營養膳食對人體健康的影響

營養膳食對人體健康的影響，民以食爲天，生活中的飲食是相當重要的，尤其是對身體特殊的人來說，飲食營養搭配對身體健康的影響很關鍵，下面瞭解營養膳食對人體健康的影響。

營養膳食對人體健康的影響1

一、可以滿足身體營養、發育、生理、活動所需，增強抵抗力。

二、有助於飽滿的精神，樂觀穩定的情緒等良好狀態的形成。

三、可以預防疾病，延長壽命。

合理膳食原則

原則一：食物多樣，穀類爲主，粗細搭配。人體需要各種營養，而每種食物所能提供的營養成分是相對和有限的。只有食用多樣食物，才能滿足身體所需。

原則二：多吃蔬菜水果和薯類。蔬菜水果能量低，是維生素、膳食纖維等營養成分的重要來源。

原則三：減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食。我國城鄉居民共同存在的營養問題是食用油和食鹽攝入過多，從而引發各種疾病。

營養膳食搭配比例是什麼

1、早餐吃夠30%，是因爲身體剛剛睡醒，食慾不高，消化能力處於“預熱狀態”，但要保證營養，以提供上午工作學習所需的能量。最好的早餐搭配是澱粉類食物、優質蛋白質類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅果都要有。午飯可以適量多吃一些，因爲白天人們活動較多，能量消耗較大。晚餐少吃則是因爲晚餐後人們活動相對較少，能量需求少，吃7分飽也有利於睡眠。

2、很多人只愛吃雞鴨魚肉等葷菜，雖然這些動物性脂肪含有豐富的蛋白質，吃起來美味，但超量攝入會增加肝腎負擔，導致尿酸升高、痛風、肥胖、心腦血管等疾病。而蔬菜、蘑菇等素菜，則能爲人體補充豐富的膳食纖維和某些水溶性維生素，改變葷菜飽和脂肪酸與膽固醇過高的缺陷。

營養膳食搭配需要注意什麼

1、食物多樣化是平衡膳食的基本要求，主食也應多樣化，要吃各種各樣的穀類、雜豆類食物。對於一個活動量不是很大的成年人來說，每天攝入250～400克主食就可以滿足身體的需要。年輕人、勞動強度大的人需要能量多，應適當多吃些主食；年老、活動少的人需要能量少，可少吃些主食。主食要粗細搭配，每天應吃50～100克（1～2兩，乾重)粗糧。也就是說，一天的主食中，有大約1/4～1/3的粗糧爲好，也可以每週吃兩次粗糧。

2、每人每天應吃300～500克蔬菜，200～400克水果，這也意味着兩者2：1的比例較合適。蔬菜品種豐富，選擇的總原則是，春秋多吃些芽葉莖類的蔬菜（如菠菜、韭黃、小青菜、菜心等)，大致佔蔬菜類的70%～80%；秋冬多吃些果實類、塊莖類的蔬菜如蘿蔔、土豆、洋蔥等，大致佔蔬菜類的60%以上。最好每天都吃一些菌類蔬菜，一般要佔當日蔬菜總量的10%～20%；綠葉菜應保持在每日蔬菜攝入量的50%以上。此外，需要注意的是，最好選擇當季當地的菜品；相對而言，深色蔬菜，比如深紅色的辣椒、深綠色的菠菜比淺色蔬菜營養價值更高。

營養膳食對人體健康的影響2

女人膳食營養是關鍵！

1、足量喝水。

女人是水做的。水是營養素的良好溶劑，參與體內的物質轉運，將營養物質運送到細胞內，同時運走體內的代謝廢物。

水是體溫調節系統的主要組成成分，體內能量代謝產生的熱，通過體液傳到皮膚表面，經蒸發或者排汗帶走多餘的熱量保持體溫恆定。

水還能起到潤滑作用，關節潤滑劑、唾液、消化道分泌的.胃腸粘液、呼吸系統氣道內的粘液、泌尿生殖道粘液等的生成都離不開水。

因此，每天要喝足水，才能保持青春靚麗。一般來說，每天最少喝1500毫升，約7-8杯，每杯200毫升。

首選白開水、淡茶，不喝或少喝含糖飲料。

2、奶製品加運動，保證骨骼健康。

人體中的鈣99%沉積在骨骼和牙齒中，1%存在於血液和軟組織細胞中，發揮調節生理功能的作用。維生素D可以促進鈣的吸收和利用。鈣和維生素都是人體必需的營養素。

奶製品中含鈣豐富，也容易被吸收、利用。動物性食品中如肝等，維生素D的含量比較豐富。

另外，曬太陽可以促進維生素D在體內的活化，因此，要經常曬曬太陽，不要有點陽光就用傘遮住，那樣不利用骨骼健康。

運動不僅可以增強骨骼密度，促進骨骼健康，同時，還有助於健康體重的維持。因此，要經常運動。

3、注意含鐵食物的攝入，預防貧血。

女性每個月都有生理上的失血，容易出現缺鐵性貧血。

鐵是構成血液中血紅素的主要成分之一，血紅素在養料運輸過程中起着重要的作用，要保持皮膚的紅潤、光澤，必須及時供給充足養料，這就要求血液中血紅素的充足，因此在膳食中要多吃些富含鐵元素的食物。

含鐵多而且容易被吸收的食物包括動物的肝臟、血、瘦肉等，黑木耳、紫菜、香菇和芝麻醬中含的鐵也比較豐富，要經常吃一點。

營養膳食對人體健康的影響3

孕期講究合理營養與平衡膳食

一、養成良好的膳食習慣。

有的孕婦喜歡吃零食，邊看電視邊吃東西，不知不覺進食了大量的食物，這種習慣非常不好，容易造成營養過剩。

肥胖孕婦要注意飲食有規律，按時進餐。

可選擇熱量比較低的水果作零食，不要選擇餅乾、糖果、瓜籽仁、油炸土豆片等熱量比較高的食物作零食。

二、控制進食量。

主要控制糖類食物和脂肪含量高的食物，米飯、麪食等糧食均不宜超過每日標準供給量。

動物性食物中可多選擇含脂肪相對較低的雞、魚、蝦、蛋、奶，少選擇含脂肪量相對較高的豬、牛、羊肉，並可適當增加一些豆類，這樣可以保證蛋白質的供給，又能控制脂肪量。

少吃油炸食物、堅果、植物種子類的食物，這類食物含脂肪量也較高。

三、通過烹任方法去掉食物中的油分、降低食物的熱量。

肉要剔除肥肉，炭烤或水煮;魚、蔬菜不要炒，要煮或蒸。

如果炒菜，最好用炒勺，可以少放油。不要忽視調味品的熱量，蛋黃醬，黃油、調味汁等是低熱量調味品，可以放心食用。

還有，平日要吃一些低熱量的菜，炸色蝦等油炸食品最好每週只吃一次。

四、一日三餐 定時定量

一日三餐是預防體重增加的一條鐵定的規則，喜歡吃零食的人很容易導致總熱量攝人超平衡。

雖說如此，但也不能過分地控制飲食。看電視、讀書的時候不要吃，如果想吃，也要有所節制。注意不要多喝飲料和果汁。

可多吃一些蔬菜水果，注意要選擇含糖分少的水果，既緩解飢餓感，又可增加維生素和有機物的攝入。