桃子的冷庫儲存方法

桃子的冷庫儲存方法，很多人都瞭解過桃子，,而且桃子的作用非常的大，大家都很喜歡吃桃子，也會經常利用桃子來補充一定的營養，但是實際上桃子是很難儲存的，下面是桃子的冷庫儲存方法。

桃子的冷庫儲存方法1

採用機械製冷的方法實現低溫環境的保鮮冷庫。保鮮冷庫的安裝可以抑制微生物和酶的活性，減緩桃子自身的呼吸損失，從而保證桃子的質量。適合儲存桃子的保鮮冷庫溫度爲O℃~L℃，但長期0℃儲存容易對桃子造成冷損傷，因此保鮮冷庫管理人員將採用間歇加熱法。

適合儲存桃子的保鮮冷庫相對溼度應控制在90%-95%以內。溼度過高容易引起腐爛，加重冷損傷症狀；溼度過低會導致過度失水、失重和商品性質，造成不應有的經濟損失。

盛夏桃子保鮮方法採用保鮮冷庫延長的桃子保鮮期約爲1個月，但熟桃子在保鮮冷庫中只能儲存1周左右。因此，當桃子被送到保鮮冷庫時，桃子的選擇非常重要。

入庫八九分熟的桃子並確保入庫的桃子是健康無病蟲害等。此外，保鮮冷庫的管理人員不要忽視桃子保鮮冷庫的日常檢查和維護。

如果桃子在冷庫中短期儲存，他們需要每天觀察一次。如果儲存時間稍長，他們需要每3到5天檢查一次，以確保每一顆果實在出庫後都能以最佳狀態迎接銷售季節。

存儲方法：

桃子可控氣氛儲存存儲方法，包括以下步驟：

（1）採摘桃子後，選擇無機械損傷、無腐爛、無黴變、成熟度一致的桃子，按每100kg桃子的比例在桃子表面噴灑1、2L甲基託布津。甲基託布津的濃度爲1000mg/L；

（2）浸泡後，放在通風處乾燥水果表面水分；水果乾燥後，放入塑料袋中，露天預冷至15℃，然後紮緊袋子，平放在塑料果籃中，每籃一層；

（3）將裝有水果的果籃在15℃下冷藏。由於桃子採摘後用塑料袋包裝，因此有必要將保鮮袋中的水分控制在85%。

提供的桃氣調保鮮方法簡單、成本低，大大解決了桃對貯藏環境的敏感性，抑制了桃病害的發生，有效保持桃的營養成分，延長桃的保鮮時間，具有良好的保鮮效果。

桃子的冷庫儲存方法2

1、冰箱保存方法

先用50度的水清洗下桃子，因爲50度的水可以殺死桃子表皮的細菌和蟲子，但又不會燙壞桃子。然後用乾毛巾把桃子擦乾淨，放在朔料代或者保鮮袋裏，然後放在冰箱果蔬一欄裏。

2、常溫保存方法

桃子裏的糖分在30度時比較豐富，如果放在冰箱裏，由於溫度過低，可能造成糖分變少，所以如果想要吃甜桃的話，最好放在常溫下，不要放在低溫的冰箱裏。

3、化學貯藏保鮮方法

桃子在貯藏期間，常常因爲褐腐病而引起桃子大量腐爛。在桃子貯藏前，若用質量分數爲0、1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25分鐘，可預防桃子的腐爛，不過這種桃子的保存方法不爲大家所推崇，至於原因麼，我們都心知。

4、氣調貯藏保鮮方法

桃子在溫度爲0℃、相對溼度爲85%-90%、二氧化碳的體積分數爲5%、氧的`體積分數爲1%以下的氣調環境中可貯藏6周，也就是說這樣的環境下放一個半月是沒有問題的，比在空氣中冷藏桃子的貯藏期延長1倍。若在氣調袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯，效果會更好。

