菠蘿的營養價值有什麼

本文已影響2.87W人

菠蘿的營養價值有什麼，菠蘿是一種熱帶水果，營養價值非常高，含有很多的糖，果糖、葡萄糖以及維生素族的維生素B、維生素C，以下是小編爲大家整理的菠蘿的營養價值有什麼。

菠蘿的營養價值有什麼1

菠蘿的營養價值

菠蘿營養價值豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素A、B、C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。尤其以維生素C含量最高。以及易爲人體吸收的鈣、鐵、鎂、鉀、鈉、磷等微量元素。

菠蘿酶

果實含有菠蘿酶，有幫助消化蛋白質、治支氣管炎、利尿等功效，並對預防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用。

維生素B

菠蘿還有豐富的維生素B，能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

蛋白質分解酵素

菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解食物中的.蛋白質，還能增加腸胃蠕動，幫助消化。對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合適的水果。

菠蘿朊酶

“菠蘿朊酶”還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。如果你有炎症、水腫或血栓，不防在積極治療的同時，適當多吃一些菠蘿，相信會起到一定的輔助作用。

維生素C

維生素C能夠提高人體的免疫力，改善心血管疾病，增強人體抵抗力，同時又能防止黑色素沉着，起到滋養皮膚的作用。

糖、鹽類和酶

菠蘿中所含的糖，鹽類和酶有利尿作用，適合食用對腎炎、高血壓病患者有益。

維生素B1

菠蘿富含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感。

膳食纖維

豐富的膳食纖維能讓胃腸道蠕動更順暢，緩解便祕、

酸丁酯

菠蘿的香味來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。

維生素A

維生素A有保護皮膚，促進生長髮育的作用，還能保護眼睛，防止夜盲症和視力減退。

礦物質

能夠補充人體各種所需的礦物質，增強體質。

蛋白酶分子CCZ和CCS

菠蘿莖榨出的汁中含有兩種菠蘿蛋白酶分子CCZ和CCS，這兩種分子都有抗癌作用。CCZ可以提高人體免疫力，殺死癌細胞，而CCS能遏制一種有缺陷的蛋白質，這種蛋白質存在於30%的癌細胞中。研究人員發現，上述兩種蛋白酶可以抑制人體各個部位癌細胞的生長，包括胸部、肺部、卵巢等等。

菠蘿的營養價值有什麼2

菠蘿的營養成分

作爲熱帶水果之一的菠蘿，其營養豐富，尤其以維生素C含量最高，每100可菠蘿當中含有18毫克的維生素C，此外菠蘿還含有的維生素A、鉀、磷、鈣等多種元素。

菠蘿的功效主治

在中醫當中，認爲菠蘿性微寒，味甘，有清熱解暑、生津止渴、利小便等功效，臨牀上可以用於中暑、身熱煩渴以及小便不利等方面疾病症狀的治療。

日常吃菠蘿，對人體有這3個好處

吃菠蘿對於人體的好處是比較多的，下面小編爲大家列舉其中幾個較爲突出的好處：

1、生津止渴

菠蘿是一種含水量十分高的水果，每100克菠蘿就含有87、1克的水分，因而可以很好的幫助人體補充水分，既達到解渴的效果同時也有利尿的作用。

2、開胃消食

吃菠蘿對於腸胃有很好的促消化作用，因而腸胃消化不良的時候，吃些菠蘿可以改善，此外，其中含有的纖維素可以促進腸道蠕動，起到排便的作用，進而能預防便祕。

3、養顏美容

前面我們提到，菠蘿當中含有豐富的維生素，其中維生素B可幫助滋養肌膚，維生素C可以起到抗氧化作用和增強免疫力作用。

吃菠蘿，這些注意事項要牢記

1、菠蘿雖然營養價值很高，但是也要注意適量爲宜，不可過量食用，同時應先用鹽水浸泡一段時間再吃。

2、胃潰瘍患者、腎病患者和血液凝血功能不全人羣應慎吃菠蘿，因爲菠蘿中的蛋白酶具有溶解作用，容易導致病情加重。

3、對菠蘿過敏的人羣應禁忌，菠蘿中的菠蘿朊酶會導致有些人出現腹痛、嘔吐、皮膚癢等不良反應，所以這類人羣應忌吃。

4、菠蘿忌跟雞蛋、牛奶同食，會影響蛋白質吸收，同時菠蘿忌跟蘿蔔同食，因爲蘿蔔當中含有破壞維生素C的酶。

菠蘿的營養價值有什麼3

菠蘿裏面含有豐富的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質。每100克菠蘿含水分87、1克，蛋白質0、5克，脂肪0、1克，纖維1、2克，尼克酸0、1毫克，鉀126毫克，鈉1、2毫克，鋅0、08毫克，碳水化合物8、5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0、2毫克，胡蘿蔔素0、08毫克，硫胺素0、03毫克，核黃素0、02毫克，維生素C8~30毫克，灰分0、3克，另含多種有機酸及菠蘿酶等。

菠蘿性平味甘，具有清暑解渴，消食止瀉，補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛溼、養顏瘦身等功效，爲夏令醫食兼優的時令佳果，但是一次也不能吃太多。菠蘿中有一種菠蘿蛋白酶，它能夠分解食物中的蛋白質，增加腸胃的蠕動，在胃中分解蛋白質，補充人體的消化酶的不足，讓消化不良的人恢復到正常的消化。