菠蘿的營養價值與食用功效有哪些

菠蘿的營養價值與食用功效有哪些，菠蘿是一種我們常見的水果，很多人都是十分喜歡吃菠蘿的，而且菠蘿的營養價值和功效也是很多的，小編和大家一起來看看菠蘿的營養價值與食用功效有哪些。

菠蘿的營養價值與食用功效有哪些1

1、菠蘿能夠分解蛋白質，幫助身體溶解注射在組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善呢身體局部的血液循環。還能夠幫助身體消除炎症和水腫的症狀。因爲菠蘿中含有一種叫做“菠蘿朊酶”的元素。

2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益;

3、菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用;

4、在吃過一些肉食或者是油膩的食品之後，可以適當的吃一些菠蘿，對身體有很多好處。而且菠蘿還可以做菜，比如說菠蘿古老肉、菠蘿牛肉等都是可以放心吃的菜餚。

小貼士

菠蘿食用時應注意不要空腹暴食，要削淨果皮、鱗目鬚毛及果丁，果肉切片後，一定要用食鹽浸泡若干分鐘後才能食用。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍 的消費者要慎食菠蘿，因爲菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現胃內返酸現象，多吃還會發生過敏反應。過敏反應一般是在食用菠蘿後15分鐘到 1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還會出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應，人們 習慣稱這種過敏反映爲菠蘿中毒或菠蘿病。

菠蘿上火嗎

菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛溼、養顏瘦身等功效，爲夏令醫食兼優的時令佳果。有個成語叫“物極必反”。同樣，菠蘿一般正常食用不會上火，孕婦也能吃，適量食用也不會上火，不過一次也不宜吃太多。

菠蘿中含有“菠蘿朊酶”的物質，這種物質能分解蛋白質。少量的吃菠蘿有着增進食慾的作用。如果吃的過量的話，對人體是有害的，會引起腸胃的疾病。所以吃菠蘿一定要適量。而且這種酶對我們的口腔和嘴脣的表面粘膜有着刺激性的作用。吃多了菠蘿會使我們的嘴巴感到麻、刺痛的感覺。食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當我們吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴脣的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了。

吃菠蘿要注意，一次要控制量在五分之一之類。如果菠蘿的個子比較大，要控制在六分之一。而且，如果連續三天以上吃菠蘿的話，就很容易出現不同程度的上火現象。

菠蘿吃多了出現上火的現象時候，應該馬上停止吃菠蘿，多喝一些白開水。也可以喝一點綠豆湯等食物，來消除上火的現象。如果嘴巴、眼睛、鼻子出現商戶現象，可以用淡鹽水來沖洗。

菠蘿吃多好嗎

前面有提到說，菠蘿吃適量的是會上火的，那麼吃多了會怎樣?除了上火之外，是否還有其他症狀呢?

菠蘿酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質的作用，因此，吃菠蘿可以增進食慾。但菠蘿酶也有副作用，會引起腸胃病。因此，吃菠蘿須注意方法並要適量。

人怎麼會對菠蘿過敏呢?其實這主要是菠蘿蛋白酶惹的禍。菠蘿蛋白酶是一種蛋白質水解酶，提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，所以應用在醫療上。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃裏後就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應，吃後15分鐘到1小時左右出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉，頭痛、頭暈等症狀，嚴重的還會發生呼吸困難、神志模糊、休克，危及生命。所謂菠蘿過敏就是指此而言。

菠蘿還含有甙類，和一種有機物質。它們對人體的皮膚和口腔有一定的刺激性。所以如果吃了沒有處理的生菠蘿後，會覺得口腔發癢。不過對健康不會有什麼直接的傷害。另一種是羥色胺。它是一種含氮的有機物，有強烈的使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克至3.5毫克，吃多後直接的反應就是頭痛。

一旦出現過敏反應，應及時給予治療。首先停用或清除能引起過敏反應的物質，適當選用撲爾敏、苯海拉明等抗組織胺類藥物;若出現過敏休克，因有喉頭水腫或支氣管、循環衰竭、腦水腫，可出現呼吸困難、血壓下降、神志不清，應立刻送醫院進行搶救，否則危及生命。

菠蘿和鳳梨的區別

經常逛超市，不知道大家有沒有吃過鳳梨酥呢，是否感覺味道贊讚的.呢。不夠這鳳梨是什麼水果呢?我們也是清楚的，鳳梨其實就是菠蘿哦，菠蘿的味道清甜鮮香，吃上一塊菠蘿或者一杯菠蘿汁，呼吸之間享受極致的甜蜜浪漫。

