香菜吃的有什麼功效
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香菜吃的有什麼功效,香菜是大家非常熟悉的蔬菜之一 ,很多人喜歡吃香菜,香菜的葉子很小且非常嫩,其莖纖細,吃起來很脆爽,可以用來做佐料,以下爲大家分享香菜吃的有什麼功效呢?
香菜的功效與作用
香菜性味辛、溫,適用於感冒,小兒麻疹或風疹透發不暢,飲食積滯,消化不良等,對某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒,具有利尿等功能,還能促進血液循環。食用香菜可以解除發熱引起的頭痛,還有利尿、降血糖的良好功效。
經常食用香菜,可消除血液中的有害物質,能減輕風溼性關節炎患者的痛苦。《嘉柘本草》說香菜‘可拔四肢熱,止頭痛、療沙疹’。它能透發麻疹和風疹,在小兒麻疹初起時,用鮮香菜煮湯,放在患兒鼻旁薰吸,或用香菜擦拭患兒頸部及全身,可誘疹透發。
香菜利尿,可健腎,有利於維持血糖含量,減輕膀胱炎症狀。患痔瘡出血者,吃香菜熘肥腸,有一定療效。肛門脫垂、痔瘡腫痛,可用香菜適量,煮湯薰洗。
香菜煎湯服,治產後乳汁不足,對誤食毒蕈引起的中毒,服香菜根有解毒作用。如被蜂蜇傷或毒蟲咬傷,搗爛香菜外敷,能消腫止痛。
香菜果實還用作藥材,能健胃、驅寒,主治脘腹脹滿、寒疝腹痛。香菜中含有全草汁液,具有抑制體內鉛的積累和腎臟鉛中毒的效果,經常吃香菜可以幫助身體排出鉛。香菜根中的皁甙能保護血管內皮細胞並防止細胞老化,可以擴張血管,促進血液循環。
香菜味可驅蚊,比起蚊香來更接近自然,且對身體沒有副作用,因此,自家種香菜更有利於使用。
香菜的營養價值
傳統中醫認爲,香菜性溫味辛,能健胃消食、醒脾和中、發汗透疹、驅風解毒。《本草綱目》說:“胡荽辛溫香竄,內通心脾,外達四肢。”
《羅氏會約醫鏡》謂“闢一切不正之氣,散風寒、發熱頭痛,消穀食停滯,順二便,去目翳,益發痘疹。”現代研究發現,香菜之所以香,獲得香菜的美名,主要是因爲它含有揮發油和揮發性香味物質。
香菜營養豐富,香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。
香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
1.提高免疫力
香菜含有大量的胡蘿蔔素,它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜,防止細菌和病毒的感染,從而提高人體的'免疫能力。
2.祛風透溼
香菜含有一種物質,這種物質能夠幫助身體疏散風寒、解毒透疹,還能很好的促進人體的血液循環,而它也常用來作爲發疹的藥物。
3.預防心血管疾病
食用香菜,能吸收豐富的礦物質,例如鉀離子,這樣能不斷的擴張血管,促進血液流動,有效的預防動脈粥樣硬化的發生。
4.驅寒取暖
從中醫的角度上看香菜味辛,性溫,內通心脾,外達四肢,能加快血液循環,也能促進人體內寒毒的排出,平時食用以後能發汗,也能驅寒,能讓人們身體畏寒怕冷的症狀明顯好轉。
5.促進食慾
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質,可以增加唾液分泌,加快腸胃蠕動,促進食慾。
6.名目護眼
香菜富含維生素A和維生素c,能調節視網膜感光物質的合成,有效緩解眼疲勞,還能預防乾眼病、夜盲症,眼睛不好的朋友一定要多吃。
一、香菜的功效與作用有哪些?
1、驅風散寒
食用香菜可以起到促進血液循環、解表發汗的作用,因此冬季寒冷時節食用香菜對於驅風散寒是極好的,可以讓你遠離寒症。
2、緩解鼻塞
因感冒導致的鼻塞,也可以吃點香菜進行緩解,食用香菜時,能夠吸收其中揮發油,其具有通鼻的作用,緩解了鼻塞。
3、健胃消食
香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生薑共人粳米粥內,再加香菜製成香菜粥,可增強散寒止痛、健胃消食的功效,常用於治風寒頭痛,胃弱食滯等症。食用香菜還能夠吸收揮發油,能促進胃腸的蠕動,不斷的增強食慾,讓你胃口大增。
4、治療不孕
香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素,而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇,二者能調理女性性激素水平,促進排卵
因此可以用香菜治療排卵障礙所致的不孕症,方法是水煎服,每日干品20克,鮮品爲150克,也可將香菜搗汁,每日服用60毫升,也可將它作爲藥引子,放入中藥裏煎服。
5、預防心血管疾病
食用香菜,能吸收豐富的礦物質,例如鉀離子,這樣能不斷的擴張血管,促進血液流動,有效的預防動脈粥樣硬化的發生。
6、降血壓
香菜還有降血壓的作用,把鮮芫荽10g,加葛根10g水煎服,早晚各1次,每次服50ml,服10天爲1個療程,對治療高血壓有輔助療效。
二、食用有哪些禁忌?
1、氣虛的人不能吃
氣虛患者最好不要食用香菜,因爲氣虛的人吃了香菜後,會加重氣虛,導致身體受到更大的影響。
2、口臭的人不能吃
口臭是一種令人比較尷尬的情況,如果有口臭的人最好不要食用香菜,因爲食用香菜後會使口氣變得更加重,所以對於口臭患者,最好不要吃。
3、過敏體質的人不能吃
過敏是當前人們需要重視的情況,特別是皮膚過敏的人,也不適合吃香菜,會加重過敏反應。
香菜的功效與作用有哪些呢
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