香瓜的營養價值與食用功效都有哪些

香瓜的營養價值與食用功效都有哪些，香瓜是很多人都喜歡吃的一種食物，它同時也有着很多功效，下面小編將分享香瓜的營養價值與食用功效都有哪些的相關內容，歡迎大家閱讀。

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香瓜的營養價值

實驗結果表明，香瓜的成分中含有的葫蘆素具有抗癌作用，能防止癌細胞擴散。韓醫認爲它具有鎮咳祛痰作用的成分，還具有消化作用，對便祕也有效果。

食療功效

香瓜是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西 瓜媲美。據測定，香瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。多食甜瓜，有利於人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能。祖國醫學確認甜瓜具有消暑熱，解煩渴，利小便的顯著功效。

香瓜現在中國各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒。據有關專家鑑定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

藥理價值

香瓜蒂即甜瓜蒂，中藥名苦丁香。

性味：香瓜甘、寒、無毒;瓜蒂苦、寒、有毒。

歸經：入胃、肺、大腸。

功效：香瓜清熱解暑止渴;香瓜子清熱解毒利尿，香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用藥。主治：香瓜治暑熱煩渴;香瓜子治腸癰、肺癰; 香瓜蒂外用治急性黃疸型傳染性肝炎，鼻炎，鼻中癟肉。

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香瓜的食用禁忌

一、食用禁忌

1、瓜蒂有毒

香瓜的果肉可以生吃，而味道爽口，但香瓜的`瓜蒂是有毒的，食用過量就會中毒，所以得注意不要吃瓜蒂了。

2、禁忌人羣

一般人均可食用，出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。

3、禁忌搭配

甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。

二、香瓜的營養價值與功效

每百克香瓜的營養

香瓜的熱量(千卡)：26.00;香瓜的膳食纖維(克)：0.40;香瓜的蛋白質(克)：0.40;香瓜的脂肪(克)：0.10;香瓜的碳水化合物(克)：6.20。

香瓜在我國各地普遍栽培，果肉生食，能止渴清燥，可消除口臭。香瓜除了有祛病的功效之外，有着相當的營養價值。

據有關專家鑑定，香瓜含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養元素。對感染性高燒、口渴等都具有很好的療效。其主要營養成分爲每100克甜瓜瓤肉內含蛋白質0.4克，脂肪0.l克，碳水化合物6.2克，鈣29毫克，磷10毫克，鐵0.2毫克，胡蘿蔔素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸13毫克。

碳水化合物

甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等物質，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩。

蛋白質

我們知道蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。並且在人體內不斷地進行新陳代謝，香瓜中含有的蛋白質同樣可被人體吸收利用。

三、吃香瓜的注意事項

據有關專家鑑定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養，要將營養髮揮到極致，就要在食用時注意，要謹防一些相剋的食品共同食用。香瓜的相剋食品：

1、香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，體弱的人吃了會出現腹瀉。

2、香瓜不能和冰鎮的消暑飲品一起吃，因爲同爲寒性食物，吃了對身體不好，體弱的人吃了會拉肚子。

3、香瓜也不宜和大補的藥膳或先或後一起吃，會影響藥膳的功效。

4、香瓜也不宜和榴蓮一起吃，兩者相剋，一起吃達不到各自的功效。

5、香瓜不能和黃連或者具有同等功效的藥物一起吃，吃了會出現嚴重的腹瀉。

6、香瓜不宜與田螺，螃蟹等海鮮一起吃。

7、香瓜也不宜與油膩食物一起同吃。

四、如何挑選香瓜

香瓜吃起來質脆水多，味甜氣香，可口宜人，不同的品種尚有不同風味，均甚受人喜愛。要挑選一個新鮮可口的香瓜，可從五個方面下手：

1、外皮。有傷的，變黃的，大家都不要選擇。應當挑選綠色的並且無刮痕印記的香瓜。有的傷，外表看沒事，但其實已經影響到了裏面的味道了。

2、重量。生瓜會很實成的重，所以大家挑選的時候不要選硬邦邦的那種瓜，70%是生瓜。建議大家挑選有些分量，但不是像石頭那樣實成的沉就可以了。

3、瓜尾巴。大家如果怕香瓜時間長了，裏面會不好吃，可以通過看尾巴來判斷新鮮程度，一般綠油油的就是新摘的了，而變黃，變黑的就是很久的了。大家多挑選綠色尾巴的就可以了。

4、瓜的頂部。就是大頭的那端。大家可以聞聞，這個部位是很容易聞到裏面的香味的，如果是熟了的，會很香，而生瓜呢，一般是無味的。

5、硬度。噹噹硬的一定是生瓜了，而捏起來有些彈性的，就是不錯的了，裏面是成熟的香瓜了，建議大家挑選那種有彈性，但不是太軟的香瓜。味道會比較的爽口。

五、春季多吃香瓜可補充人體精力

1、香蕉

香蕉富含維生素既能緩解緊張又能消減疲勞。香蕉富含鉀離子，鉀是維持肌肉、神經正常活動的必需物質。每天吃兩根香蕉，可以改善機體疲勞感。

2、香瓜

又稱甜瓜，含有大量的碳酸化合物、檸檬酸、胡蘿蔔素、維生素等。香瓜所含的轉化酶可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質供腎臟吸收。

另外，香瓜內含葫蘆素B能明顯增加肝臟內糖原的儲備量，可及時補充大腦與血液中的血糖濃度，對人的精力有明顯的補充作用。

3、香椿

香椿含有豐富的植物蛋白質，甘氨酸、穀氨酸的含量居蔬菜之冠，有助於提高神經系統興奮性，增強人體應激能力。

常吃香椿可消除春困、排散毒素、提升精力。

4、香菇

香菇富含香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多種活性物質，具有提高免疫細胞活性、改善植物神經調節功能、增強機體排毒等作用。