不過菠蘿也不是所有都長得一模一樣呢，有一種菠蘿是沒有齒的哦，去皮之後果肉還沒有刺，也是可以直接食用，不過泡鹽水後能殺殺菌，口感更好一些。可能就是這個原因，令人認爲菠蘿和鳳梨是兩種水果不可以這樣五穀不分哦，鬧了笑話可不好。

一顆大大的菠蘿擺在你面前，你能有哪些想象呢?有沒有想起菠蘿雞呢?煮熟之後菠蘿的味道貌似有些酸，菠蘿的香味和雞肉的香味混爲一體，吃菠蘿還能感受到雞肉的鮮香。

菠蘿怎麼樣削皮

每天夏天，遛市場會不會被小攤上裝滿一罐罐的誘人菠蘿所吸引呢?但是一塊就要1元，而且分量太小了，還不如自己買一個菠蘿回家，削皮之後就能直接吃了，味道清甜好滋味。不過問題是，怎樣快速削掉菠蘿的皮呢?

其實幫菠蘿削皮還是很簡單的，就是比較多洞眼，但是一步兩步也能快速削乾淨菠蘿哦。

1、首先將菠蘿的皮削出來，就像平時削雪梨、蘋果皮那樣就ok了，不用太複雜。就是密密麻麻的洞眼看起來有些令人憂傷，密集恐懼症的孩子還是把這件差事交給LG或者男票吧。

2、這些洞眼也是很簡單就能搞掂的，沿着洞眼的邊邊斜斜的劃上兩刀，之後就可以弄出洞眼了哦，處理完後菠蘿會是一片片的，每一小片之間是一點斜斜的劃痕，沿着這些劃痕切開就能切出一塊塊菠蘿了哦。

3、其實菠蘿不泡鹽水也是能直接吃的呢，泡了味道會更好，不泡也無所謂，不是非要泡鹽水不可的哈。

總結：菠蘿不僅是口味清香好吃，而且還有很高的營養價值，對身體的好處很多。相信看完本文你有所瞭解。我們在吃菠蘿的時候一定要注意，菠蘿屬於熱性的食物，吃多的話很容易造成上火的現象。而且吃菠蘿容易造成皮膚過敏，所以在吃的時候也要注意儘量切成小塊來吃。少接觸皮膚。吃完要漱口洗臉。

菠蘿的營養價值與食用功效有哪些2

作爲熱帶水果之一的菠蘿，其營養豐富，尤其以維生素C含量最高，每100可菠蘿當中含有18毫克的維生素C，此外菠蘿還含有的維生素A、鉀、磷、鈣等多種元素。

菠蘿的功效主治

在中醫當中，認爲菠蘿性微寒，味甘，有清熱解暑、生津止渴、利小便等功效，臨牀上可以用於中暑、身熱煩渴以及小便不利等方面疾病症狀的治療。

日常吃菠蘿，對人體有這3個好處

吃菠蘿對於人體的好處是比較多的，下面小編爲大家列舉其中幾個較爲突出的好處：

1、生津止渴

菠蘿是一種含水量十分高的水果，每100克菠蘿就含有87.1克的水分，因而可以很好的幫助人體補充水分，既達到解渴的效果同時也有利尿的作用。

2、開胃消食

吃菠蘿對於腸胃有很好的促消化作用，因而腸胃消化不良的時候，吃些菠蘿可以改善，此外，其中含有的纖維素可以促進腸道蠕動，起到排便的作用，進而能預防便祕。

3、養顏美容

前面我們提到，菠蘿當中含有豐富的維生素，其中維生素B可幫助滋養肌膚，維生素C可以起到抗氧化作用和增強免疫力作用。

吃菠蘿，這些注意事項要牢記

1、菠蘿雖然營養價值很高，但是也要注意適量爲宜，不可過量食用，同時應先用鹽水浸泡一段時間再吃。

2、胃潰瘍患者、腎病患者和血液凝血功能不全人羣應慎吃菠蘿，因爲菠蘿中的蛋白酶具有溶解作用，容易導致病情加重。

3、對菠蘿過敏的人羣應禁忌，菠蘿中的菠蘿朊酶會導致有些人出現腹痛、嘔吐、皮膚癢等不良反應，所以這類人羣應忌吃。

4、菠蘿忌跟雞蛋、牛奶同食，會影響蛋白質吸收，同時菠蘿忌跟蘿蔔同食，因爲蘿蔔當中含有破壞維生素C的酶。