魚怎麼長時間儲藏

魚怎麼長時間儲藏，保鮮海鮮是每個家庭經常會遇到的問題。而對於海鮮中最受歡迎的魚來說，更是需要我們進行一系列保鮮的措施來保證它們不變質變味，那麼魚怎麼長時間儲藏？

魚怎麼長時間儲藏1

除內臟鹽水浸泡法。可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的`食鹽水中浸泡，可保存數日不變質。

芥末保鮮法。取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛)，或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於封閉容器內，可保存3天不變質。

熱水處理法。把鮮魚去除內臟後，放入將開未開的熱水(80℃～90℃)中，稍停便撈出，此時，鮮魚的外表已經變白，再放在冰上貯存，可比未經熱水處理過的鮮魚保存時間延長一倍。

(4)蒸氣處理法。把鮮魚清洗乾淨，切成適宜烹飪的形狀後，裝入具有透氣性的塑料袋內。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒後，可保鮮2～3天。

酒類處理法。把鮮魚嘴撬開，將白酒滴入嘴中，放於陰涼通風處可防止腐敗變質。在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花，然後，將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔，可在烹飪前保質保鮮。

活魚冷凍法。將魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍。待食時取出解凍，魚質似活魚般新鮮。

魚怎麼長時間儲藏2

保存技巧1將魚乾切成塊，用食品袋封好放入冰箱的冷凍室，這樣一年中都可以吃魚乾了保存技巧2將魚乾切成塊，在魚塊上用50度燒酒塗一遍，再放入玻璃瓶密封好存技巧3選擇一個晴朗的日子，將魚乾取下，用稍潮的。

1放冰箱中存放幹鹹魚最簡單快速的方法就是放在冰箱中，將魚乾放在保鮮袋中，然後放在冷凍室即可2放在玻璃罐子中將幹鹹魚切成大小適中的塊狀，在玻璃罐中放鹽幹辣椒花椒等，然後將魚乾放在玻璃罐中，蓋好蓋子。

爲了更好地保存醃製鹹魚，應將鹹魚放在陰涼乾燥通風的`地方保存另外，還可以在上面撒些丁香花椒生薑等，以防變味一般說來，食鹽濃度在10%以上，則多數細菌受抑制不能繁殖若濃度達到了15%以上，食物就可以在較。

醃製的食物在我們的生活中是非常常見的了，很多人都是喜歡吃醃魚，醃魚是我們製作魚非常常見的一種製作方法了，這樣吃起來是會讓魚更加的入味，而且可以保存很長時間，那麼，醃魚到底怎麼製作呢？在製作的時候需要放入什麼調理。

一般醃的都是草魚去不去魚鱗都行把魚從背上破開，去內臟，去頭，切成兩大半後在內外均勻抹上鹽，按每斤10魚3兩鹽的比例入器後放三天，翻一翻，再放三天，就可掛出去了不要晾得時間過久，否則吃的時候。

如晾得太乾，不僅浸泡時去鹽困難，燒好了也堅硬難嚼所以，醃製的鹹魚一般只晾曬到半乾即可醃魚是整條還是切開 醃製辣魚的時候，既可以整條醃製也可以剁開醃製，整條醃製的臘魚容易保存剁塊的以臘魚醃製的時間短。

1冰箱中存放幹鹹魚最簡單快速的方法就是放在冰箱中，將魚乾放在保鮮袋中，然後放在冷凍室即可2放在玻璃罐子中將幹鹹魚切成大小適中的塊狀，在玻璃罐中放鹽幹辣椒花椒等，然後將魚乾放在玻璃罐中，蓋好蓋子。

醃製的鹹魚保存有兩個辦法1魚醃製好曬乾以後找個有太陽的天，把魚曬一下，然後用塑料袋包裹好，放到冰箱的冷凍室，這樣可以吃一年，建議先把魚切成小塊2把醃製好的魚切成小塊，找一個可以把魚放下的小罈子

魚怎麼長時間儲藏3

保鮮海鮮是每個家庭經常會遇到的問題。而對於海鮮中最受歡迎的魚來說，更是需要我們進行一系列保鮮的措施來保證它們不變質變味，讓我們在食用時享受到新鮮美味。

首先，我們可以將醃好的魚使用細鹽進行均勻的擦拭，然後將其放入冰箱中的冷藏室保存約6小時。這樣做不僅可以增加魚肉的筋道和味道，還能讓魚肉保持新鮮乾淨。爲了更好的保鮮效果，我們還可以在擦鹽後再包上保鮮膜，讓魚肉更易於保存。

其次，將殺好的.魚浸泡在到10%左右的鹽水中，在30度的氣溫下，即可保存3～4天，而且魚肉也不會變質變味。這種方法的好處是，鹽水可以抑制細菌的生長，從而延長魚肉的保鮮時間。

第三種方法是將魚放入80～90度的熱水中稍微燙一下，外表發白即可撈出來，讓其冷卻後再進行保鮮處理。這樣做可以去除魚肉表面的細菌，讓魚肉更易於保存。

最後，我們還可以使用芥末來保鮮魚肉。首先，將芥末塗抹均勻覆蓋整個魚身和魚肚內部，再將魚裝入保鮮袋中並紮緊袋口。這樣做不僅可以去除魚肉的異味，還能保持魚肉的新鮮。

總之，以上四種方法都是非常有效的保鮮措施，可以讓我們在日常生活中更加方便地保存各種海鮮，同時也能夠讓我們的餐桌更加健康美味。

魚怎麼長時間儲藏4

方法一：將殺好的魚用細鹽抹勻醃好，放在冰箱的冷藏室裏可保存6小時左右，就不會變質變味而且更加筋道入味，如果抹上細鹽再包上保鮮膜，保鮮的效果就更加完美了。

方法二：將殺好的魚浸入10%左右的鹽水中，在30度的.氣溫下也可保存3～4天，而且不會讓魚肉變質變味。

方法三：把殺好的魚放在80～90度的熱水中，稍燙至外表發白時就撈出來，放涼後包上保鮮膜冷藏保存，保鮮24小時是不會變質的。

方法四：用芥末均勻地塗遍魚身和魚肚內部，然後把魚裝入保鮮袋並紮緊袋口，冷藏3天左右都不會變質變味。