芒果的食用價值與功效

芒果的食用價值與功效，在日常生活中，芒果是我們常見的一種水果。而且芒果的營養價值頗高，芒果的食用價值與功效是有很多，小編和大家一起看看芒果的食用價值與功效。

芒果的食用價值與功效1

（一）芒果的功效

性味歸經：性涼，味甘酸；入肺、脾、胃經。

祖國醫學認爲，芒果味甘酸、性涼無毒，具有清熱生津，解渴利尿，益胃止嘔等功能。《食性本草》上載文說：“芒果能治‘婦人經脈不通，丈夫營衛中血脈不行’之症。”芒果特別適合於胃陰不足、口渴咽乾、胃氣虛弱、嘔吐暈船等症。芒果甘酸益胃，故古時飄洋過海者多購買它以備旅途急用，食之不暈船噁心，堪稱果中神品。 芒果除食用外，具有極大的藥用價值，其果皮也可入藥，爲利尿、浚下劑。其核仁肥大，含蛋白質6%，脂肪16%，碳水化合物69%，仁與芒果樹葉均可入藥。患慢性咽喉炎、音啞，用芒果煎水，代茶飲用，可去炎消啞，使嗓音甜潤；取芒果2~3個，煎湯口服，可治療疝氣；芒果肉1~2枚，分早晚兩次服用，能治癒多發性疣，若取果皮塗擦患處，效果更佳。

芒果的功效及治病偏方

治療小便不利。用料：芒果若干。方法：生食芒果，或是用水浸泡芒果後代茶飲用。

治療慢性咽喉炎、聲音嘶啞。用料：芒果1-2個。方法：洗淨後水煎，代茶飲用。

治療閉經。用料：芒果片20克，桃仁9克，紅花9克，當歸9克，赤芍9克，熟地30克。方法：將上述用料一同水煎後服用。每日1劑。

治療咳嗽痰多。用料：芒果50克，白糖25克，綠茶1克。方法：將芒果去核留皮肉，加水400毫升煮沸3分鐘，加入綠茶與白糖即可。隨意食用。

（二）芒果的作用

抗菌消炎

芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球 菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。

防癌抗癌

芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。 另外，多吃芒果對女性乳-腺癌的預防也很有作用。

防治便祕

土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便祕具有一定的好處。

祛痰止咳

芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。

降低膽固醇、甘油三酯

芒果中含維生素C量高於一般水果，爲56.4～98.6毫克%，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點。常食芒果可以不斷補充體內維生素C的`消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病。同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

明目

芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量佔水果之首位，具有明目的作用。

唯一要注意的是，芒果性質帶溼毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。

益胃、止嘔、止暈

芒果對於眩暈症、梅尼埃綜合徵、高血壓暈眩、噁心嘔吐等均有療效。不慣坐船者，飽受顛簸後胸口鬱悶，不妨將芒果當“藥”。孕婦胸悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。

美化肌膚

由於芒果中含有大量的維生素以及胡蘿蔔素，能益眼、潤澤皮膚，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

健腦

芒果中含有芒果苷，有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用，能延緩細胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋白。

減肥排毒抗皺

印度人早在6000年前就發現了芒果的神奇功效，芒果的維生素含量非常豐富，尤其胡蘿蔔素含量佔水果之首位，能有效地激發肌膚的細胞活力，可以使肌膚迅速排出廢棄物，抗皺。

芒果吃法

芒果飲料

原料：芒果50克，冰糖20克。

製法：取鮮芒果削去果蒂，連皮切片，加冰糖，以水煎煮20分鐘，濾汁代茶飲。

芒果原汁

原料：芒果500克，蜂蜜適量。

製法：芒果洗淨取肉。入攪汁機內攪汁，盛入瓶內，加蜂蜜或白糖，開水衝飲。

芒果西米露

原料：西谷米50克,芒果300克

製法：

（1）芒果一個切塊，一個榨汁；

（2）煮一鍋開水，下西米；

（3）煮到中間還有個小白點的時候關火，悶3分鐘，撈出過冰水；

（4）完全冷卻，撈出西米加鮮榨的芒果汁跟果肉即可。

製作要訣：可加適量白糖及牛奶。

芒果牛奶汁

原料：成熟的芒果一個、鮮奶約300ml、蜂蜜少許、碎冰少許

製法：

（1）將芒果洗淨,削皮除果核後切成塊狀放入果汁機內；

（2）加入蜂蜜,鮮奶打成汁倒入杯中；

（3）加入碎冰調勻即可飲用；

芒果的功效

功效作用： 口渴咽乾，食慾不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘。

營養價值： 多種維生素，糖。

適宜人羣： 一般人羣均能食用，【皮膚病，腫瘤，糖尿病】患者應忌食。

禁忌人羣： 【皮膚病，腫瘤，糖尿病】患者應忌食。

芒果的食用價值與功效2

芒果的功效和作用

1、防治心血管疾病

芒果中含維生素c量高於一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病。

2、抗癌

據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素a，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌膚

由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

4、明目

芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量佔水果之首位，具有明目的作用。

巧切芒果的方法

1、芒果洗乾淨然後立着放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然後以果核爲中心，在果核右邊切一刀，芒果被分爲兩部分。

2、按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，芒果被分爲三部分了。

3、取芒果的左右兩邊果肉，在果肉上劃格子，但是注意不要切到皮。

4、把劃好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上頂，這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了，裝盤端上桌吧。

如何挑選芒果？

自然成熟的芒果顏色不十分均勻，而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠，其他部位的果皮則發黃。催熟的芒果味淡或有異味，沒有芒果特有的香味。自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性，而催熟的芒果則整體扁軟。

芒果如何保存？

將成熟的芒果放到冰箱裏可保存2~5天。將沒有成熟的，芒果放到一個紙盒子裏，然後放在廚房的角落裏，這樣可以保存幾十天，過一段時間要將他們放入冰箱裏。

芒果的食用價值與功效3

芒果的功效

芒果裏面的營養素和維生素c還有礦物質是很豐富的，可以預防癌症，還可以預防動脈硬化和高血壓，土芒果裏面有很多的纖維，可以促進排便，具有防止便祕的作用。芒果葉的提取物是可以抑制化膿球菌和大腸桿菌的，還可以抑制流感病毒的作用。吃芒果可以清理腸胃，對於因車因船的人還有止吐的作用。芒果裏面含有大量的維生素，經常吃芒果，可以起到滋潤皮膚的作用。

芒果的副作用

飽飯後不可食用芒果。芒果不可與大蒜等辛辣物質共食，可能引起發黃病。由於芒果含糖量較高，故糖尿病患者應忌食。芒果帶溼毒，患有皮膚病或腫瘤者，應避免進食。多吃芒果會引起過敏，嚴重的可能會損害腎臟。芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎，故過敏體質人應注意。吃完後要及時清洗掉殘留在口脣周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發生過敏反應。此外芒果是少數富含蛋白質的水果，多吃易飽。要注意的是，芒果性質帶溼毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。還有，過敏體質者慎吃芒果。

據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸後胸口翳悶，不妨將芒果當「藥」。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質帶溼毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。