午飯吃什麼好簡單又快
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午飯吃什麼好簡單又快。一個人的午餐怎樣吃纔算營養呢?首先,午餐應該有蛋白質,最好是高質量的蛋白質,更容易被人體消化和吸收。以下分享午飯吃什麼好簡單又快,快來一起看看吧
午飯吃什麼好簡單又快1
一、麪條豐盛又簡單
不知道中午吃什麼的話,就可以嘗試一下製作麪條。麪條是中國的傳統食物,並且一碗麪條可以非常簡單的製作,又豐盛又簡單。大家在製作麪條的時候儘量保證有豐富的配菜,比如說可以加入大量的蔬菜,菌類食物以及豆製品,肉類食物等等,這樣的麪條可以滿足人們對於碳水化合物,蛋白質以及維生素的需求。
二、蒸飯嘗試一下
吃膩了麪條以後也可以嘗試蒸飯,尤其是對於上班族而言,沒有太多的時間自己烹飪食物,就可以在早晨走之前把米飯水以及各種各樣的配料放在電飯鍋當中,定好時間,回來就可以直接吃了。蒸飯的搭配多種多樣,大家可以選擇西紅柿臘腸蒸飯,或者是搭配其他的一些食材。
三、葷素合理搭配
午餐想要吃得飽又吃得好,注重葷素搭配非常重要,很多人在午餐的時候會選擇吃大魚大肉,而忽略了蔬菜以及水果的攝入,這種做法是非常不對的。因爲雖然午餐要吃好,但是盲目的只吃肉會導致人們脂肪攝入超標,或者是隻吃碳水化合物會導致血糖水平迅速的升高,所以建議大家吃三口菜一口肉。
四、午餐八分飽
午餐雖然要吃飽,但是並不意味着大家就要把自己吃的特別撐,這樣會給大家的腸胃帶來不舒適的感覺,並且會影響腸胃的健康。在午餐的過程當中吃到八分飽就差不多了,讓人們擺脫飢餓感的同時能夠獲得一些滿足。
午飯吃什麼好簡單又快2
一、蛋包飯
一次瞭解這個美食,還是看電視中學到的,自己嘗試了一下, 還挺簡單美味的,喜歡的朋友們可以試試。
食材:米飯,雞蛋,雞胸肉,胡蘿蔔,洋蔥,鹽,番茄醬。
將這些食材都準備好,我們就可以動手製作了,洋蔥,胡蘿蔔和雞胸肉都切成小丁,在鍋中放油,翻炒,先放洋蔥,再下雞胸肉,雞胸肉變色後加入胡蘿蔔丁,最後再加一點鹽,翻炒勻後放米飯。炒好之後,撒上番茄醬。接下來就是攤雞蛋餅。將雞蛋打碎在碗中,然後打散,在鍋中倒油,油溫升至七分熱的時候,加入蛋液,晃動鍋餅,雞蛋成一個圓餅狀,等到成型了,就可以把米飯鋪在上面,用雞蛋保住米飯,轉盤開吃。喜歡吃番茄醬的,可以在雞蛋的外皮上在淋上一層,好看又好吃。
二、酸辣粉
喜歡吃辣的朋友們,都是無法抗拒酸辣粉的魅力的,可是在外面賣的酸辣粉大多都是不好的油做成的,十分不健康,不如自己在家制作,也很簡單的,跟着教程一起學做酸辣粉。
食材:粉條,辣椒,花椒,油,水,豆瓣醬,蒜末,高湯,白胡椒粉,醋,青菜,香菜。將粉條用熱水浸泡一下,等到軟了,留作備用。在碗中加入辣椒粉,花椒,在鍋中燒熱油之後,澆在上面,到一些醬油,將料汁攪勻。鍋中再倒入油,翻炒豆瓣醬,炒出油之後,加入骨頭湯,沒有的話,也可以用清水替代,水開了之後,再把上一步驟調好的料汁放入,等個幾分鐘就能出鍋了。再次調汁,將花椒粉,胡椒粉,辣椒油,醋,混合好。備用。鍋中倒入足量的`水,將泡軟的粉條放入煮熟,可以根據粉條的外觀判斷,一般透明瞭就算是熟了。煮熟的粉條放入涼水中,這樣更勁道。然後轉移到上一步的料汁中。鍋中剩餘的熱水,可以用來煮青菜。將煮好的湯和酸辣粉混合,在鋪上青菜,這樣就可以吃了。色香味俱全的一道美食。
三、麪疙瘩湯
現在天氣是越來越冷了,很多人吃飯的時候,都喜歡準備一碗湯,不如來碗疙瘩湯如何呢?
