三文魚的營養價值以及禁忌

三文魚的營養價值以及禁忌，很多人都特別喜歡吃三文魚，不僅僅是因爲三文魚是一種進口的食物哦，而是因爲三文魚的營養價值非常高。本文內容將爲大家詳細三文魚的營養價值以及禁忌。

三文魚的營養價值以及禁忌1

三文魚的營養價值

1、三文魚魚肉含有豐富的蛋白質，且含量遠遠高於其他魚類。同時，三文魚肉內還含有豐富的不飽和脂肪酸，大約有18種。

2、三文魚魚肉富含大量人體所需礦物質，例如銅元素、鈣元素、磷元素、鎂元素等。同時含有大量的維生素，例如維生素A、維生素E。

3、三文魚魚肉含有一種叫蝦青素的物質，是一種很強的抗氧化劑。其中所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統必須的元素。

三文魚的食用禁忌

1、生食不乾淨的三文魚可能會感染異尖線蟲，從而引發劇烈腹瀉腹痛。

2、海鮮過敏體質、痛風、出血性疾病、肝功能嚴重損害的人員不宜食用。

3、三文魚製作的.時候不能做的太爛。

三文魚的營養價值以及禁忌2

三文魚的營養價值

1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每週兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。

2、三文魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。 其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效。

3、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽;老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者，適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人羣。

三文魚的食用禁忌

三文魚富含營養，但是體質容易過敏或是患有痛風高血壓的人羣，最好不要食用三文魚，否則會引起病情加重。孕婦也忌食生三文魚。

三文魚的功效與作用

1、緩解水腫

可治消瘦、水腫、消化不良等症。

2、健脾胃

三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。

3、預防慢性病

三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

4、強韌秀髮

三文魚中豐富的蛋白質對頭髮的生長同樣重要，它能爲頭髮根部毛囊提供營養，幫助防止掉髮和促進頭髮再生，保持秀髮的光澤度，使你擁有更健康強韌的頭髮。

5、預防老年癡呆

可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。

6、抗癌功效

日常適當攝入Omega-3，已被證實對於有助於預防血癌、多發性骨髓瘤和非霍奇金淋巴瘤。此外，而三文魚含有極豐富的維生素D和硒，這兩種元素都有利於預防一些特定種類的癌症。

7、促進眼部健康

衆所周知，魚油有助於提高視力，還能預防和改善眼部疾病。三文魚中的Omega-3已經被證實，對於視網膜黃斑和慢性乾眼症都有預防和改善作用。其中的的DHA，能生成的神經系統保護素，通過幫助緩解炎症從而起到預防乾眼症的作用。