茄子蒸多長時間就熟了

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十分鐘至十五分鐘。

茄子蒸多長時間就熟了1

茄子是我們經常吃的一種蔬菜，其十分美味、營養豐富。例如日常生活中經常做的燒茄子，十分濃香，是用來下飯的最好菜品。除了燒茄子以外，蒸茄子也是特別常見的一種茄子烹飪方式，那麼茄子蒸多長時間就熟了?今天便教給大家茄子烹飪時的小技巧。

茄子並不是難以烹製的一種蔬菜，一般來說我們只需要將茄子蒸大約十分鐘至十五分鐘左右的時間就熟了。當然，時間並不是固定死的，我們還需要根據茄子的狀況和竈火的大小來隨時調整蒸茄子的時間，否則將茄子蒸老了的話就不好吃了。

紅燒茄子是特別常見的一種茄子烹飪方式。我們首先要將茄子清洗乾淨後切條或者切塊，用鹽水醃製大約十分鐘左右的時間熱鍋放油，將茄子放入鍋中。待到茄子稍軟後再加入剁椒、老抽，翻炒至茄子熟透後加入少許糖出鍋即可。紅燒茄子早在北魏時期就已流傳開來，現在還可以配以肉末做成肉末茄子，味道香濃，特別的`好吃。

地三鮮是以茄子、土豆、青椒三樣蔬菜爲原料烹飪而成。首先將茄子、土豆和青椒清洗乾淨並切塊備用，在小碗中放入適量的生抽醬油、耗油、澱粉、白糖、清水後攪拌均勻，作爲湯汁。熱鍋放油，將茄子、土豆、青椒放入鍋中煎熟，隨後澆入調配好的湯汁大火翻炒，收汁即可出鍋。地三鮮不僅好吃，因爲有着三樣蔬菜，其營養價值也十分的豐富，賣相也特別好看。

茄子的做法不僅僅是以上幾種，還有許多美味的茄子烹飪方式等着我們去探尋。茄子營養豐富，對我們的身體有着不小的好處，也是我們做菜時的主要原料之一。在蒸茄子時也不要固定死一個時間，可以隨時用筷子戳來感受其蒸熟的程度，如果可以戳透就說明蒸熟了。

如何製作美味的布茄子。

做法一：紅燒布茄子

布茄子中的茄鹼能夠加速新陳代謝、減少脂肪積累、降血糖，具有多種降血壓、降血脂、預防動脈硬化的作用。將去皮的茄子切成小段，在油煎至兩面微黃後放入鍋中用水煮一下，待軟後盛出瀝乾；加入牛肉、油豆腐等材料翻炒，再加入生抽、老抽、白糖、鹽等調料，攪拌均勻，最後加少許水，蓋上蓋子大火煮是，等到湯汁濃稠，醬汁被茄子吸收，關掉火，加入蔥花即可。

做法二：茄子肉末飯

茄子不僅有維生素P，促進血管通透性並能消除自由基，還含有多種抗氧化物質，有利於預防癌症、肝病等慢性病。將茄子洗淨切成小塊，在食用油中煎至兩面金黃，盛出放入盤中備用。再將清水煮沸，加入米飯和肉沫，加入調料如鹽、蔥、姜和料酒，待米飯基本煮熟，加入翻炒好的茄子，再輕輕拌勻即可食用。

做法三：茄子絲拌豆腐

豆腐含有高-quality的優質蛋白質、多種人體所需的維生素和礦物質，可滋養人體，具有預防高血壓、動脈硬化及降低血脂、血糖的效果。將茄子洗淨切成絲，放入開水中煮熟後撈出過冷水。將豆腐放入碗中，放入鯖魚罐頭水和蒜末、生薑末等調料，輕輕攪拌後放入茄子絲中，再放一些蔥花和味精攪拌幾下即可。