食材:西紅柿,蔥,麪粉,油,生抽,水,雞蛋,香油,香菜。
將西紅柿切成小丁。蔥也切成細一點的蔥末。和麪的時候,一般用筷子攪動,一邊加入水,這樣就能形成細小的麪疙瘩。在鍋中加入油,倒入西紅柿,翻炒出汁,加入一點生抽,在倒入水,水裏根據自己的口味放鹽,之前和好的麪疙瘩下入鍋裏。將雞蛋打散在碗中,然後關掉鍋裏的火,慢慢的淋在鍋裏,用食物的餘溫就可以把雞蛋弄熟。最後撒一點香菜和蔥花,不喜歡的朋友們也可以不撒。
四、水煮肉片
冷天氣就喜歡吃辣的食物,說了三道素食了,怎麼也得來道肉菜幫大家解解口饞啊。
食材:裏脊肉,澱粉,油菜,生抽,蛋清,鹽,蒜末,花椒,辣椒,雞精,豆瓣醬,剁椒醬。
將準備好的裏脊肉切成稍微薄一點的片,有的賣肉的地方,就有機器可以切。切好的肉收入碗中,加入澱粉和雞蛋清,澱粉多一點也沒關係,醃製幾分鐘,這樣做出來的肉會更嫩。在鍋中加入熱水,將準備好的蔬菜和醃製好的裏脊肉分開放入鍋中煮熟,煮熟一個再煮另一個,將蔬菜鋪在另一個大碗的底部。將鍋中倒入油,加入花椒和辣椒,在倒入豆瓣醬和剁椒醬,最後加入水,煮熟之後,加入生抽和鹽,將它澆在裝有蔬菜和肉的大碗中。在鍋中再次收點熱油,淋入碗中,就做成了。是不是非常的簡單呢?這種辣乎乎的菜餚最適合吃米飯了,而且超級下飯的。
五、黃燜雞
這也是一道點餐率超高的美食,沒事幹的時候在家做一做,都省的去飯店吃了,自己做還能享受其中的樂趣呢。
食材:雞塊,甜麪醬,生抽,剁椒醬,黃豆醬,料酒,蠔油,米酒,油,香油,辣椒,香菇。
準備了這麼多食材,將除了雞塊的所有食材加入到一個大碗中,然後攪拌均勻,在鍋中倒入油,翻炒料汁。將香菇切成片,雞塊剁的稍小一點,然後備用。在鍋中倒入熱油,加入辣椒和姜,雞塊翻炒,倒入一點料酒,這樣雞塊就不會有腥味,雞塊變色之後,倒入剛纔炒好的料汁,還需要補充一點水,水量爲淹住雞塊爲宜。大火燒開之後,煮半個小時就OK了。
大家在煮雞塊的時候,用電飯煲燜一些米飯,這樣就可以開動了,和飯店做出來的味道是一模一樣的,自從自己學會了這道菜,幾乎就沒有去過飯店點這個。喜歡的朋友們也來試試吧。
午飯吃什麼好簡單又快3
一、便當:金槍魚西蘭花飯糰+蔬果
金槍魚西蘭花飯糰的食材:大米 50克,糯米 50克,西蘭花 半個,金槍魚 半罐,鹽 適量。
金槍魚西蘭花飯糰的做法:先把大米和糯米搓洗兩遍,大米、糯米和水放入電飯煲,水量高出米的一個指節,用電飯煲煮成米飯。西蘭花撕成小朵,用水沖洗乾淨,燒開水放入西蘭花焯水。米飯煮熟後,放入西蘭花和金槍魚魚肉。把這些食材混合均勻,取出一小團搓成圓球,這樣就做好了金槍魚西蘭花飯糰。
