葡萄的營養價值在哪裏

葡萄的營養價值在哪裏，葡萄是生活中常見的一種水果，特別的香甜可口，精髓就在於它有豐富的營養物質，每一口都能吃出不一樣的味道，以下是葡萄的營養價值在哪裏，一起來了解學習一下。

葡萄的營養價值在哪裏1

葡萄的營養價值

葡萄營養價值豐富，是一種滋補性很強的水果。葡萄汁被科學家譽爲“植物奶”。葡萄含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素外，並含有胡蘿蔔素、維生素Ｂ1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高，以葡萄糖爲主。因此，常食葡萄，對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。而葡萄酒又爲一種低度飲料，含有十幾種氨基酸和豐富的維生素B12和維生素P，更具有味甘、性溫、色美、善“醉”、易醒、滋補、養人等特點，經常少量飲用，有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效

葡萄糖

葡萄中的糖易被人體吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人體吸收，特別是當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。

聚合苯酚

葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。

白藜蘆醇

葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。

此外，白藜蘆醇還具有預防動脈粥樣硬化、調整血脂、抑制血小板凝結、降低血液黏稠度及增強免疫能力等作用。

葡萄的營養價值在哪裏2

一、延緩衰老

人體衰老有一部分就是因爲體內自由基增多，自由基會攻擊其所遇到分子物質的細胞結構，破壞其功能，細胞因此凋亡，進而出現衰老的情況。而葡萄中含有大量的天然色素--花青素，它與維生素C一樣都可以減輕自由基對人體的傷害，延緩衰老。

二、補充能量

葡萄中含有果糖和葡萄糖，這兩者都是單糖。它們可以爲人體提供能量。有研究表示果糖可以在體內與細胞結合，然後在穩定狀態下釋放熱能，進而爲人體提供能量和強化人體的耐力和代謝效果，起到補充能量和緩解疲勞的效果。

三、幫助睡眠

研究發現，葡萄中含有一種特殊的物質，就是褪黑素，又叫松果腺素。褪黑素可以改善睡眠，在晚上時分泌較多，而在早晨則分泌較少。它可以縮短人們的入睡時間，還可以調節時差，對於一些失眠情況的人羣是很多的選擇。另外褪黑素除了有改善睡眠的作用以外，它還可以抗衰老、抗腫瘤和調節免疫力。

四、補血

人體缺乏鐵元素會出現厭食挑食、發育遲緩、頭暈、記憶力減退的情況。且通常來說婦女體內流失的鐵元素是男性的兩倍，而鐵元素在葡萄中的含量比較多，所以一些兒童、婦女和貧血的人可以多食用一些葡萄，以補充體內的鐵元素含量。

五、降血脂

研究發現，每天食用適量的葡萄，可以清理血液裏的`垃圾，有效降低體內的膽固醇水平，起到降血脂的作用。另外還有研究對葡萄防血栓形成的效果進行了調查，研究結果令人滿意，葡萄的確可以防止體內血栓的形成。因此，一些有動脈粥樣硬化等心腦血管疾病的患者可以適當吃些葡萄，以輔助治療。

葡萄的營養價值在哪裏3

維生素B12

葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的葡萄發酵製成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益於治療惡性貧血。

維生素P

現代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

類黃酮

葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基。

果酸

葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。

果糖

葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進入體內後會轉化成能量，可迅速增強體力，有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時吃一些葡萄可以快速改善。

鉀

鉀能保護心肌，維持心臟跳動；能幫助人體積累鈣質，促進腎臟功能，調節心搏次數。

鈣

葡萄所含的鈣能鎮定神經。

鎂

鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。