桃子的冷庫儲存方法3

桃子採摘後任然是一個活體，會消耗自身養分，從而出現腐爛變質的情況。所以專門種植桃子的企業，會採用桃子冷庫低溫貯藏，桃子冷庫保鮮主要是將溫度降至0℃，相對溼度保持在85%-90%，在冷庫中桃子可以保持2個月左右。

桃子冷庫可以放多久？

1、普通保鮮冷庫可以儲存10-20天左右，主要看桃子的品種和冷庫溫度。

2、氣調保鮮冷庫可以儲存1-2個月左右，溫度控制在0℃~1℃，相對溼度85%-90%，氧氣濃度爲1%-3%，而二氧化碳濃度爲3%-5%。

普通保鮮冷庫的儲存時間要比氣調冷庫短，但是造價相對來說要更低，適合經常進出貨物，週轉使用。桃子保鮮冷庫內溼度不足時，可以朝地面噴水加溼。一般情況下100平方桃子冷庫可以儲存60-80噸左右桃子，造價在10-14w左右，氣調庫安裝要增加10w左右費用。

桃子冷庫保鮮技巧介紹：

桃子在採收後會消耗自身養分，所以要及時預冷，使其儘快進入冷藏狀態，這樣可以延長保鮮期。採收桃子時要注意，陰雨天和有露水時不要採收，做到輕拿輕放，儘量減少對桃子的損傷。然後根據桃子的大小、品質進行分級，剔除有損傷和蟲咬等品質差的果實。裝箱一般選用紙箱、保鮮袋、桶裝、鏤空籃包裝。

預冷工作一般在包裝後進行，也就是採摘桃子後的12小時內，正常情況下是分批採摘、分批包裝、分批預冷。桃子入庫時要注意，標碼堆垛，不要過度擠壓，留出足夠的空隙，確保每個桃子都能感受到冷量，貯藏過程中定期檢查，將有損壞、腐爛的果實剔除，氣調冷庫是通過觀察窗檢查。

桃子的冷庫儲存方法4

一、如何保存桃

1、冷藏保存法

採摘以後的新鮮桃子最適合冷藏保存，如果是少量的新鮮桃子，可以直接存入到家裏冰箱的冷藏室內，如果想大量保存桃子，而且想讓它長時間保存並保持新鮮，則需要把它存入到冷庫中。

2、冷庫保存法

冷庫這種環境可以嚴格控制溫度和溼度，能讓溫度保持在0到5度之間，而且相對溼度能達到90%，桃子保存到這樣的環境中果肉不會腐爛變質，而且水分和糖類成分也不會流失。桃子在冷庫這樣的環境中保存時間能長達3到5個月。

二、桃子的功效

1、桃有助於對抗癌症

桃中含有強效的多酚物質，當癌細胞接觸到多酚時，會啓動細胞信號傳送，使癌細胞“自殺”。桃子多酚萃取物的用量，約等於一位60公斤的女性每天吃三顆桃子。

2、桃有助於預防便祕

桃子中富含膠質物，桃子經過消化進入腸道以後，能在腸道中吸收大量的水分，保持排泄物乾燥，能促進排便，有助於預防便祕。

3、桃有助於美容護膚

桃中含有的膠質物質，能幫助預防便祕，幫助排毒。桃中還含有豐富的營養素與蛋白質，有強身健體、益膚悅色的功效，能幫助增強皮膚彈性，潤澤肌膚，有美容護膚的功效。

三、桃仁的功效

1、桃仁有助於對抗凝血

桃仁的醇提取物能提高血小板中(AMP)水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

2、桃仁有助於止咳平喘

桃仁中所含苦杏仁式、苦杏仁酶等物質，水解後對呼吸器官有鎮靜作用，能止咳平喘。

3、桃仁有助於肝臟膽囊的健康

桃仁提取物可擴張肝內門靜脈，促進肝血循環及提高肝組織膠原酶活性，並可促進肝內膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環內紅細胞流速增加，促使膽汁分泌。