蘋果的營養價值有哪些及功效
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蘋果的營養價值有哪些及功效 ,大家知道蘋果有水果之王的稱號,因爲它的營養價值非常高,在醫院醫生建議多吃水果都會推薦蘋果,並且還有維生素B/C,那麼蘋果的營養價值有哪些及功效?跟小編一起來看一下吧!
蘋果的營養價值有哪些及功效1
蘋果富含糖類、酸類、芳香醇類和果膠物質,並含維生素B、維生素C及鈣、磷、鉀、鐵等構成大腦所必須的營養成分。維生素C可以有效抑制皮膚黑色素的形成,幫助消除皮膚色斑,增加血紅素。同時,加上蘋果中的果酸和抗氧化物,有助於皮膚更爲細膩、潤澤。
蘋果酚
蘋果中含有神奇的“蘋果酚”,極易在水中溶解,易被人體所吸收。這種神奇的“蘋果酚”具有七種功效:一是抗氧化作用,可保持食物新鮮;二是消除異味,可去魚腥、口臭;三是預防蛀牙;四是能抑制黑色素、酵素的產生;五是能抑制活性氧發生,可預防因活性氧引起的各種生活習慣病;六是能抑制血壓上升,預防高血壓;七是能抑制過敏反應,有一定的抗敏作用。
蘋果酸
蘋果中含有17種氨基酸,其中7種爲人體必需但自身又無法合成的氨基酸。有多種健身、防病、療疾的功能。蘋果中含有鞣質和多種果酸,可以幫助食物消化,並有促進胃收斂的功能,加速食物的消化吸收。蘋果酸可以穩定血糖,預防老年糖尿病,因此糖尿病患者宜吃酸味蘋果。
維生素H
蘋果中含有維生素H,具有防止白髮和脫髮、保持皮膚健康的作用。維生素H又稱生物素、輔酶R,是水溶性維生素,也屬於維生素B族。它是合成維生素C的必要物質,是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質。維生素H是一種維持人體自然生長和人體機能所必需的水溶性維生素,也是維持正常成長、發育及健康的必要營養素,無法經人工合成。
果膠
蘋果中含有“果膠”,這是一種水溶性食物纖維,能夠減少腸內的不良細菌數量,幫助有益細菌繁殖。
果膠能調節機體血糖水平,預防血糖的驟升、驟降。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞及有害物質的排放,及時清除體內的代謝垃圾,有促進體內毒素排出的功效。
維生素C
蘋果中含有豐富的.維生素C。維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。美國的研究人員還證明:“從新鮮的水果中直接攝取維他命C要比口服藥劑更爲有效”。每天吃一個紅富士,就可以滿足人體每日所需的大部分維他命C。
蘋果的營養價值有哪些及功效2
蘋果的功效與作用
蘋果味甘酸、性涼。蘋果藥用,早在唐代就有記載,蘋果不但益心氣、健脾、還能生津止渴,更具有“潤肺悅心、生津開胃、醒酒”等功能。
生津止渴
蘋果可以潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人羣。
潤肺除煩
蘋果富含維生素,可以保護呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,預防呼吸道感染。滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
健脾
適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食慾不振,肢倦乏力等症。
解酒
蘋果能解乙醇毒性,並能解酒後迅速排泄。可解酒後頭痛腦漲,臉紅等症狀。緩解酒精在胃內吸收,保護胃粘膜。
養心
蘋果能保護心臟,保護心肌細胞,預防或是緩解心悸、心率失常等。
促進生長髮育
蘋果對兒童的生長髮育有益,能促進生長和發育。
預防膽結石
每天吃幾個蘋果或喝幾杯蘋果汁,可預防膽結石。吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量,增加膽汁分泌和膽汁酸功能,因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。有人實驗發現,經常吃蘋果的人當中,有50%以上的人,其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
防止骨質疏鬆症
一項研究發現,只有蘋果中才有的複合物根皮甙可減少和炎症相關的骨質流失。另外,蘋果中的植物激素和微量元素硼有助於恢復雌激素水平,可以大幅度增加血液中其他化合物的濃度,這些物質能夠有效預防鈣質流失,降低骨質疏鬆症風險。
防早老性癡呆
多吃蘋果有助於預防早老性癡呆,蘋果中所含的酚類物質具有抗氧化作用,能夠保護神經細胞免遭有害物質和毒素等傷害。
抗癌
每天吃蘋果1個以上可以使結腸直腸癌、食道癌、喉癌、 和卵巢癌等癌症發生危險降低9%~42%。
多吃蘋果可以保護前列腺
蘋果一向是營養學家們向大衆推薦的健康食物,最近國外一項研究發現,蘋果的好處又新增了一項,那就是長期食用可治療男性的慢性前列腺炎。
對於慢性前列腺炎患者來說,每天吃2—3個蘋果,就可獲得比較充足的鋅元素,達到協同治療前列腺炎、防止復發的目的,飲用蘋果汁或食用果醬都可以。
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