海帶營養功效與作用

海帶營養功效與作用。相信大家對海帶並不陌生，海帶具有非常高的營養價值，食用海帶對我們的身體有一定的好處。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下海帶營養功效與作用。

海帶營養功效與作用1

海帶的功效

1、防治甲狀腺腫：海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。

2、降壓：海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。

3、降脂：海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附着在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。

5、提高免疫力：海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。

6、降糖：海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。

7、利尿、消腫：海帶上常附着一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

8、預防心腦血管病：海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。

9、消除乳腺增生：海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。

10、護髮：海帶中的'碘極爲豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。

11、補鈣：海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。

12、美容：海帶汁可以美容養顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗。

13、減肥：海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。

14、延緩衰老：海帶富含有硒，能有效清除自由基，而自由基正是人體衰老的罪魁禍首，所以海帶可以延緩衰老的作用。

15、防癌：海帶所含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力，並將它們排出體外；海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。

每100克海帶裏就含有以下多種營養素：

海帶的營養價值

海帶具有一定的藥用價值，因爲海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。

海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認爲，海帶性味鹹寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生機率。

海帶營養功效與作用2

海帶的功效與作用有哪些

1、海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀髮潤澤烏黑。

2、海帶具有一定的藥用價值，因爲海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

3、海帶中還含有大量甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等有協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。

海帶和哪些食物搭配好

海帶+蝦。海帶具有清熱利水、利尿消腫、理氣潤腸、降脂降壓、散結抗癌、化痰軟堅的作用，蝦具有補腎壯陽的功效；將海帶搭配蝦食用，不但可以補鈣防癌，而且能夠壯陽益腎。

海帶+黑豆。黑豆具有利水、解毒、滋潤皮膚、延緩衰老、降低血壓、抗癌、促進消化的作用；將海帶搭配黑豆食用，能夠活血祛風、利水解毒、抗癌。

海帶營養功效與作用3

紫菜海帶湯的功效與作用

1、紫菜海帶湯能促進人體發育

紫菜海帶湯的營養很豐富，它含有大量的膽鹼和一些鈣、鐵以與鋅等礦物質，這些物質能提高記憶力也能提預防貧血還能促進骨骼和牙齒髮育，對促進人體發育有很大的好處，特別適合那些發育緩慢和身體虛弱的人羣食用。

2、紫菜海帶湯能利尿消腫

利尿消腫也是紫菜海帶湯的重要功效之一，這種湯品中的紫菜和海帶都含有一定數量的甘露醇，這種物質能利尿消腫，也能提高腎功能，對人類的身體浮腫和小便不利等不良症狀都有明顯的治療作用。

3、紫菜海帶湯能預防癌症

紫菜海帶湯能預防癌症，早有科學家實驗發現，海帶和紫菜等藻類食材都含有天然的抗癌物質，它們能抑制癌細胞生成，也能提高人體細胞的抗病毒能力，平時經常食用海帶和紫菜做成的紫菜海帶湯，就能起到良好的防癌抗癌作用。

紫菜海帶湯的做法步驟

紫菜海帶湯的材料

平時製作紫菜海帶湯的時候，需要準備冬瓜兩百克，海帶五十克，紫菜十五克，橄欖油適量，胡椒粉、鹽和蝦皮以及牛肉粉和蔥花等調味料各適量，最後再準備少量的香油。

紫菜海帶湯的做法步驟

1、把冬瓜去掉外皮和裏面的瓜瓤，用清水把它洗淨，再用刀把它切成片狀，把蔥切成蔥花，海帶提前泡好，切成海帶絲備用。

2、炒鍋中放油加熱以後放入蔥花，炒香以後放入海帶絲和冬瓜片，一起炒制，炒制兩三分鐘以後關火。

3、把湯鍋準備好，加入清水，再加入炒好的食材，然後放入準備好的蝦皮，再加入準備好的牛肉粉，蓋好鍋開火煮制。

4、開鍋以後把準備好的紫菜撕碎放入鍋中，接着煮制十分鐘，最後加入食用鹽和胡椒粉進行調味，調勻以後加入香油，關火以後直接出鍋，自制的紫菜海帶湯就做好可以食用了。