雞蛋是做便當很好的食材,雞蛋可以水煮可以清蒸,煮熟以後剝殼對半切開,放在便當盒裏。午餐要有蔬菜和水果,我選擇了水煮紫椰菜和豌豆,再放幾個聖女果,這樣午餐就有足夠營養了。
二、午餐:芋頭蒸排骨+胡蘿蔔玉米藜麥飯
胡蘿蔔玉米藜麥飯:大米 50克,藜麥 30克,胡蘿蔔和玉米粒少許,鹽適量。
胡蘿蔔玉米藜麥飯的做法:提前浸泡藜麥,把藜麥和大米沖洗乾淨,放入電熱飯盒,胡蘿蔔削皮切小塊,玉米棒切出玉米粒,把胡蘿蔔和玉米粒放入藜麥大米中,放少許鹽拌勻。我用了電熱飯盒蒸熟胡蘿蔔玉米藜麥飯。可以把這些食材放入電飯煲,用電飯煲煮成米飯,再放入便當盒帶着上學或者上班。
芋頭蒸排骨的食材:芋頭 1小塊,排骨 1根,鹽、料酒、生抽、生粉 適量。
芋頭蒸排骨的做法:先把排骨斬成小段,排骨用清水浸泡一會兒。排骨塊用鹽、料酒、生抽、生粉醃製片刻。芋頭削皮切小塊,把排骨和芋頭拌勻。我用電熱飯盒一邊蒸米飯另一邊蒸芋頭排骨,可以把芋頭排骨用蒸鍋蒸熟,然後放在便當盒裏。
三、午餐:可樂雞翅+蒜蓉炒青
可樂雞翅:雞翅 400克,料酒 10毫升,姜 1小塊,生抽 15毫升,可樂 200毫升。
可樂雞翅的做法:燒開水,放入料酒和少許薑片,煮2分鐘,放入雞翅焯水,這裏特別提醒不用煮雞翅,雞翅在沸水裏的時間1分鐘左右,目的是爲了去除肉臊味。焯水後的雞翅用冷水沖洗,在雞翅的表面割兩刀,目的就是爲了更好吸收味道。炒鍋放少許油,放入雞翅香煎,把雞翅兩面煎金黃。倒入料酒、生抽和可樂,用中小火燜雞翅。可樂本身有甜味,如果非常喜歡甜,可以加少許砂糖,我自己沒有放糖的。
四、午餐:彩椒炒雞胸肉+清炒紫椰菜+滷雞蛋+米飯
彩椒炒雞胸肉的食材:雞胸肉 180克,青椒 半個,黃彩椒 半個,
蒜1瓣,姜 1小塊,鹽 3克,料酒 10毫升,黑胡椒醬少許,生粉 少許。
彩椒炒雞胸肉的做法:雞胸肉切細條,用鹽、料酒、黑胡椒醬、油拌勻,再放入生粉拌勻醃製片刻。炒鍋放油爆炒一下雞胸肉,等雞胸肉轉色了,放入姜蒜蓉炒勻,放入彩椒條一起炒,如果喜歡熟一些,可以蓋上蓋子燜幾分鐘。我比較比較炒熟的彩椒,吃起來比較甜。
五、午餐:芋頭臘腸飯+蒸玉米
芋頭臘腸蒸飯的食材:大米 80克,芋頭 1塊,臘腸 2根,鹽 少許。
芋頭臘腸蒸飯的做法:大米搓洗兩遍,把大米和水放進飯盒裏,加入油和鹽浸泡一會兒。芋頭削皮切小塊,這裏提醒一下,給芋頭削皮要戴上一次性手套,防止過敏手癢,把臘腸切薄片。把芋頭塊和臘腸放入飯盒,用電熱飯盒一邊蒸飯一邊蒸玉米段。這裏可以用電飯煲做燜飯,煮熟再放入便當盒帶着上班或者上學。
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