時蟹因受熱掙扎，蒸死時腹部向下，黃膏流出，丟失了不少營養。要事先用針破壞其腦，使其癱瘓，蒸時便可使腹部向上，黃膏便不致流失。

螃蟹怎麼看是否蒸熟

把螃蟹的蓋子打開，看到蓋子裏的肉凝固就說明完全好了。不要用敲擊蓋的'方法看是否熟透，敲擊只是檢查螃蟹的重量和新鮮度。我是大連人，對海鮮比較通，你攻吃的時候一定要提前切好姜沫，兌上陳醋，料酒，少放點糖，不要放味精，味精會破壞螃蟹的新鮮度，一邊蘸着佐料一邊吃，別的不用放太多，清口，防止腹瀉。

海螃蟹需要多長時間2

蒸螃蟹只需要15-20分鐘。

鍋底放適量水，放上蒸屜蒸15—20分鐘。蒸煮過程中不宜開蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味提示：在蒸的過程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟後，便可沾醋食用了。

蒸海蟹的方法教程

1、蒸海蟹時首先要把海蟹清理乾淨，可以用手夾住它鉗子兩側的部位，避免自己的手受傷，再用小刷子把海蟹的表現用心清理乾淨，然後再用清水多衝洗幾次。

2、爲了讓蒸好的海蟹味道鮮美，在蒸的時候不需要加入任何材料，只需要要把海蟹放在蒸鍋中，蒸制十五分鐘以後取出就可以。

3、在蒸海蟹的過程中，要取適理的蒜和生薑，把它們剁成碎末，加入生抽、香醋以及香油等調味料，調勻料汁，在海蟹蒸好以後與料汁一起上桌，取出蟹肉醮食調味料就可以。

注意事項

海蟹與平時人們吃的海蟹特點不同，多數海蟹的肉質都比較鬆散，很多人在蒸海蟹以後認爲它的肉發散，還不熟，就增加蒸制時間，這樣會讓海蟹的營養價值大量流失，而且蒸好以後的海蟹也會失去原有的鮮香味，所以平時蒸海蟹時一定不能時間過長。

海螃蟹需要多長時間3

海螃蟹蒸多久熟?

一般塊頭的海蟹，水開後，維持水沸騰的情況，再蒸二十分鐘。就可以殺掉裏邊全部的裂頭蚴了。可是，碰到個人非常大的海蟹，就需要酌情考慮提升時間了(管理中心溫度升高較慢)。

蒸海螃蟹的做法：將海蟹放到盆裏清洗，用小軟毛刷細心刷淨蟹殼外界。炒鍋中放進適當冷水，把清洗的海蟹放進蒸屜蓋上蓋子。大火燒沸騰中的水，水開後15分鐘上下就可以熄火。海蟹盛盤，把少量米酒、糖、醋倒進生薑沫中，蟹棒沾食。

海蟹的營養價值

1、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。

2、蟹黃中的膽固醇含量較高。

3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有豐富的維生素D。

海蟹的食用效果

1、抗結核

螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

2、滋補 解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。