菠蘿蜜的營養價值功效

菠蘿蜜的營養價值功效，菠蘿蜜有“熱帶果王”的美稱，含糖量特別高，有自然的香氣，不僅味道可口無比，而且營養價值很高，適當食用對人體健康有不少好處，看看菠蘿蜜的營養價值功效。

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菠蘿蜜的營養價值

菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，並含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質。

現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素（B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。其主要治療的物質是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。

菠蘿蜜的功效與作用

1、促進消化

菠蘿蜜中含有大量的菠蘿蛋白酶，還含有豐富的膳食纖維，它們既能促進腸胃蠕動，又能加快身體內蛋白質與脂肪的分解，能加快腸胃對食物中營養成分的消化與吸收，平時經常食用可以促進消化也能提高腸胃消化功能。

2、護肝養肝

按照中醫學理論解釋，五味與五臟的關係，菠蘿蜜屬於酸性水果，菠蘿蜜的酸味入肝，有利於護肝和養肝，但是不宜使用過多，酸味過度會引起肝火旺盛，反而會剋制脾胃等健康恢復。

3、減肥瘦身

菠蘿蜜中含有人體所需要的很多營養物質，其中包括維生素以及天然的礦物質，能夠幫助人體促進吸收和消化，可以起到有效的酸解脂肪的作用。

4、輔助治療感冒發燒

菠蘿蜜的可以輔助治療感冒發燒，這是由於菠蘿蜜含有非常豐富的微量元素，可以幫助控制一些支氣管方面的疾病，並且具有一定的降溫的功效，因此對於感冒發燒是可以適用的。

5、延緩衰老

菠蘿蜜中含有的抗氧化劑可以減少細胞基因信息收到遊離自由基的損傷，具有一定的抗氧化、延遲衰老的作用。

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菠蘿蜜的營養價值

1、菠蘿蜜是營養價值極高的水果，它不但含有大量的碳水化合物，還含有豐富的果糖和蛋白質，以及澱粉與維生素等多種對人體有益的營養成分，平時人們適量食用菠蘿蜜，可以吸收豐富的營養，能促進身體代謝，也能維持人體各器官的正常功能。

2、菠蘿蜜中還含有大量的菠蘿蛋白酶，個有機酸，以及豐富的維生素c和氨基酸，這些物質可以補益肝腎，也能保護心臟與大腦，更能維護中樞神經正常功能，平時人們多吃菠蘿蜜既能增加體質，也能預防多種疾病發生，而且還能健腦益智延緩衰老。

菠蘿蜜的功效

1、促進消化

菠蘿蜜這種水果中含有大量的菠蘿蛋白酶，還含有豐富的膳食纖維，它們既能促進腸胃蠕動，又能加快身體內蛋白質與脂肪的分解，能加快腸胃對食物中營養成分的消化與吸收，平時經常食用可以促進消化也能提高腸胃消化功能。

2、預防血栓

平時多吃一些菠蘿蜜，還能預防血栓發生，因爲菠蘿蜜中含有的'活性成分可以加快身體內纖維蛋白的水解，能防止它們在血液中形成堵塞血管的塊狀物質，另外菠蘿蜜中的礦物

菠蘿蜜的選購技巧

1、看大小

這個步驟，不是說看菠蘿蜜個頭的大小。菠蘿蜜的大小，是沒有參照性的，因爲菠蘿蜜的大小參差不齊，大小都沒問題。這個時候看的大小，是說看錶皮上面的“釘”的大小。還處在生長髮展期的菠蘿蜜，其表皮的“釘”，會比較尖銳，因爲是一種生長的態勢。而成熟期間的菠蘿蜜，其表皮的“釘”會比較低調和保守，柔和一點，但是一般“釘”的末梢已經有點萎縮的樣子了。這個是非常重要的。

2、觀察外皮

質優的菠蘿蜜，外皮是完好無損的，其中帶有比較多的尖尖的“小釘”或者說“刺”，這個也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。外皮帶點小黑點，這個是正常的，也是成熟菠蘿蜜的正常現象。但是，如果這些小黑點非常多、或者連接成一片的都是黑，這個時候就要小心了。注意看看黑的地方爛了沒，爛了的話，謹慎處理。

3、觀察顏色

成熟季節菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點青綠色。青綠色，是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節的時候，大小基本不變，顏色會慢慢變得金黃。但是，這並不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的，但是就要大小成熟了。買回去後，放三兩天，就會慢慢變成熟，變黃。

4、聞氣味

成熟了的菠蘿蜜，會有比較濃的香味，而且表皮會有一點點的裂開，裂開的地方，香味更加濃郁。

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菠蘿蜜的營養功效

1、生津止渴

潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人羣。有健體益壽的作用，對減肥也有療效。樹葉磨粉可治潰瘍並可外敷創傷；樹液（樹皮流出的汁液)可治潰瘍，有散結消腫、止痛功效，用於瘡癤紅腫或瘡癤紅腫引起的淋巴管炎。當地年輕人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味，其口感香甜，在宋代曾有“齒留香”的名字。雖然和榴蓮相似，但沒有榴蓮那種特殊的味道，反而是香味四溢，格外誘人。

2、美容

豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

3、減肥

菠蘿蜜幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚髮癢等症狀。避免這種情況發生的方法很簡單：菠蘿去皮後，切片或塊狀，放置淡鹽水中浸泡半小時，然後用涼開水沖洗去鹹味，即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。

4、促消化

菠蘿蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白質；在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白質，具有幫助消化的作用。因此，飯後食用很有益處。

5、通乳

菠蘿蜜種核含有豐富的澱粉、脂肪、蛋白質，煮熟可食用，可治婦女產後乳汁缺乏症。菠蘿蜜心，像椰子肉一樣鬆軟，通常可用來煮甜湯。

6、促進血液循環

服用菠蘿蜜後能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環，使炎症和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他藥物並用，能促進藥物對病變組織的滲透和擴散，適用於治療各種原因引起的炎症、水腫等症，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。用菠蘿蜜樹汁直接外塗局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。

7、治療感冒發燒、咳嗽、嗓子疼

除了趟在牀上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑藉菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。

8、清理腸胃

常常有便祕困擾的朋友，可以試個偏方：每天早晨時，食用一片新鮮的菠蘿。